Merci pour ces conseils Pierrot, J'ai commencé à parcourir le forum que tu as indiqué, c'est vaste, j'ai de quoi m'occuper ;-) J'ai vu qu'il y avait des kits Brewferm qui utilisent des extraits tout prêts, il y ajuste à suivre la fermentation et l'embouteillage mais j'imagine que c'est moins intéres...