Whisky et distilleries: Forum

Je ne sais pas trop si c'est le bon topic mais il y'a un sujet consacré au whisky dans le supplément week-end du monde. (Daté du samedi 19 novembre)

tissaneb64 a écrit : Ça donne envie...
Plus sérieusement tu as pu en trouver où?
Merci

Ah mais c'est une odeur de mon enfance, je ne sais pas ce que mon cerveau traduit... des notes de souffre??
Sinon j'ai trouvé ça sur les internets
(Whisky-on-line pour être plus précis)

Kilkerran 12yo 46% Nez très minéral, craie et un peu d'odeur des vieilles lampes de spéléo (gaz acétylène), le tout sur des notes citronnées. Une légère tourbe apparaît. Avec un peu d'eau je suis plus dans le bois, un peu de pâte d'amande et peu d'être quelques fruits sec de mélange apéritif. (les p...

Pour voir du côté des levures, fermentation et esters: http://whiskyscience.blogspot.fr/2011/11/fermentation-flavours.html . C'est notamment au cours de la fermentation que les esters,à l'origine du caractère fruité et acidulé de nombreux whiskies, font leur apparition. Ces esters véhiculent des not...

Mea Culpa Alors pour le Caol Ila, à l'ouverture ... de l'alcool. Puis derrière ça se met en place et on distingue les marqueurs de la distillerie: les agrumes, et le fumé. C'est très minéral aussi. Ensuite je l'ai trouvé plus fruité que l'OB 12yo et aussi beaucoup plus "vieux" :mrgreen: bo...

Caol Ila 1984 SV

(mon premier sample ... et grand bien m'en a pris)

Ah mais carrément je regarderai pour la prochaine soirée!

En tout cas merci pour l'accueil.

Sois le bienvenu ici Jean !! Merci!! Sinon ma première claque c'était le Laphroaig Quarter Cask ( je n'avais aucune mais alors vraiment aucune idée que ce profil de whisky existait), ensuite le Glendronach 15 Revival m'avait bien marqué. J'ai bien aimé aussi, en vrac, le Laga 16yo, le Laphroaig Cas...

Bonsoir, Je m'appelle Jean, 34 ans et parisien. Pour une présentation plus détaillée j'ai hésité à faire un copier-coller de la présentation de Saxifrage puisque j'ai eu la même révélation grâce à un Laphroaig Quarter Cask et que je lis ce forum depuis déjà pas mal de temps. (Un petit merci au passa...