Whisky et distilleries: Forum

Le Sant Erwan 2025 est tres bon mais un a deux crans en dessous du Sant Ivy de la même année

J’ai acheté 3 kornog Sant Ivy (2020,2022,2023) lors de la précédente vente FSA, j’ai ouvert le 2023, c’est très très bon. J'ai adoré ce 2023 aussi, et puis quand j'ai mis le 2025 à côté, il a pris une solide claque ce 2023, même si je le trouve toujours très bon ! Oh, intéressant c’est mon premier ...

Aujourd'hui j’ai réceptionné mon Kornog Oloroso (notes de dégustation à suivre quand ce sera ouvert, ce qui ne saurait tarder 😉) Et j’ai egalement retiré une petite commande chez mon caviste : - Hazelburn 15 ans CS Oloroso 2008-23 Je fonde quelques espoirs dans cette quille. Si le vieillissement est...

Je suis en parti d’accord, le Kornog (et la tourbe d’une manière générale, mais ce n’est que mon avis), s'accorde mieux avec le Bourbon, et je trouve que le Sherry peut parfois entrer en compétition avec la tourbe et le distillat. Néanmoins, quand c'est bien réussi, un Sherry tourbe ca peut etre fou...

Je viens de commander la nouvelle quille de chez Glann Ar Mor Ils viennent de sortir un Kornog en single cask strength vieilli exclusivement en Oloroso Un peu plus de 59 volts, et surtout un jus de plus de 9 ans Ca peut prêter a sourire mais les Kornog sont en grande majorité des ex fûts de Bourbon ...

Après le 64°, le 53 doit passer tout seul Oui à la base je devais gouter que le Sant Ivy, mais j’ai été trop curieux je voulais comparer un peu. J’ai eu beau laisser passer un quart d’heure entre les deux, j’admet que l’influence du premier était toujours là, c’est pour ça que je n’en ai bu qu’une ...

Reçu cet aprem, mon épouse qui est une sainte femme est allée me chercher le colis, j’ai donc pu le tester ce soir. Je pose tout de suite quelques réserves car j’ai toujours constaté que les dégustations de bouteilles fraîchement ouvertes ne rendent pas toujours pleinement justice au breuvage, surto...

J’ai commandé le nouveau Kornog Sant Ivy 2025 Il tape a nouveau à plus de 64 volts cette année Je l’ai accompagné d’un Kornog Sauterne/Bourbon cask en brut de fut. Je suis réellement tombé sous charme de cette distillerie lors de ma visite. Le Glan Ar Mor finition Porto est egalement superbe Des whi...

De passage par la bretagne, me suis laissé tenter par une visite de la Celtic Distillerie de Pleubian (Glan-Ar-Mor/Kornog) J’ai pu déguster sur place leur gamme reguliere of course et aussi un Glan Ar Mor fini en fut de Porto, ainsi que les Kornog Sant Erwan 2025 et Small batch finition Pineau. Tout...

Okay merci pour toutes vos infos
Bon ben patience... Ou alors je craque et je prends mes billets pour retourner en Écosse dans l'année ^^

Les quelques Glenmorangies que j'ai goûté étaient globalement toujours quali Et le rapport Q/P est pas si déconnant. La visite de la distillerie vaut le coup, la mienne date de 2018 mais a l'époque j'avais bien aimé. Bon le jeune guide avait un accent très très scottish, j'avais pas tout capté, mais...

Dommage que ce soit quasiment introuvable en France.
Des semaines que j'en cherche et impossible de mettre la main dessus
Vous avez fait comment pour vous en procurer ? Directement à la distillerie ?

Merci a tous pour vos commentaires très intéressants.
Je rebondis sur le sujet des tentatives de distiller "à l'ancienne"

Je cherche depuis quelques temps à goûter une ou deux versions de Dornoch mais je n'en trouve absolument nulle part.

Des pistes ??

Pour avoir une bouteille du 100% Oloroso du début des 2010's, je confirme que c'est de la très belle qualité et un beau Sherry d'école.
Je n'ai pas eu occasion de goûter des moutures plus récentes vieillies en Oloroso/PX pour comparer

Alors Smokey je suis pas sûr sûr que tu trouveras le prix décent. Pour ma part j'avais attendu une promo et je l'avais touché à environ 250€ de tête. On est au dessus de la règle des 10€/an. Mais bon le sujet initial était la qualité des HP actuels, et celui là il est très bon (mais comme l'a dit C...