Whisky et distilleries: Forum

Caol Ila 15yo Manager's Dram : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/15343 Nez puissant, moins que ce que suggère l'ABV ; éthéré avant l'aération qui fait disparaitre le surplus de solvant. Chocolat, cuir, oranges, vernis. Tourbe viandée. Brume iodée pleine de boue. Quelques dattes et pruneaux...

J'ai gouté ce qui était présenté au WhiskyLive - 2008 12 ans 46.5% C#TD0351 - 2013 11 ans 46.1% C#TD0416 - 2008 16 ans 49% C#TD0246 J'ai trouvé les profils aromatiques assez proches, avec un côté floral très intéressant. C'est élégant et très bien fait. J'ai eu une nette préférence pour les 2008 qui...

J'avais beaucoup aimé le précédent Caol Ila Plume alors j'étais très curieux de goûter cette nouvelle version.
Hélas, elle m'a beaucoup déçu, le sherry m'a paru sec et agressif. La précédente version était, pour moi, bien plus gourmande.

L'album est très sympa:
https://www.youtube.com/watch?v=FAgNWdT ... rt_radio=1

Je n'ai pas goûté l'artiste mais j'ai détesté celui de Murray. On m'en avait dit pourtant beaucoup de bien. Je n'ai pas aimé le côté vineux mal intégré surtout en finale. Je me suis aperçu après coup qu'il s'agissait d'une finition en fut de porto.

J'ai pu goûter ce Daftmill 3 fois, 2 fois en boutique et lors du Live. Dégusté tranquillement en boutique sur une bouteille ouverte depuis plusieurs jours, je l'ai trouvé bien fait avec un sherry pas trop présent et bien intégré avec juste un poil de sécheresse en finale. Par contre lors du Live, il...

Concernant le Talisker, la référence à Kilchoman n'est pas anecdotique car il est bien bien tourbé

Pareil, je ne sais pas où poster ça : ça aurait pu faire l'objet d'un nouveau topic ou rebondir peut-être sur celui de smokey Kong sur la premiumisation... En tout état de cause, je trouve l'interview et le témoignage très intéressants : https://www.whiskymag.fr/nicholas-morgan-un-siecle-de-crises-...

Quant à Rosebank, dans les années 2000-2010 où on pouvait trouver des embouteillages de Rosebank un peu partout, même des vieux (G&M notamment), pour des prix ridicules, eh bien personne n'en voulait. A l'époque, il y avait tellement d'autres choses bien meilleures à acheter.

Très intéressant. Et une petite larmichette en parcourant la listes des distilleries fermées lors du whisky loch par Diageo. Bof : ".. pour le dire le plus délicatement possible ... les équipes de blending nous ont fait remarquer que personne n’aimait le Port Ellen à l’ancienne" :mrgreen:

C'est très dommage. Cela m'est aussi déjà arrivé.
Depuis, j'écris mes messages dans Notepad ou Word et je copie/colle ensuite sur le forum.

C'est plutôt le choix de Sullivans Cove.

Effectivement, Sullivans Cove n'est pas le bon exemple. :lol: Si les prix de Hellyers Road sont prohibitifs, ceux de Sullivans Cove sont stratosphériques. Ils avaient un stand, pour la première fois, au whisky live cette année. Ce qu'ils proposaient était très sympa gustativement, notamment un 16 an...

Quand même, à vous lire, j'ai l'impression que le live est de pire en pire chaque année pour ce qui est de déguster de bonnes choses. Après, le côté "revoir des potes", c'est très appréciable, mais ça fait vachement cher le verre de l'amitié. Heureusement qu'il reste encore quelques amis ...

Il y a déjà pléthore de whisky des régions les plus connues : Ecosse, Irlande, Japon, USA en plus des whiskies français et quand on y ajoute des prix prohibitifs, je pense que ces australiens sont simplement beaucoup plus difficile à écouler et n'intéressent donc que très peu les distributeurs