GaxMalt31 a écrit :Si j'ai bien compris pour filtrer le whisky, on le baisse en température pour séparer les "dépôts" (qui remontent ou descendent?) du reste du breuvage. On retire la parti qui contient le dépôt, mais en même temps on supprime certain arômes, pour ne garder que la partie lipide du whisky.
Maintenant, si le whisky non filtré et déjà en bouteille, même si la température baisse jusqu'au niveau de la filtration, tout reste dans la bouteille et en remontant en t° il ne devrais pas avoir subit de détérioration.
alors pourquoi dit-on que le froid joue sur la qualité du whisky?
On baisse en température pour faire désolubiliser puis figer des substances huileuses si on veut filtrer au froid. Une fois figées, elles restent dans le filtre si elles ne sont pas réchauffées : c'est pourquoi on filtre alors que le w est encore froid dans ce cas. Ainsi le w ne troublera plus au froid, et on peut l'expédier dans les pays froids sans pb.
Une fois désolubilisées, les huiles ne redeviennent pas toutes solubles. Le milieu de redissout pas tout. C'est un constat.
Enfin il reste que les whiskies qui ont séjourné plus d'une semaine (à peu près) au frigo sont cassés. C'est d'expérience.
Il y a des réaction physico-chimiques dans les liquides qui ne se produisent qu'au delà d'une certaine masse, et c'est toujours mieux quand on a plus de volume (cf les magnums). C'est pour dire qu'interviennent des paramètres dont on pourrait penser qu'ils n'ont rien à voir dans cette affaire. Le w cassé au frigo n'est peut être pas en volume suffisant pour que, une fois à température, il revienne comme avant. Je ne sais pas mais cela pourrait constituer une piste de recherche sur ta question.
Mais c'est pas humain ça, c'est la pire des tortures. 
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J'ai appelé aussitôt TWE qui n'a pas cherché à contester mes dires qui trouvent leurs preuves dans le fait que mon colis ne pesait que 7,9kg contre 9kg attendus vu que j'attendais 6 bouteilles et un verre offert.