Pour le Prosecco j'avais bien aimé celui de Pronol, une grosse maison mais qui travaille pas mal, dans un style très léger et fruité, pour l'apéro. Sinon d'autres exemples ici avec des notes :
http://www.superiore.de/index.php?stoke ... &x=35&y=10
En Franciacorta les stars sont Ca' del Bosco et Bellavista, dispo sur le meme site : http://www.superiore.de/index.php?stoke ... a&x=21&y=9
Sinon Ferrari fait de très bons effervescents : http://www.superiore.de/Wein/Trentino-S ... l/Ferrari/
Je connais rien en Rioja dsl
Vin
Modérateur : Modérateurs
-
Partdesanges
- Maître distillateur
- Messages : 734
- Inscription : 21 mars 2013, 00:32
Re: Vin
merci pour les infos
sinon pour les fans de produits italiens il y a http://www.rapparis.fr/
Ils vendront d'ici peu par internet aussi semble t-il
je m'y rends cet après midi...
sinon pour les fans de produits italiens il y a http://www.rapparis.fr/
Ils vendront d'ici peu par internet aussi semble t-il
je m'y rends cet après midi...
Part des Anges (PDA alias C2C=culotte2cheval)
https://naughtydirtyspirits.fr/
https://thedevildiesforfrenchspirits.blogspot.com/
Vive le crachoir même en temps de Karuizawa
https://naughtydirtyspirits.fr/
https://thedevildiesforfrenchspirits.blogspot.com/
Vive le crachoir même en temps de Karuizawa
Re: Vin
Un petit vosnes romanée rouge 1947 sans étiquette. Dans le cas présent l'absence d'étiquette est volontaire car il s'agit d'un vin acheté par des belges et embouteillé en belgique. Bouchon venu en un seul morceaux et encore en bon état. Le bout du bouchon n'a pas été coupé droit, d'ailleurs. Le niveau était encore excellent (pas sur qu'il manquait quoi que ce soit).
Le vin était légèrement évolué façon porto (cela a très fortement disparu a l'aération) mais cela restait en arrière plan.
Au premier plan, un coté fumé un peu déroutant mais très agréable. Plein de fruits, pas vraiment d'acidité et peut-être même un coté légèrement sucré mais cela pouvait venir du coté très fruité du vin(une vraie corbeille de fruits).
Balance sublime, beaucoup de corps et déjà très très bon à l'ouverture de la bouteille. Il n'a pas gagné grand chose pendant les 3 heures d'aération je dois dire.
De la grosse tuerie pour moi. Quand un très vieux vin a évolué convenablement c'est toujours magique. (surtout avec la multitude de petites notes qui viennent se rajouter avec le vieillissement)
Bu avec des chips et une pizza.
(de toute façon, la bouteille était offerte par un amis)
Le vin était légèrement évolué façon porto (cela a très fortement disparu a l'aération) mais cela restait en arrière plan.
Au premier plan, un coté fumé un peu déroutant mais très agréable. Plein de fruits, pas vraiment d'acidité et peut-être même un coté légèrement sucré mais cela pouvait venir du coté très fruité du vin(une vraie corbeille de fruits).
Balance sublime, beaucoup de corps et déjà très très bon à l'ouverture de la bouteille. Il n'a pas gagné grand chose pendant les 3 heures d'aération je dois dire.
De la grosse tuerie pour moi. Quand un très vieux vin a évolué convenablement c'est toujours magique. (surtout avec la multitude de petites notes qui viennent se rajouter avec le vieillissement)
Bu avec des chips et une pizza.
(de toute façon, la bouteille était offerte par un amis)Charleroi, Belgique
Re: Vin
A Gaillac : Escausses (vraiment pas cher et bien en rouge comme blancs et liquoreux), Plageoles (surtout des cépages rares, excellents liquoreux pas trop chers avec de l'Ondenc, Muscadelle, Mauzac Roux, loin de l'oeil...), Rotier (pas mal, pour leurs rouges et leur liquoreux Renaissance), Causses Marines (tout est bon mais c'est assez cher).
A Marcillac domaine du Cros, ca sera un peu moins bien je pense.
Tu peux lire les CR sur le forum La Passion du vin pour approfondir.
A Marcillac domaine du Cros, ca sera un peu moins bien je pense.
Tu peux lire les CR sur le forum La Passion du vin pour approfondir.
-
cyriltoulousain
- Maître distillateur
- Messages : 10282
- Inscription : 02 juin 2008, 11:22
Re: Vin
Rotier et Plageoles c'est top.
-
Jean-Michel
- Maître distillateur
- Messages : 12154
- Inscription : 28 mai 2007, 18:26
Re: Vin
Plageoles se pousse un peu du col, notamment avec son très "frime" "vin de voile".
Le Rotier Renaissance est en général très bon.
Le Rotier Renaissance est en général très bon.
Re: Vin
Quelques très bons vins bus récemment :
Egly Ouriet - Champagne Grand Cru VP : (Vieillissement prolongé, 70 mois dégorgement mai 2010, Extra Brut, environ 2 gr SR/L, 70% pinot noir, 30% chardonnay sur les grands crus Ambonnay, Bouzy et Verzenay) Couleur dorée, très beau nez expressif dès l'ouverture sur la brioche et les fruits mûrs, coing, abricot, agrumes, un peu de miel peut-être, pas si loin d'un Huet moelleux bu juste après. En bouche les bulles sont ultra fines, le vin assez gourmand, il n'y a pas de résiduel mais le fruité est bien mûr, encore sur le coing et la brioche, pas particulièrement vineux mais avec une belle rondeur. Les 4ans de bouteille en plus ont probablement aidé. Ca se boit très facilement. Il lui manque juste un poil de tension et de longueur pour être vraiment parfait.
Huet - Le Mont moelleux 2009 (1/2 bt) : couleur or, le nez est assez discret, sur le coing, l'ananas, les fruits jaunes et le miel. C'est plus expressif en bouche, sur la même aromatique, avec une belle tension minérale, le vin est très digeste, la cinquantaine de grammes de résiduel passe toute seule. Ce n'est pas très concentré mais d'une fraîcheur remarquable. Bonne longueur, avec de l'acidité et des fruits frais. Très bon vin, encore un peu jeune peut-être.
Foreau - Vouvray moelleux reserve 2003 : (150gr SR) belle robe ambre clair, nez très expressif sur le miel, le coing, la mangue, l'ananas, un peu de noisette, de toffee, voire d'épices. En bouche l'attaque est vive, assez puissante avec une belle concentration, on retrouve les fruits du nez avec un côté fruits secs un peu plus marqué. Sur la fin de bouche et la finale le vin manque un peu d'acidité pour être parfait. La longueur est quand même bonne, le vin jamais trop lourd même avec ce petit manque de tension.
Egly Ouriet - Champagne Grand Cru VP : (Vieillissement prolongé, 70 mois dégorgement mai 2010, Extra Brut, environ 2 gr SR/L, 70% pinot noir, 30% chardonnay sur les grands crus Ambonnay, Bouzy et Verzenay) Couleur dorée, très beau nez expressif dès l'ouverture sur la brioche et les fruits mûrs, coing, abricot, agrumes, un peu de miel peut-être, pas si loin d'un Huet moelleux bu juste après. En bouche les bulles sont ultra fines, le vin assez gourmand, il n'y a pas de résiduel mais le fruité est bien mûr, encore sur le coing et la brioche, pas particulièrement vineux mais avec une belle rondeur. Les 4ans de bouteille en plus ont probablement aidé. Ca se boit très facilement. Il lui manque juste un poil de tension et de longueur pour être vraiment parfait.
Huet - Le Mont moelleux 2009 (1/2 bt) : couleur or, le nez est assez discret, sur le coing, l'ananas, les fruits jaunes et le miel. C'est plus expressif en bouche, sur la même aromatique, avec une belle tension minérale, le vin est très digeste, la cinquantaine de grammes de résiduel passe toute seule. Ce n'est pas très concentré mais d'une fraîcheur remarquable. Bonne longueur, avec de l'acidité et des fruits frais. Très bon vin, encore un peu jeune peut-être.
Foreau - Vouvray moelleux reserve 2003 : (150gr SR) belle robe ambre clair, nez très expressif sur le miel, le coing, la mangue, l'ananas, un peu de noisette, de toffee, voire d'épices. En bouche l'attaque est vive, assez puissante avec une belle concentration, on retrouve les fruits du nez avec un côté fruits secs un peu plus marqué. Sur la fin de bouche et la finale le vin manque un peu d'acidité pour être parfait. La longueur est quand même bonne, le vin jamais trop lourd même avec ce petit manque de tension.
Re: Vin
Nous sommes donc allé au domaine d'Escausses et chez Plageoles.
Escausses: accueil par Aurélie Balaran, qui oeuvre sur le chateau l'enclos des roses. Ca fait vraiment plaisir de passer un moment avec une vraie passionnée, pour le moins énergique et qui répond franchement aux questions
Pas pris de notes mais on a une dizaine de cartons en livraison. Moi qui connaissait peu Gaillac, j'ai eu droit à un topo complet de la région, vraiment top
Plageoles: la c'est autre chose, c'est très intéressant, malheureusement pas tous les vins dispos notament en rouge, mais de vraies découvertes. Perso le vin de voile je n'accroche pas, les gouts et les couleurs... quelques cartons en livraison aussi. (vin qu'on a retrouve chez Serge Viera d'ailleurs)
Pas pu en faire d'autres: la journée à Gaillac a été aussi mise à profit pour se ballader cheveux au vent dans les petites routes du vignoble pour une fois qu'il faisait beau, mais deux belles rencontres, merci pour les adresses!
Marcillac: pas eu le temps
C'est un peu le soucis de la planification, on est parti de Rodez trop tard. (on ne controle pas toutes les heures de visite des divers monuments...)
Escausses: accueil par Aurélie Balaran, qui oeuvre sur le chateau l'enclos des roses. Ca fait vraiment plaisir de passer un moment avec une vraie passionnée, pour le moins énergique et qui répond franchement aux questions
Pas pris de notes mais on a une dizaine de cartons en livraison. Moi qui connaissait peu Gaillac, j'ai eu droit à un topo complet de la région, vraiment topPlageoles: la c'est autre chose, c'est très intéressant, malheureusement pas tous les vins dispos notament en rouge, mais de vraies découvertes. Perso le vin de voile je n'accroche pas, les gouts et les couleurs... quelques cartons en livraison aussi. (vin qu'on a retrouve chez Serge Viera d'ailleurs)
Pas pu en faire d'autres: la journée à Gaillac a été aussi mise à profit pour se ballader cheveux au vent dans les petites routes du vignoble pour une fois qu'il faisait beau, mais deux belles rencontres, merci pour les adresses!
Marcillac: pas eu le temps
C'est un peu le soucis de la planification, on est parti de Rodez trop tard. (on ne controle pas toutes les heures de visite des divers monuments...)
Re: Vin
Ah oui ca serait cool ça. As-tu pu goûter des vins du domaine Hatzidakis ? C'est les seuls que je sais trouver en France mais je sais pas trop ce que ça vaut.
-
cyriltoulousain
- Maître distillateur
- Messages : 10282
- Inscription : 02 juin 2008, 11:22
Re: Vin
Mars, c'est pas toi qui apprecies La Louvière ? J'écris ça car j'en ai trouvé à 22€ aujourd'hui en 2006.