Whisky et distilleries: Forum

Salut à tous, ça faisait un moment que je lisait seulement sans intervenir

Nouvelle année, nouvelle résolution, je participerais plus !

Pour commencer, j'ai reçu quelques flacons durant les fêtes :

- Caol Ila 1999/2013, embouteillage Cave Berigny, Fécamp (76), 46%, fût choisi par Ian McLeod et l'équipe de la cave Berigny.

- Bowmore 2000/20010, Murray-McDavid

- Thor Boyo, whisky fermier 3 yo, Brasserie/Distillerie Northmaen

- Sleipnir, whisky fermier 8 yo, Brasserie/Distillerie Northmaen

C'est la première fois que j'entends parler de la brasserie/distillerie Northmaen, qu'est-ce qu'il donne leur whisky ?

On avait goûté le Thor Boyau aux Passionnés il y a quelques années.
Pas si mauvais que ça dans mes souvenirs, même si ça ressemblait plus à une eau de vie de fruit qu'à du whisky.
Serais bien intéressé de savoir comment est leur 8 ans fermier...

Peatnoob a écrit :C'est la première fois que j'entends parler de la brasserie/distillerie Northmaen, qu'est-ce qu'il donne leur whisky ?

Il en a été question il y a quelques années, p'têt ben dans le whiskymag. SI mes souvenirs sont bons, c'est fait en Normandie, sur un alambique itinérant qui sert d'habitude à passer de la pomme. Me souviens que le Thor Boyo avait récupéré une note plutôt sympathique, 86 un truc comme ça, et que dans le profil, hasard ou pas, "y'avait de la pomme".

J'ai essayé d'en trouver une bouteille à l'époque, surtout que ça n'avait pas l'air bien cher et que ça reflète mes origines, mais j'ai jamais réussi à croiser son chemin.

Si cela intéresse certains:
Passionnesdumalt.free.fr/themeavril2007.htm

Lagavulin 12 ans CS batch 2012, trouve a 84€ par hasard en Italie.

Un Talisker Storm 45.8% à 33€ à Auchan

Pas pu résister, en plus Canis Lupus disait que de ne pas en posséder une bouteille était une erreur !

En 2014 je répare mes erreurs

Ouvert de suite....

Alors pour moi cette semaine c'est :

- Clynelish 1990-2010 Samaroli "Glen Cawdor" 45% (cadeau surprise de ma femme)
- Octomore Comus 4.2 61%
- Yamazaki mizunara 2012 release 48%

Et reçu avant les fêtes :

- Big peat "Christmas édition" 54,9%

De quoi tenir un siège pour quelques moi lol

Antho

Pour bien commencer l'année :

- Ichiro's Malt Chichibu ON THE WAY
- Murray McDavid Bunnahabhain 1978 32 ans sherry cask/port finnish
- Teaninich 1983 Duncan Taylor 28 ans

les deux derniers iront dormir au fond du bar pour quelques années histoire de les boire avec le fiston pour gouter des trucs aussi vieux que ses parents

Stephane a écrit :On avait goûté le Thor Boyau aux Passionnés il y a quelques années.
Pas si mauvais que ça dans mes souvenirs, même si ça ressemblait plus à une eau de vie de fruit qu'à du whisky.
Serais bien intéressé de savoir comment est leur 8 ans fermier...

Plus "sec" que le 3 ans, mais tout aussi fruité.

La visite est intéressante. En effet, l'alambic est un ancien alambic itinérant, qui a servi a distiller du calvados (et autres alcools plus ou moins déclarés )

Et les dégustations à la fin sont "à volonté".

http://www.northmaen.com/home.php

Sous la coupe conseillère de Durhum, j'ai usé d'un joli bon d'achat LMDW :

Cartavio 12 ans
Dictador 20 ans
Plantation Gran Anejo
Plantation Barbados 20th anniversary (parce que c'est bon ca)...

dagde a écrit :Sous la coupe conseillère de Durhum, j'ai usé d'un joli bon d'achat LMDW :

Cartavio 12 ans
Dictador 20 ans
Plantation Gran Anejo
Plantation Barbados 20th anniversary (parce que c'est bon ca)...

Ah bah pareil, petit bon d'achat, et hop me voilà à commander de l'Armagnac… Domaine les Bidets, Encantada, 1989: je l'ai encore goûté chez un pote l'autre soir, un nez incroyable du meilleur rhum demerara (à l'aveugle, je pense qu'il y en aurait plus d'un à se tromper), un palais à nouveau sur l'Armagnac, doux et fin, une intégration parfaite de l'alcool. Mon Armagnac préféré à ce jour - bon, j'en ai pas goûté plus d'une dizaine faut dire...

Niveau Armagnac je conseille le Bas-Armagnac Delord L'Authentique. Je l'ai reçu en cadeau à Noël c'est un blend de sept fûts des années 60 et 70. (Ce qui n'est pas courant d'après ce que j'ai compris car en général les blends ne sont pas composés de si vieux millésimes). Je n'y connais pas grand chose en Armagnac mais je l'adore. Le nez à lui seul est vraiment envoûtant et donne envie de faire durer le verre des heures....mais comme la bouche et la finale sont dans la même veine le verre se vide plus rapidement que prévu !
En faisant une recherche j'ai vu que Malt-esers en avait une bouteille et apparemment son avis rejoins le mien sur la qualité de ce spirit...

Oui oui superbe le Delord L'authentique! Noté par Serge 88 il y a peu. On oublie presque de le boire tellement le nez est magique.
En plus c'est quand meme bien moins cher que du whisky des années 60-70.

Malt-esers a écrit :Oui oui superbe le Delord L'authentique! Noté par Serge 88 il y a peu. On oublie presque de le boire tellement le nez est magique.
En plus c'est quand meme bien moins cher que du whisky des années 60-70.

J'avoue que ma curiosité sur l'Encantada avait été soulevée par la note de Serge sur le Bidets 1989 (auquel il a mis un beau 91 d'ailleurs): le mélange de notes de Demerara sur une base d'Armagnac bien fondu m'avait vraiment donné envie - et j'ai vraiment parfaitement retrouvé tout ce qu'il décrit en le dégustant (ce qui n'est pas le cas à chaque fois que je goûte un whisky noté par Serge, je ne suis encore qu'un padawan après tout).

Il faudra que je lise sa note sur ce Delord !