Ce soir, c'était ...
Modérateur : Modérateurs
Re: Ce soir, c'était ...
Sinon, ce soir c'était une Caulier 28 triple. C'est bon ce truc. Le nez est fort sur les fruits exotiques ( lichee). Belle mousse , et belle couleur trouble. Miam.
Re: Ce soir, c'était ...
Dram des deux.
Au nez, l'Uigedail est marqué par le sherry façon fumée, viande cuite. Le Laimrig vire vers un côté boisé, planche vernie qui est pas mal du tout non plus
En bouche, l'Uigedail est plus tourbé, plus fumé, plus "brutal". Le Laimrig est plus marqué par le sherry, plus "fondu" sans être moins puissant.
Pour le moment, mon coup de coeur va au Laimrig mais c'est vraiment une question de goût personnel (qui peut aussi changer), et à moins de 70€, ce sont vraiment deux supers bouteilles.
Au nez, l'Uigedail est marqué par le sherry façon fumée, viande cuite. Le Laimrig vire vers un côté boisé, planche vernie qui est pas mal du tout non plus
En bouche, l'Uigedail est plus tourbé, plus fumé, plus "brutal". Le Laimrig est plus marqué par le sherry, plus "fondu" sans être moins puissant.
Pour le moment, mon coup de coeur va au Laimrig mais c'est vraiment une question de goût personnel (qui peut aussi changer
), et à moins de 70€, ce sont vraiment deux supers bouteilles.
Re: Ce soir, c'était ...
Glendronach 1990-2013 22ans Silver Seal 52,1%
Couleur : ambrée.
Nez : très marqué sherry, plutôt oloroso, beaucoup de noix et de noisette, du café, des épices (cannelle, girofle), des fruits secs.
Bouche : puissance moyenne, texture épaisse, très sèche, un Glendro oloroso assez classique ensuite avec de la noix, des épices, du chocolat, des raisins secs. Avec de l'eau, plus expressif, plus fruité et encore plus sec. On n'est pas très loin du dernier Linkwood Jean Boyer.
Finale : longue, beaucoup d'épices. On trouve une pointe de souffre dans le verre vide.
Note : 90/100. Un bon Glendronach typé oloroso. Malheureusement bien plus cher que les autres Glendro d'une vingtaine d'année pour une qualité peu supérieure.
Karuizawa 1981-2013 31ans Noh Whisky sherry butt n°155 56%
Couleur : ambrée.
Nez : très vernis, cire tabac, légèrement boisé, dattes, figues. Assez classique mais très beau. Petite pointe souffrée dans le fond, il faut espérer qu'elle ne prenne pas le dessus avec le temps.
Bouche : puissante, grosse ampleur, alcool très bien intégré, beaucop de vernis là encore, chocolat, moka, tabac, cuir, fruits secs.
Finale : très longue.
Note : 91/100. Un Karuizawa assez typique, peut-être un peu trop vernis par rapport aux meilleurs. Merci pour le sample.
Laphroaig 1974-2005 31ans sherry cask for LMDW 910bts 49,7% (sample ramené du Whisky Live)
Couleur : ambre foncé.
Nez : très expressif, quelque chose d'un vieux sherry, peu de tourbe et peu d'iode, un côté assez doux et fondu comme si l'OBE était déjà passé par là, avec du cuir, du tabac, vieux meuble, caoutchouc, et en même temps du chocolat, de la noisette et surtout plein de fruits exotiques (mangue, passion...). Fantastique, mais pas du tout ce à quoi je m'attendais.
Bouche : Là encore c'est une bombe de fruits exotiques (mandarine, mangue et passion), avec un côté sherry des Speysides "old school", à peine salée et à peine fumée, encore caoutchouc, cuir, tabac, chocolat, noisette, gingembre... Pas très puissant mais grosse ampleur, ultra facile à boire. Texture très grasse et très épaisse.
Finale : très longue, toujours un sherry aux fruits exotiques, beaucoup plus proche d'un vieux Tormore Samaroli ou d'un vieux Longmorn que d'un Laga 21ans par exemple. Le verre vide est incroyable, on y resterait des heures (et on le fait d'ailleurs).
Note : 96/100. Une tuerie mais assez différent des notes que j'avais pu lire, il semble avoir perdu de son caractère tourbé et marin, peut-être à cause de l'évolution en bouteille, ou un sample de fin de bouteille. (En tout cas, merci Peatnoob !).
Couleur : ambrée.
Nez : très marqué sherry, plutôt oloroso, beaucoup de noix et de noisette, du café, des épices (cannelle, girofle), des fruits secs.
Bouche : puissance moyenne, texture épaisse, très sèche, un Glendro oloroso assez classique ensuite avec de la noix, des épices, du chocolat, des raisins secs. Avec de l'eau, plus expressif, plus fruité et encore plus sec. On n'est pas très loin du dernier Linkwood Jean Boyer.
Finale : longue, beaucoup d'épices. On trouve une pointe de souffre dans le verre vide.
Note : 90/100. Un bon Glendronach typé oloroso. Malheureusement bien plus cher que les autres Glendro d'une vingtaine d'année pour une qualité peu supérieure.
Karuizawa 1981-2013 31ans Noh Whisky sherry butt n°155 56%
Couleur : ambrée.
Nez : très vernis, cire tabac, légèrement boisé, dattes, figues. Assez classique mais très beau. Petite pointe souffrée dans le fond, il faut espérer qu'elle ne prenne pas le dessus avec le temps.
Bouche : puissante, grosse ampleur, alcool très bien intégré, beaucop de vernis là encore, chocolat, moka, tabac, cuir, fruits secs.
Finale : très longue.
Note : 91/100. Un Karuizawa assez typique, peut-être un peu trop vernis par rapport aux meilleurs. Merci pour le sample.
Laphroaig 1974-2005 31ans sherry cask for LMDW 910bts 49,7% (sample ramené du Whisky Live)
Couleur : ambre foncé.
Nez : très expressif, quelque chose d'un vieux sherry, peu de tourbe et peu d'iode, un côté assez doux et fondu comme si l'OBE était déjà passé par là, avec du cuir, du tabac, vieux meuble, caoutchouc, et en même temps du chocolat, de la noisette et surtout plein de fruits exotiques (mangue, passion...). Fantastique, mais pas du tout ce à quoi je m'attendais.
Bouche : Là encore c'est une bombe de fruits exotiques (mandarine, mangue et passion), avec un côté sherry des Speysides "old school", à peine salée et à peine fumée, encore caoutchouc, cuir, tabac, chocolat, noisette, gingembre... Pas très puissant mais grosse ampleur, ultra facile à boire. Texture très grasse et très épaisse.
Finale : très longue, toujours un sherry aux fruits exotiques, beaucoup plus proche d'un vieux Tormore Samaroli ou d'un vieux Longmorn que d'un Laga 21ans par exemple. Le verre vide est incroyable, on y resterait des heures (et on le fait d'ailleurs).
Note : 96/100. Une tuerie mais assez différent des notes que j'avais pu lire, il semble avoir perdu de son caractère tourbé et marin, peut-être à cause de l'évolution en bouteille, ou un sample de fin de bouteille. (En tout cas, merci Peatnoob !).
Re: Ce soir, c'était ...
+1, il donne vraiment envie ce Laph !ikkakumon a écrit :Comme ça a l'air sympathique ce Laphroaig
Re: Ce soir, c'était ...
J'ai retrouvé mes vieilles notes. C'est dans mon top 5 ce machin, peut-être même dans mon top 3, mais à ce niveau j'ai du mal à départager...
Laphroaig 31yo For LMDW (49.7%, 1974 - 2005) Sample
Couleur : Acajou
Nez : Waow, le plus expressif du lot pour le moment. Plus de sherry que dans les deux précédents, avec des notes chocolatées, d'orange confite, d'amande douce, de mangue (très nette, à la Benriach 76) et de banane mais aussi de caoutchouc. La tourbe n'est pas en reste, plus grasse que dans les précédents, sa présence est massive mais le sherry en face est tellement énorme que l'équilibre est trouvé. Les deux se marient d'ailleurs sans à-coups, tout est rondeur et volupté dans ce nez. Quelques notes camphrées/mentholées apportent un peu de fraîcheur. Puis arrivent les odeurs fermières d'étable. On ne sent absolument pas l'alcool, c'est grandiose !
Bouche : La puissance est là, mais il n'y a aucune agressivité. C'est gras, très gras et exotique. La tourbe se fait plus discrète mais demeure puissante, ce qui ne pose pas de problème d'équilibre car encore une fois, il y a du lourd en face avec un sherry fondu tout en fruits secs et des notes très nettes de mangue et de pamplemousse rose.
Finale : Longue à n'en plus finir, elle vous colle au palais et développe de superbes notes fruitées (mangue) et chocolatées (chocolat noir amer) auxquelles la tourbe répond dans un écho lointain.
Conclusion : Le meilleur whisky que j'ai bu jusqu'à présent, ni plus, ni moins. J'en attendais beaucoup... et j'ai eu encore plus ! Merci Pat !!
96/100
Ha, et y'a plein de beaux Laffie en dégustation ici : http://www.whisky-distilleries.info/For ... lit=laffie
Laphroaig 31yo For LMDW (49.7%, 1974 - 2005) Sample
Couleur : Acajou
Nez : Waow, le plus expressif du lot pour le moment. Plus de sherry que dans les deux précédents, avec des notes chocolatées, d'orange confite, d'amande douce, de mangue (très nette, à la Benriach 76) et de banane mais aussi de caoutchouc. La tourbe n'est pas en reste, plus grasse que dans les précédents, sa présence est massive mais le sherry en face est tellement énorme que l'équilibre est trouvé. Les deux se marient d'ailleurs sans à-coups, tout est rondeur et volupté dans ce nez. Quelques notes camphrées/mentholées apportent un peu de fraîcheur. Puis arrivent les odeurs fermières d'étable. On ne sent absolument pas l'alcool, c'est grandiose !
Bouche : La puissance est là, mais il n'y a aucune agressivité. C'est gras, très gras et exotique. La tourbe se fait plus discrète mais demeure puissante, ce qui ne pose pas de problème d'équilibre car encore une fois, il y a du lourd en face avec un sherry fondu tout en fruits secs et des notes très nettes de mangue et de pamplemousse rose.
Finale : Longue à n'en plus finir, elle vous colle au palais et développe de superbes notes fruitées (mangue) et chocolatées (chocolat noir amer) auxquelles la tourbe répond dans un écho lointain.
Conclusion : Le meilleur whisky que j'ai bu jusqu'à présent, ni plus, ni moins. J'en attendais beaucoup... et j'ai eu encore plus ! Merci Pat !!
96/100
Ha, et y'a plein de beaux Laffie en dégustation ici : http://www.whisky-distilleries.info/For ... lit=laffie
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant
"I can resist anything but temptation."
"I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde
Bouteilles à échanger dans mon profil.
Re: Ce soir, c'était ...
Oufti!
Re: Ce soir, c'était ...
Ben moi c'était tout bêtement un dram de uigedail et corry ....que je trouve superbement bons ...et quand je pense que certains anciens trouvent la production actuelle bien moins bonne qu'auparavant !je trouve ces 2 whiskies parmi le meilleur rapport qualité prix existant ( toujours ds le cadre de mes connaissances)...j'ai même réussi à finir un verre d'uigedail qui était toujours bon 24 h après .le nez était toujours la!
Re: Ce soir, c'était ...
On avait déjà constaté (en 2007 je crois) que cet embouteillage (donc sur plusieurs bouteilles) se dégrade assez vite après son ouverture (genre de tuerie absolue à limite tuerie) mais reste stable après.tomy63 a écrit :Laphroaig 1974-2005 31ans sherry cask for LMDW 910bts 49,7% (sample ramené du Whisky Live)
... il semble avoir perdu de son caractère tourbé et marin, peut-être à cause de l'évolution en bouteille, ou un sample de fin de bouteille. (En tout cas, merci Peatnoob !).
Re: Ce soir, c'était ...
Mouais, enfin a priori cette bouteille a été ouverte le dimanche du Live, versée dans le verre de Peatnoob et "flaconnée" presque de suite... Ca donc été vraiment très vite pour le coup. J'ose même pas imaginer ce que ça pouvait donner à l'ouverture il y a quelques années si au stade où je l'ai goûté ce n'est pas une "tuerie absolue" mais juste une "limite tuerie" !
Re: Ce soir, c'était ...
Ouverte par qui ?
Je l'ai goûté qu'une fois grâce à Eub qui avait un set de tubes vendus à l'époque par LMDW, la série contenait ce Laph 74 d'anthologie !!!
Juste le meilleur whisky que j'ai bu de ma vie sur un gros millier...
Je l'ai goûté qu'une fois grâce à Eub qui avait un set de tubes vendus à l'époque par LMDW, la série contenait ce Laph 74 d'anthologie !!!
Juste le meilleur whisky que j'ai bu de ma vie sur un gros millier...
"Die with a beer in your hand !" (Tankard)
Re: Ce soir, c'était ...
Je pense aussi que c'est mon meilleur whisky à ce jour... tout du moins dans les 3 premiers.
On ne reparlait récemment avec Jean Mi en se lamentant sur le fait qu'à l'époque, quand il était vendu un peu plus de 300 euros à LMDW, on trouvait ça horriblement cher pour en prendre, malgré le fait que M'sieur Bellier disait "ça c'est excellent... et c'est pas cher..."
On ne reparlait récemment avec Jean Mi en se lamentant sur le fait qu'à l'époque, quand il était vendu un peu plus de 300 euros à LMDW, on trouvait ça horriblement cher pour en prendre, malgré le fait que M'sieur Bellier disait "ça c'est excellent... et c'est pas cher..."