Whisky et distilleries: Forum

Et ben on se refuse rien !

Salvignol a écrit :Et ben on se refuse rien !

Ben j'ai des microbes récalcitrant et les médocs ne marchent pas donc j'essaye ça

on n'est pas sur le forum des amateurs de bunna , mais je dois dire que personnellement j'adore: un 17 ans de SV 1979 à 56%. Vive cette distillerie qui à toujours su sortir des sentiers battus de Islay! C'est toujours des Surprises!

Un Laphroaig quarter cask, parce que j'avais un petit frisson. Et bien , ça va mieux. C'est bon ce truc la quand même .

Petit retour sur un Clynelish CAdenhead 17 ans small batch . Tranquille.

J'aime bien ce profil, mais je pense que ça peut vite devenir lassant/écœurant . Finalement le whiskyman 16 que j'ai goûté parallèlement et peut être moins apprécié au début se démarque un peu plus question complexité. Complexité étonnante d'ailleurs pour cet âge . Et quel nez!

Sont toujours bien les whiskyman! (en tout cas, à mon goût)

Toffie76 a écrit :J'aime bien ce profil, mais je pense que ça peut vite devenir lassant/écœurant . Finalement le whiskyman 16 que j'ai goûté parallèlement et peut être moins apprécié au début se démarque un peu plus question complexité. Complexité étonnante d'ailleurs pour cet âge . Et quel nez!

J'aime bien aussi ce Whiskyman 96, tour à tour minéral et austère, puis super fruité. On ne peut pas lui reprocher d'être trop linéaire.

Clair, j'ai goûté ce whisky à 3 reprises, et à chaque fois je l'ai perçu différemment . Super ludique.

Avec un peu de retard puisque c'était jeudi soir :

Bière Robinsons The Trooper : la bière du chanteur d'Iron Maiden, pas exceptionnelle mais la bouteille est très belle !
The Bruery Saison Rue : 8,5% (30IBU) : style entre Saison et Belgian ale. Couleur or, un peu trouble. Nez sur le citron, l'orange, l'abricot, beaucoup d'épices. En bouche on retrouve l'abricot, la pêche, les épices, un peu de malt caramélisé, du sucre et en même temps de l'acidité et un léger côté aigre. Assez puissante et sucrée mais jamais alcooleuse. Finale assez longue, un peu lourde.

Miyagikyo NAS 43% : Note 82/100. très doux au nez comme en bouche, pomme, cannelle, épices, crème pralinée, chocolat blanc, très facile à boire. Finale assez courte.

Ben Nevis 1992-2013 Van Wees Ultimate Sherry butt n°2312 46% : Note 85/100. Couleur paille. Au nez le sherry est discret, du refill butt probablement, noisette, crème, miel, citron, vanille, caramel. Bouche sur la vanille, le miel, les fruits secs, fait un peu jeune mais original, bien dans le style très "highlands" (si ça veut dire quelque chose) de Ben Nevis. Finale un peu trop amère, miel, cannelle, douce mais bonne longueur.

Dailuaine 1998-2013 Whiskysite.nl for Whisky in Leiden bourbon hogshead 3394 51,2% : Note 84/100. Couleur paille, nez sur la pomme, la cire, la parafine, un peu simple et légèrement alcooleux au départ. En bouche l'alcool est très bien intégré par contre, assez puissante, on retrouve beaucoup de fruits verts, céréales, vanille, un peu sucrée. Finale de bonne longueur, mais ça reste très simple, un jeune Speyside comme il en existe mille.

Ardbeg That Boutique-y-whisky B#4 52,4% : Note 90/100. Couleur paille, nez très expressif, sur la tourbe, l'iode, la vanille, le citron confit, pas très complexe mais efficace. Bouche encore plus expressive, le nez semble presque fade à côté, très moderne, vanille, citron confit, à peine sucrée, avec une tourbe bien grasse qui en met plein la vue, de l'iode, très légèrement médicinale. Alcool parfaitement intégré. Très facile à boire. Finale très longue. Pas le plus subtil des Ardbegs, très moderne, mais quelle claque !

Pour finir, une liqueur d'abricot hongroise, on a vraiment l'impression de croquer dans des abricots secs, les 44% passent tous seuls.

Marathon rhum pour moi (WDTS-R 3 sur 2 jours...). Résultats sous peu.
Et maintenant, retour au Whisky !

Une petite lichette de cet excellentissime "nikka from thé barrel" et quand je vois son prix, et celui de certains de ces "congénères" japonais, je me demande si j'ai bien tout compris !

Salvignol a écrit :Une petite lichette de cet excellentissime "nikka from thé barrel" et quand je vois son prix, et celui de certains de ces "congénères" japonais, je me demande si j'ai bien tout compris !

27€ pour 50cl, pas cher !

...et c'est bon!

On peut voir les choses autrement :
Près de 40.00€ pour un blend sans mention d'âge, c'est pas vraiment donné...

On est bien d'accord : j'y mets un poil de mauvaise foi, hein ?