Whisky et distilleries: Forum

Fameux line up, cela faisait un moment que l'on avait plus vu cela!

Sinon, je suis revenu sur le glendronach 12 et 15 ans et il y a quand même une petite différence supplémentaire. Le 12 est plus doux et sucré et c'est du au PX (le 15 ans n'est fait que d'oloroso)

talisker a écrit :

dede a écrit :

Jean-Michel a écrit :

dede a écrit :Joli line-up ! Ce Longmorn 1968 JIS est effectivement fabuleux !!

C'est celui-là même que Talisker m'a offert et que nous bûmes ensemble, mon Dede ?

Il me semble bien, mais je n'ai pas vérifié la ref du fût.

Si c'est bien le sample que j'ai filé à Jean-Mi, alors c'est bien le fût 5277. Un petit chef d'oeuvre de whisky...

Un des meilleurs Longmorn que j'aie goûté, avec le Scott's Selection que Pompix m'avait ramené de Limburg et le TPD IV. Faudra que je revienne sur le mash tun aussi.

Hier soir, après un entrainement tout doux pour cause de lombalgie, deux samples offerts par Mathieutaz :
Talisker Port Ruigh & Laph 10yo CS batch 5
Le premier ressemble à certains batch de 10 ans ; peut être plus liquoreux et un poil plus intense en bouche.
Le second est assez fermé même si j'y décèle quelques notes fruitées lointaines et du sirop de canne à sucre. En bouche, c'est très salé, ça craque presque sous la dent. La bouteille venait d'être ouverte, je vais laisser le sample aérer quelques temps avant d'y revenir, je pense que c'est prometteur.

+1 sur le Laph CS batch 005, l'aération lui fait du bien, j'en ai mis 5cl dans un flacon de 20cl et ça évolue bien.

talisker a écrit :[...] Si c'est bien le sample que j'ai filé à Jean-Mi, alors c'est bien le fût 5277. Un petit chef d'oeuvre de whisky...

C'est bien lui. Me suis un peu lâché à l'occasion du passage de dede et JBrice pour taper dans la boîte aux merveilles que tu m'avais fait parvenir.
Ca, c'était du swap de la mort qui tue !

Du coup j'ai pas eu le temps de le gouter ce batch 5 si j'arrive a trouver une petite place je le glisserai au menu des réjouissances de ce soir

Old Orkney
Longmorn 16
Tomatin 35

C'est chouette d'avoir des invites.

talisker a écrit :Samedi, je me suis fait un petit plaisir comme cela faisait longtemps, en fin de repas avec un pote.

Conclusion : un bien beau samedi après-midi !!!!!

C'est ce qui s'appelle fêter Noel. Très belle dégustation et avec des commentaires très pertinents.
Tu as fait remonter un paquet de souvenirs avec ces bouteilles

Jean-Michel a écrit :

talisker a écrit :[...] Si c'est bien le sample que j'ai filé à Jean-Mi, alors c'est bien le fût 5277. Un petit chef d'oeuvre de whisky...

C'est bien lui. Me suis un peu lâché à l'occasion du passage de dede et JBrice pour taper dans la boîte aux merveilles que tu m'avais fait parvenir.
Ca, c'était du swap de la mort qui tue !

Tu m'étonnes que c'était du swap de la mort qui tue. Tueries sur tueries des deux côtés. Ca fait plaisir !!!!!

Le 25, c'etait:
Kinclaith 20
Glen Keith 1993/2009
Ord 15
Blair Athol 27
Jura 30
Benromach 1968

Terminage le 26 avec Glenturret Cref2.

Après les F2F test pour Nonaud (Ardbeg/Laga), nous avons continué :

- Glen Garioch 21 (1991) Cadenhead
- Mortlach SV CS (1990)
- Bunnahabhain 1980 MoS
- Yochi 10
- Glendronach 15
- Linkwood 2000 Wemyss
- Brora 8th & 9th release
- Linlithgow 1982/2011 #2206 (Mackillop's)
- Longmorn 1998/2012 #14379 (First cask)

Merci Caribou et Bishlouk !

Petite session de dégustation bien au chaud en fin d'après-midi/début de soirée :

Laphroaig 1990-2011 Silver Seal sherry cask

Talisker 20 ans 1982-2003 OB

Ce soir un dram de Clynelish 38 yo 1971/2009 (47.9%, Douglas Laing, Old Malt Cask, C#DL5055, 145 bottles)

Voila un magnifique Clynelish ultra zesty et bine équilibré.

Ce soir, retour des drams (en préparation des bonnes résolutions pour 2013). Un Dailuaine 16 ans. Classique mais bien sherry ! Et le verre etant le fond de la bouteille, le fond étant plus important que l'idée que je m'en était faite, je l'ai continué sur des oeufs frais au plat avec une purée de tomate fraiche. Je ne pense pas que l'accord soit parfait dans la théorie, mais ce fut pourtant un régal ! Ca s'explique ? ;)

talisker somptueux line up.