Whisky et distilleries: Forum

Mac-Isiak a écrit : Avez vous essayé les banyuls du cellier des templiers ? un Président Henri Vidal, un atypique Mas de la Serra ou une vieille réserve en fût de chêne neuf ?
Une fois essayé c'est foutu, on achète après sans compter.....

J'en ai filé une bouteille à Serge pour son anniversaire, j'attends sa réaction 8) Ne pas boire trop chaud surtout ! (circa 12 degrés).

Bonjour,

le truc c'est qu'ils ont des vins à tomber par terre !
Le mas Reig, le domaine du Roumani pour les collioures

Pour les vins doux naturel, le grand classique Mas de la Serra est incontournable, le super Président Henri Vidal (un must, jamais bu aussi bon en vin doux naturel !), la Vieille réserve, le prémium, mais aussi la cuvée Viviane Leroy.

Que du bonheur !

Il y a peu de temps nous avons fait une petite soirée dégustation de divers vins du Cellier des Templiers chez l'ami JP et il est vrai qu'ils ont de très belles choses.
Je garde notamment quelques "Reig" dans ma cave, entre autres Banyuls et Collioure...

Mon caviste n'ayant toujours pas reçu le glendronach 15 ans et 18 ans je n'ai pas acheté de whisky mais un porto krohn 1982.
On vera bien. Je me contenterai peut-être seulement du glendronach 15 ans par mesure de rétortion.(il faut dire que je crains le pire pour le prix du 18 ans)

MARS

Bon, ben, voilà...
Reçu ce matin, euh... comment dire...
Un dessin vaut parfois mieux qu'un long discours :

Pas mal du tout !

Pour moi, un nouvel Octomore hier soir que m'avait mis de côté Stéphane.

Jean-Michel a écrit :Bon, ben, voilà...
Reçu ce matin, euh... comment dire...
Un dessin vaut parfois mieux qu'un long discours :

Bon choix

bpoujol a écrit :

Jean-Michel a écrit :Bon, ben, voilà...
Reçu ce matin, euh... comment dire...
Un dessin vaut parfois mieux qu'un long discours :

Bon choix

C'est le moins que l'on puisse dire.
Mais c'est le moins bon rapport étiquette/prix...

Ce soir...
Edradour Straight The Cask 10 ans 58.9%
Jura 40%
Highlandd Park Réserve G&Mph 1998/2008 46%

Cet après-midi, RV avec Xavier (RX21), à Paris, pour récupérer 2 bouteilles (ainsi que 2 lots de 6 verres) qu'il m'avait aimablement commandé chez Gilles le Capitaine:
- Aberlour A'Bunadh batch n°24 60.2%
- Ardbeg Uigedail 54.2%

Puis nous avons rendu visite à une épicerie-cave connue ici, ou nous avons très sympathiquement été accueillis par un membre du forum.
Ca à commencé par une petite dégustation de derrière les fagots:
- Kilchoman New Spirit 07/09 62.4%: troisième mise, il me semble, de cette nouvelle distillerie, et c'est toujours aussi bon, tout en étant sensiblement de ma version précédente
- Lagavulin OB 25yo: Subtil, impressionnant de délicatesse et superbement fondu. Un nectar
- Laphroaig Quater Cask: que dire, sinon que je suis reparti avec une bouteille ?
- Port Ellen BBR 1982-2008 46%: j'avais eu un véritable coup de cœur en le découvrant lors du witch2, et la, ça a été la confirmation. Cette incroyable et indéfinissable expression cristalline et ciselée de la tourbe. Tout simplement sublime. Au point qu'on s'est interrogé si la version BdF pouvait être encore meilleure.

Discussion fort sympathique et intéressante pendant cette dégustation, tout en inventoriant le très bel étalage de whisky très riche et diversifié.
J'y repère 3 raretés (en fait, pour ces trois là, j'ai embarqué les dernières bouteilles - si c'est pas un coup de bol, ça - ):
- Highland Park SV vintage 1991 The Un-Chillfiltered Collection, pour LMDW, 17yo, 17/09/91-17/09/08, Sherry Butt 15098, bttle 492/820, 46%
- Laphroaig DL Tartan 7yo pour LMDW, 05/01-09/08, Refill Hogshead n°4519, 58.2%
- Inverleven G&M 90-04 45%
Et enfin, comme dit plus haut, séduit par sa dégustation:
- Laphroaig OB Quater Cask 48%

Serge a écrit :C'est le moins que l'on puisse dire.
Mais c'est le moins bon rapport étiquette/prix...

Taquin !
Si vous nous mettiez pas des tentations pleins les yeux, vous autres, aussi, on en ferait des économies !
Et les GW qui m'en remettent une couche à chacune de mes visites parigotes !
Bon, mais rassure-toi : j'ai d'autres références qui me permettent de considérablement moyenner à la baisse les coûts d'acquisition moyens de mes Glen Grant dans mon SMACK (Single Malt Average Cost Knowledgebase)
- BBR Boisdale 34yo 1972-2006 46,00% - Selected by Doug McIvor - Cask 1983 - 244 btls (acheté par dépit après avoir raté le fût 1982)
- Cadenhead's - Authentic Collection 18yo 1989-05.2007 60,80% - Bourbon Barrel - 204 btls (encore un Cad qui va cogner !)
- Coopers Choice 30yo 1977-2007 46,00% - Sherry Cask (couleur mélasse)
- Dun Eideann 16yo 1988-2004 43,00% - Cask 51312 - btl 18/300 (très céréalier, celui là. Bof...)
- DT RA 1972 35yo 02.1972-12.2007 53,40% - Cask 1643 - btl 05/104 (loterie...)
- DT RA 1972 35yo 05.1972-02.2008 57,70% - Sherry Cask - Cask 3890 - btl 78/209 (toujours bien placé pour le Q/P, DT)
- G&MP 1967-2006 40,00% (Un GG de mon année pour moins de £100, allons-y !)
- G&MP 1955-2005 40,00% (94/100 pour Bert Bruyneel...)
- SMoS 1973 34yo 06.07.1973-22.04.2008 54,70% - Sherry Puncheon - Cask 1856 - 489 btls
- The Ultimate 17yo 28.03.1990-22.01.2008 - 46,00% - Refill Butt - Cask 7120 - btl 536

Curieux, tout de même cette étiquette verte : Lavinia m'en avait proposé une pour 420€ (ou quelque chose comme ça) il y'a deux mois de cela, et là, j'en trouve une pour le prix d'un Brora 30 ans 2003...
Bon, j'ai passé un petit chiffon doux pour enlever la poussière collée sur le haut de la boîte (superbe et encombrante boîte...), et je lui ai trouvé un petit coin dans un carton, quelque part dans l'entrée de l'appartement.

Jean-Michel a écrit :Et les GW qui m'en remettent une couche à chacune de mes visites parigotes !

Ah bon ? Il t'arrive de venir à Paris ?

Jean-Michel a écrit :Bon, j'ai passé un petit chiffon doux pour enlever la poussière collée sur le haut de la boîte (superbe et encombrante boîte...), et je lui ai trouvé un petit coin dans un carton, quelque part dans l'entrée de l'appartement.

Mein got, comment peut-on acheter des bouteilles de ce calibre et de ce prix, tout ça pour la cacher (abandonner, oublier ?) dans un coin obscur ?

Je viens de trouver ce Glen Grant pour à peu près 290 euros fdp inclus. Je l'ai pris... (en puisant dans mes réserves). A croire qu'Oscar Wilde avait écrit la petite phrase de ma signature pour moi.

canis lupus a écrit : Mein got, comment peut-on acheter des bouteilles de ce calibre et de ce prix, tout ça pour la cacher (abandonner, oublier ?) dans un coin obscur ?

Mon cher Canis Lupus, l'appartement de Jean-Michel réserve bien des surprises dans ses coins et recoins !
Pour y avoir passé une soirée (boudu que le chemin de chez lui à la gare où j'avais garé mon véhicule me parut bien long en pleine nuit à pied !), je puis t'assurer que l'entrée vaut à elle seule le détour; un "bric à brac" de bouteilles, de samples, d'étuis, de feuilles de notes, etc... + quelques bouteilles vides qui tronent sur une poutre entre le salon et la cuisine... bref, un lieu où je me suis senti de suite très à l'aise ! :D

Et pis qu'est-ce j'étais particulièrement bien, en fin de soirée, engonssé dans le canapé avec une table basse recouverte de diverses bouteilles toutes plus fantastiques les unes que les autres avec en fond sonore des morceaux de bossa nova d'anthologie... Ah ! Quel pied ce soir là !

cyriltoulousain a écrit :l'appartement de Jean-Michel réserve bien des surprises dans ses coins et recoins !
Pour y avoir passé une soirée (boudu que le chemin de chez lui à la gare où j'avais garé mon véhicule me parut bien long en pleine nuit à pied !), je puis t'assurer que l'entrée vaut à elle seule le détour; un "bric à brac" de bouteilles, de samples, d'étuis, de feuilles de notes, etc... + quelques bouteilles vides qui tronent sur une poutre entre le salon et la cuisine... bref, un lieu où je me suis senti de suite très à l'aise ! :D

Et pis qu'est-ce j'étais particulièrement bien, en fin de soirée, engonssé dans le canapé avec une table basse recouverte de diverses bouteilles toutes plus fantastiques les unes que les autres

Jusque là, c'est très sympa, ça donne envie.

cyriltoulousain a écrit : avec en fond sonore des morceaux de bossa nova d'anthologie... Ah ! Quel pied ce soir là !

La, par contre.