Whisky et distilleries: Forum

Aucune idée skarsnik, j'ai remarqué la même chose que toi, plus le temps passe plus je trouve la politique commerciale de Damoiseau douteuse...

En fait pour la petite histoire, lorsque que Luca a déniché le 1980 il a aussi sélectionné des millésimes de 89, 91 et 95. Il a acheté l'intégralité du stock du 80 ('virtuellement' selon le terme utilisé par Hervé Damoiseau qui cassera ensuite le contrat pour sortir son propre embouteillage du 80) mais pas des autres.

le 89 et 91 sont sortis en full proof pour repondre a une attente du marché (asiatique à priori), le 95 aussi surement. Damoiseau à par la suite sorti aussi ses propres embouteillages.

Hervé Damoiseau remet au gout du jour le 95 (qu'il jugeait à la base trop fort pour être sorti en l'état) en essayant de le refourguer à la La Confrérie (groupe FB), mais bizarrement au même degré que le Velier , alors que le rhum est en foudre depuis des années.

Etrangement TOUS les OB ont le même degré que les IB ...

Si c'est le même rhum au même degré, ca implique que l'embouteillage soit fait en même temps, non? Ou c'est carrement un autre rhum mis au même degré pour surfer sur la vague??

Eh beh ! Ce topic fait couler beaucoup d'encre...

de rhum cyril, de rhum ! :D

on peut se poser la question sur les similitudes de degré, c'est étonnant en effet

Es qu'un organisme ou autre "contrôle" les mise en bouteille ? ( Que ce qui est annoncer pour du 1995 soit bel ,bien et uniquement des futs de 95 )

A toute hasard es qu’il y aurait pas des "assemblages" réaliser chez damoiseau pour augmenter ou diminuer de manière a ajuster leur degrés d'alcool et de se fait se calquer sur les IB ?

Quand le rhum passe en foudre il évolue comment ? Il change très peu c'est bien sa ?

On profite de ton topic Cyril, le sujet est intéressant et on est plusieurs a être un peu réticent à dire ce qu'on en pense.

skarsnik a écrit :Si c'est le même rhum au même degré, ca implique que l'embouteillage soit fait en même temps, non?

Oui, un degré d'assemblage est propre ... à chaque assemblage, en effet, chaque fût vit sa vie, et évolue avec le temps dans son coin, ça signifie qu'une combinaison de uniques donne un assemblage unique.

skarsnik a écrit : Ou c'est carrement un autre rhum mis au même degré pour surfer sur la vague??

Sauf que voilà, les versions Velier ont été embouteillé à partir d'une selection de fûts qui ont donné un assemblage à un certain degré et qui a été embouteillé.

Les chances que Damoiseau en assemblant des rhums différents, parvienne au même résultat sont très minces, mais ça peut arriver.
Sauf que pour le 1980, le 1989, le 1991, et le 1995, il n'y a pas un dixième d'écart !
Soit ils ont été très, très, très chanceux, soit ....c'est un peu arrangé pour surfer sur la vague Velier en proposant un produit qu'on vend comme étant identique.

Thib a écrit :Es qu'un organisme ou autre "contrôle" les mise en bouteille ? ( Que ce qui est annoncer pour du 1995 soit bel ,bien et uniquement des futs de 95 )

A toute hasard es qu’il y aurait pas des "assemblages" réaliser chez damoiseau pour augmenter ou diminuer de manière a ajuster leur degrés d'alcool et de se fait se calquer sur les IB ?

Quand le rhum passe en foudre il évolue comment ? Il change très peu c'est bien sa ?

Non, pas de vrai contrôle ! La répression des fraudes dois passer une fois l'an et puis voilà ! Perso je ne m'inquiète pas vraiment sur les millésimes .
Par contre oui, le coté on dilue un peu ou on rajoute un alcool plus fort pour avoir le bon titre ne me surprendrait pas ...

Mauve a écrit :Non je n'ai gouté que le 89, mais j'ai eu beaucoup de retour sur le 91 qui serait mieux équilibré que son grand frère, pour résumer, c'est un produit qui vaut largement le coup/coût, ça s'envole complètement le prix des FP damoiseau ...

Je me laisserai bien tenter par celui ci mais j'ai déjà d'autres rhums en vu ( et en plus je viens de prendre le HSE 98 single cask !).

J'ai trouvé le 91 plus fondu au niveau alcool je les préféré au 89

Deux bouteilles de nouveau disponibles pour les éventuels intéressés...

Plus qu'une seule...

C'est fini. Tout est vendu.

Ils sont revenus hier pour proposé ce fameux 95 sur la confrérie


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Oui j'ai vue sa, et puis plutôt que de le proposer directement aux personnes qui s'occupe des bouteilles de la confrérie il poste un message comme pour avoir l'opinion publique de son côté et ainsi faire pression et "imposé " sont 95 pour la confrérie qu'il sera sur d'écouler rapidement. Non pas que j'en veuille pas de ce rhum mais c'est la manière de l'introduire qui me dérange. Qui plus est c'est un autre Guadeloupe qui a été retenue et sa doit lui rester en travers ^^

Thib a écrit :Qui plus est c'est un autre Guadeloupe qui a été retenue et sa doit lui rester en travers ^^

C'est clair que c'est difficile de voir ça autrement que comme ça ;).