Whisky et distilleries: Forum

Ah ben j'allais citer le Spaniard effectivement, dont j'ai une bouteille et que je trouve très agréable et facile à boire.

Je prends rarement l'occasion de goûter des blends, ne sachant pas nécessairement vers quoi aller, bien utile ce ptit post.

cthulhu a écrit : ↑18 mai 2020, 12:34 JW Green est tres bien, en effet.

La version actuelle est elle aussi bonne que celle d'avant la rupture ?

Difficile a dire. Je ne les ai pas goutees face a face, et j'ai goute rarement, sans faire tres attention aux differents batches.

Je suis d'accord avec la réponse de Von Barton :
J'avoue que je trouve la gamme des Hibiki bien faite, bien que beaucoup beaucoup trop cher aujourd'hui.
En super rapport qualité/prix, le Nikka From the Barrel est super pour une quarantaine d'euros.

Du côté de l'Ecosse, je n'ai goûté que Asyla de Compass Box, et pas mauvais du tout mais pas non plus un souvenir impérissable.

The general chez compass box, un souvenir divin !

Bocanegra a écrit : ↑18 mai 2020, 17:52 The general chez compass box, un souvenir divin !

Je connaissais pas celui la, alors je me suis dit « jette donc un coup d’oeil ! », et là je tombe sur le lien whiskybase, et bien sur, sur les bouteilles dispo sur la marketplace... des fois, quand je vois des trucs comme ça, ca me pousserai presque à : ...

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ear-old-cb

Quel budget précis? A 10€ près, les références ne sont plus les mêmes. Et pourquoi un blend? Certains single malt sont accessibles au même prix et proposent une "signature".

Canis et Cthulhu : Ils sont légèrement différents mais je ne pourrais dire lequel est le meilleurs. L'ancienne est un poil plus sèche et fumée (tire vers le Caol Ila), la nouvelle un poil plus huileuse et fruitée (tire vers le linkwood). Les épices et la pointe punchy du Talisker se ressent aussi bien dans le deux. Sincèrement, c'est extrêmement proche. Et là dessus je dis bravo JW. Leur constance est hallucinante. Mais comme tous, les fûts d'Islay sont très demandés et ne sont pas les plus faciles à avoir....surtout quand l'on parle de Caol Ila de 15 ans mini

Yann' a écrit : ↑19 mai 2020, 00:06 Quel budget précis? A 10€ près, les références ne sont plus les mêmes. Et pourquoi un blend? Certains single malt sont accessibles au même prix et proposent une "signature".

Pourquoi ramener au single malt encore? Et pourquoi pas un blend justement ? Ils ont leurs signatures aussi ! Le blend est le fil rouge de l'histoire du whisky, le blend est ce qui tient beaucoup de distillerie à flot...et l'art du blending est très compliqué. Que l'on cherche à produire des caractères forts ou des batchs constants, l'affaire n'est pas des plus simple.

En parlant de celà, j'ai acquis une Old Guns des 70's il y a peu. Il est dit qu'elle contient pas mal de Port Ellen.... hate de tester.
Mon prochain objectif : un Islay Mist de l'époque Bonfanti.

WindBreizheur a écrit : ↑19 mai 2020, 00:22

Yann' a écrit : ↑19 mai 2020, 00:06 Quel budget précis? A 10€ près, les références ne sont plus les mêmes. Et pourquoi un blend? Certains single malt sont accessibles au même prix et proposent une "signature".

Pourquoi ramener au single malt encore? Et pourquoi pas un blend justement ? Ils ont leurs signatures aussi ! Le blend est le fil rouge de l'histoire du whisky, le blend est ce qui tient beaucoup de distillerie à flot...et l'art du blending est très compliqué. Que l'on cherche à produire des caractères forts ou des batchs constants, l'affaire n'est pas des plus simple.

Je suis d'accord, les blend ont aussi leur signature et leur histoire, et sans eux, les single malt n'existeraient pas.
Pour autant, et ce n'est que mon avis, je préfère me concentrer sur les single malt. Comment comprendre un blend si on ne connait pas ses composants? Leur assemblage est souvent plaisant certes.
Vous avez raison, la question porte sur le blend, ne tenez pas compte de mes observations sur les single.

Par contre, pour le prix, c'est important de connaître la fourchette, les blends peuvent varier de 10€ à l'infini ou presque...

Yann' a écrit : ↑19 mai 2020, 00:35

WindBreizheur a écrit : ↑19 mai 2020, 00:22

Yann' a écrit : ↑19 mai 2020, 00:06 Quel budget précis? A 10€ près, les références ne sont plus les mêmes. Et pourquoi un blend? Certains single malt sont accessibles au même prix et proposent une "signature".

Pourquoi ramener au single malt encore? Et pourquoi pas un blend justement ? Ils ont leurs signatures aussi ! Le blend est le fil rouge de l'histoire du whisky, le blend est ce qui tient beaucoup de distillerie à flot...et l'art du blending est très compliqué. Que l'on cherche à produire des caractères forts ou des batchs constants, l'affaire n'est pas des plus simple.

Je suis d'accord, les blend ont aussi leur signature et leur histoire, et sans eux, les single malt n'existeraient pas.
Pour autant, et ce n'est que mon avis, je préfère me concentrer sur les single malt. Comment comprendre un blend si on ne connait pas ses composants? Leur assemblage est souvent plaisant certes.
Vous avez raison, la question porte sur le blend, ne tenez pas compte de mes observations sur les single.

Par contre, pour le prix, c'est important de connaître la fourchette, les blends peuvent varier de 10€ à l'infini ou presque...

C’est un forum à 99,98% (environ, j’ai pas calculé) sur les single et c’est très bien. Je me suis dit, ouvrons juste un petit fil sur les blends, ça fait tellement longtemps que je n’en ai plus bus, histoire de savoir s’il se fait actuellement des trucs sympas.
Le budget? Bien sûr j’en ai un, mais c’est pas le critère qui personnellement m’intéressait ici. Je voulais juste savoir quels blends vous recommandiez et faire mon propre choix en fonction des goûts et du prix.
Merci pour vos messages.

Dans les entrées de gamme j'avais l'habitude du Bailie Nicol Jarvie 8yo mais je crois qu'il ne se fait plus ou bien du JW red Label si j'avais envie d'un peu de fumé(e). Ce dernier est franchement pas si mal et j'en ai toujours une bouteille. Dans ces tarifs, je trouve le Monkey shoulder intéressant et je rejoins les autres avis concernant le JW green. C'est lui que je nommerai comme mon préféré dans cette gamme de prix (20-40 euros)
Ensuite selon le budget il y a les créations de Cadenheads. Le sherry autour de 50 euros est sympa mais j'en ai goûté 2 qui étaient vraiment bien, le rich fruity sherry et le 43yo.
Le spirit of freedom 30yo de Springbank est très bon lui aussi.
Mais celui qui les a surpassé, c'est le Samaroli Coilltean 1965 mais je crois qu'on est dans une autre catégorie de prix là!

Bellevoye noir, un blended avec 3 malts francais. Le côté fumé m'a conquis, peu commun.

Et récemment aussi j'ai découvert un blend plus classique et très bien équilibré, porté sur le sherry. Le scallywag 13 ans de douglad laing.

Je viens de repenser au peat & sherry d'Elixir, les p'tites bouteilles elements of islay.

Transmission de pensée... Ralfy vient de publier une vidéo d’un blend (Rock Oyster).