Whisky et distilleries: Forum

Bladnoch a écrit :La distillerie Bladnoch accueille pour le moment les distilleries ecossaise de Tamdhu, Isle of Arran, Glen Moray, Glenallachie, Glenfarclas, Miltonduff, Macduff et Glenrothes. Elles payent a la distillerie 30£ par semaine et par butts ou 20£ par semaine et par barrils.
Chaque Warehouse peut contenir environ 3000 tonneaux et la distillerie en possede 13.
Je vous laisse faire le compte

Sylvaine

Tu es sure des côuts mentionnés? £30 par semaine cela me semble quelque peu excessif. Cela reviendrait à £1500 par année ou £15000 pour 10 ans pur un butt.
Dans un précédent post, il me semblait que le stockage était plus abordable...

corbuso a écrit :

Bladnoch a écrit :La distillerie Bladnoch accueille pour le moment les distilleries ecossaise de Tamdhu, Isle of Arran, Glen Moray, Glenallachie, Glenfarclas, Miltonduff, Macduff et Glenrothes. Elles payent a la distillerie 30£ par semaine et par butts ou 20£ par semaine et par barrils.
Chaque Warehouse peut contenir environ 3000 tonneaux et la distillerie en possede 13.
Je vous laisse faire le compte

Sylvaine

Tu es sure des côuts mentionnés? £30 par semaine cela me semble quelque peu excessif. Cela reviendrait à £1500 par année ou £15000 pour 10 ans pur un butt.
Dans un précédent post, il me semblait que le stockage était plus abordable...

Je confirme c`est bien 30 pounds (£). Le stockage est necessaire a la distillerie pour vivre, etant donne que l`afflux de touriste reste restraint et que la production de whishky n`est pas continu.

Sylvaine

corbuso a écrit :

Bladnoch a écrit :La distillerie Bladnoch accueille pour le moment les distilleries ecossaise de Tamdhu, Isle of Arran, Glen Moray, Glenallachie, Glenfarclas, Miltonduff, Macduff et Glenrothes. Elles payent a la distillerie 30£ par semaine et par butts ou 20£ par semaine et par barrils.
Chaque Warehouse peut contenir environ 3000 tonneaux et la distillerie en possede 13.
Je vous laisse faire le compte

Sylvaine

Tu es sure des côuts mentionnés? £30 par semaine cela me semble quelque peu excessif. Cela reviendrait à £1500 par année ou £15000 pour 10 ans pur un butt.
Dans un précédent post, il me semblait que le stockage était plus abordable...

C'est vrai que ça reviendrait à plus de 30£ par litre, soit 23£ par bouteille de 70cl. Reste pas beaucoup de marge possible vu le prix de vente d'un 10 ans d'âge pour ces distilleries.
Si en plus on retranche le prix des matières premières, du maltage, de la distillation, de la mise en vue, du conditionnement, de l'embouteillage, de l'expédition, les taxes, les frais de fonctionnement, etc ...

Oui, nous payons £30 par an pour un butt.

L'inflation semble très importante en Ecosse

Bladnoch a écrit :
Je confirme c`est bien 30 pounds (£). Le stockage est necessaire a la distillerie pour vivre, etant donne que l`afflux de touriste reste restraint et que la production de whishky n`est pas continu.

Sylvaine

Et par semaine tu es sure? Pas par mois?

GROSSE ERREUR DE MA PART

Le prix mentionne par Raymond est de 0.30£, j`ai mal compris la difference entre pounds et pence du a l`accent, je suis vraiment desolee

Excusez-moi...
Bonne soiree a tous
Sylvaine (partie se cacher)

Bladnoch a écrit :GROSSE ERREUR DE MA PART

Le prix mentionne par Raymond est de 0.30£, j`ai mal compris la difference entre pounds et pence du a l`accent, je suis vraiment desolee

Excusez-moi...
Bonne soiree a tous
Sylvaine (partie se cacher)

Allons, allons, qui ne fait pas d'erreur, hum ?
Que celui qui n'en a jamais fait me jette la première pierre.

*PING ! AïEUH! Hep toi la bas, le petit qui essaie de se cacher, tu crois que j't'ai pas vu ? *

Du coup, 0.30£, ça ne devient plus tellement significatif dans le calcul du prix de revient d'un whisky.

C'est un accent Irlandais et Sylvaine est une jeune femme francaise.
If Sylvaine can get me £30 per butt per week I shall employ no-one other than young French ladies.
Alas, as you may have guessed the figure is just 30 pence and each warehouse is worth between thirty and forty thousand pounds per annum. :D

Raymond

canis lupus a écrit :

Bladnoch a écrit :
Du coup, 0.30£, ça ne devient plus tellement significatif dans le calcul du prix de revient d'un whisky.

Non, mais il faut multiplier par 52 semaines (=£15 par an) et par 10,15,20, ou 30 selon la longueur du vieillissement.

Si on rapporte à un butt de 500 litres pour faire simple, et que le fût perd 2% d'alcool l'an pour faire simple, il faut ensuite ramener ce coût au nombre de litres que contient le fût à la fin de l'élevage. Par exemple, pour du 25 ans, le fût ne contient plus que 50% de son volume initial, soit 250 litres.

Et pour 25 ans, ce brave butt aura coûté : £15 x 25, soit £375, c'est à dire £1,5 par litre de whisky (au degré naturel) soit more or less £ 1 par bouteille, soit 1,5€. Ce n'est pas énorme mais cela compte. Pour bien faire, il aurait fallu actualiser les coûts au taux d'inflation, mais bon, on fait de l'estimation.

Il faut ensuite ajouter d'autres frais à l'année : assurance, entretien des fûts, frais financiers... et l'addition s'alourdit nettement ! Au point que l'on comprenne pourquoi on recule souvent devant l'investissement nécessaire.

Bladnoch a écrit :C'est un accent Irlandais et Sylvaine est une jeune femme francaise.
If Sylvaine can get me £30 per butt per week I shall employ no-one other than young French ladies.
Alas, as you may have guessed the figure is just 30 pence and each warehouse is worth between thirty and forty thousand pounds per annum. :D

Raymond

Yes, but(t) I am afraid I'll definitely stop drinking whisky at that price...

The costs always add up to more than you expect but if you buy a cask, most distilleries include free storage and insurance for 8 or 10 years. Very few individuals buy butts which are large and may take 20 years to mature. The last two butts of 25 year old Port Ellen that we bought at Bladnoch together cost over £26500 so the cost of storage and insurance even at to-days price of £0.30 per week would have been £390 each, minute, when compared with the whisky and particularly the retail price of the whisky. Each butt delivered about 650 bottles at around 58% strength. These were sold to forum members at £45 and the remainder in our shop at £85.
Today at Bladnoch three of us using a forklift truck warehoused 89 casks of Arran and 84 of Glenrothes. By the end of the day you feel that the cost of the warehousing is very cheap.
Raymond

Sorry this should have been posted in the English language section ... I'll try to transfer it.

No need to transfer...

As Sylvaine will translate tomorrow !

Je traduis ou pas ce que Raymond a dit????
Sylvaine