Whisky et distilleries: Forum

Dédé a écrit :mais découvrir Lagavulin, Ardbeg, Talisker ou Highland Park quand on ne possède encore que deux bouteilles me semble plus judicieux

En bref, découvrir Mull ou Jura, pourquoi pas bien sûr, mais peut-être pas de là à commencer sa collection par là.

Ça c'est pour moi...merci..

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Autre sujet...

Dans certains de vos commentaires vous dites: Ajouter une goûte d'eau, pour adoucir le W. lorsqu'il est brut de fût...

OK..mais quoi comme eau...? Robinet, Évian, Vittel, Watteviller...???

On a traité le sujet il y a bien longtemps ici...
Je pense que plusieurs sujets sont consacrés à ce point, et celui-ci en est un: Ho rage eau désespoir

L'eau la plus neutre possible. Il s'agit de diluer le whisky à ta convenance sans apporter un gout extérieur.
Si ton eau du robinet n'est pas trop calcaire, pas trop chlorée, pas trop saumâtre, c'est souvent le meilleur choix.
Mais surtout, éviter la plupart des eaux minérales qui ont souvent un gout très marqué.

JohnIslay a écrit : Autre sujet...
Dans certains de vos commentaires vous dites: Ajouter une goûte d'eau, pour adoucir le W. lorsqu'il est brut de fût...
OK..mais quoi comme eau...? Robinet, Évian, Vittel, Watteviller...???

Il ne faut pas d'eau trop chargée en sels minéraux et surtout pas d'eau gazeuse effervenscente. La plupart des eaux de sources peuvent convenir comme celles produites par les carafes filtrantes. L'idéal reste de se procurer de l'eau de source écossaise souvent conseillée pour diluer les malts, et que l'on peut trouver sans se ruiner en bouteilles d'un litre en supermarché. :D

RX21 a écrit :

JohnIslay a écrit : Autre sujet...
Dans certains de vos commentaires vous dites: Ajouter une goûte d'eau, pour adoucir le W. lorsqu'il est brut de fût...
OK..mais quoi comme eau...? Robinet, Évian, Vittel, Watteviller...???

Il ne faut pas d'eau trop chargée en sels minéraux et surtout pas d'eau gazeuse effervenscente. La plupart des eaux de sources peuvent convenir comme celles produites par les carafes filtrantes. L'idéal reste de se procurer de l'eau de source écossaise souvent conseillée pour diluer les malts, et que l'on peut trouver sans se ruiner en bouteilles d'un litre en supermarché. :D

Merci du tuyau, ils en ont à Cora...

J'ai trouvé ce site..pour l'eau.
http://www.eaux-du-globe.com/dhtml/home.php?id=2054

canis lupus a écrit :Si ton eau du robinet n'est pas trop calcaire, pas trop chlorée, pas trop saumâtre, c'est souvent le meilleur choix.

C'est clair. L'eau que nous avons à Nice par exemple est de bonne qualité et très neutre. C'est celle que j'utilise. Mon caviste m'avait refilé une fois une petite bouteille d'eau "Glenlivet" et je n'avais pas trouvé que cela apportait une quelconque amélioration. Après, je n'ai pas non plus réalisé de réelle dégustation comparative...

RX21 a écrit :

JohnIslay a écrit : . L'idéal reste de se procurer de l'eau de source écossaise souvent conseillée pour diluer les malts, et que l'on peut trouver sans se ruiner en bouteilles d'un litre en supermarché. :D

Un litre d'eau !?!
J'en ai pour un an !!

Et les puristes et autes pharmaciens te diront qu'il faut surtout éviter d'utiliser la même bouteille pendant plusieurs jours... Il semblerait que cela devienne un bouillon de culture assez rapidement.
De même que ces petites pipettes si pratiques pour doser l'eau (deux gouttes...) seraient également pour un usage unique.
C'est pour cela que j'ai arrêté l'eau dans le whisky. Trop cher

jmputz a écrit :Et les puristes et autes pharmaciens te diront qu'il faut surtout éviter d'utiliser la même bouteille pendant plusieurs jours... Il semblerait que cela devienne un bouillon de culture assez rapidement.

Cela m'étonnerait beaucoup que les microbes tiennent le coup au plongeon dans le whisky!

MARS

J'ai réglé mon probléme....
Des petites bouteilles de Volvic de 20cl en pack de 6... 1€50... et ensuite je termine la bouteille..... d'eau évidemment....pas de Visqui....