Whisky et distilleries: Forum

Jean-Mi, je veux bien t'aider à la financer moyennant rétribution en liquide et une photo.

No problemo. Bon ; pour le moment, ils n'ont pas l'air de retrouver dans leur stock le flacon pourtant visible sur leur site, mais je vous tiens au courant.

Jean-Michel a écrit :No problemo. Bon ; pour le moment, ils n'ont pas l'air de retrouver dans leur stock le flacon pourtant visible sur leur site, mais je vous tiens au courant.

Alors, ils te l'ont (re)trouvée cette bouteille ?

Nez assez léger : Floral, des notes de mousse humide, un côté grillé derrière le 1er nez. De la patte d’amande. Semble assez évolutif, ou plutôt versatile, sans pour autant paraître hyper complexe. Déroutant et pas forcément séduisant … Reste par la suite pas mal figé sur une pointe de soufre et de noix.

Bouche : attaque un peu soufrée, texture grasse de bon aloi, évolue très très lentement vers une fraicheur mentholée atypique. Le côté soufré persiste, zut. Pourtant le sample provient d’une bouteille ouverte depuis quelques semaines, et il a lui-même été rempli il y a facilement 10/15 jours … Un peu d’ananas mêlé à d’autres fruits par la suite, pour autant ça manque un peu d’exubérance …

Finale assez sage à mon sens. Evolution étrange sur de notes poissonneuses & salées !

Conclusion : une bête curieuse qui n’a pas envie de se laisser apprivoiser …. Un investissement discutable à mon sens, à moins d’avoir envie d’autre chose que des whiskeys faciles et expressifs ……

Addendum : après plus d’une heure, la bête se laisser enfin approcher …. Exotisme raffiné au rendez-vous …. Hyper complexe (fruits plutôt exotiques, patte d’amande, anis/menthe, boisé entre le « bon bois » et le grillé/souffré) mais toujours très contrit … Faut aller le chercher dediou !

In fine, je vais garder ma bouteille et je le positionne à 92.

pompix a écrit : Ce whisky est très complexe, à la fois viril et tendre.

Un bear-whisky, quoi.

Plutôt un guimauve-bear-whisky.

A Régis, méfie-toi que le dram que j'ai goûté provenait d'un sample rempli seulement au tiers. Certes, il n'a fallu que 5 jours pour l'oxyder convenablement, mais la bouteille, elle, possède probablement une cinétique beaucoup plus lente.
François, faudrait qu'on y regoûte pour tirer ça au clair...

Mais pour moi, aucun doute, je le trouve beaucoup plus intéressant que tous ces whiskies "so sexy" très exubérants.
Après, j'avoue que c'est aussi beaucoup fonction de l'humeur.

Lors de la soirée OFF du live il ne m'a pas emballé, trop de souffre.
Faudrait que je regoute à cette bouteille bien oxydée, tiens pourquoi pas à la soirée pré limburg en mai

Lors de la soirée off du Live, il était ouvert depuis 24h, sample à moitié rempli. Il avait déjà un peu évolué par rapport à la veille mais c'était toujours caca-beurk.
Le pré-Limburg va faire mal, je pense. Et dire que c'est moi qui conduit...

pompix a écrit :A Régis, méfie-toi que le dram que j'ai goûté provenait d'un sample rempli seulement au tiers. Certes, il n'a fallu que 5 jours pour l'oxyder convenablement, mais la bouteille, elle, possède probablement une cinétique beaucoup plus lente.

Noté

piazzolla a écrit :

Jean-Michel a écrit :No problemo. Bon ; pour le moment, ils n'ont pas l'air de retrouver dans leur stock le flacon pourtant visible sur leur site, mais je vous tiens au courant.

Alors, ils te l'ont (re)trouvée cette bouteille ?

Bin non... Mais sur coup là, je veux bien croire que la gestion du stock en temps réel sur le net quand on a un réseau de plusieurs centaines de détaillants derrière peut être un peu hasardeuse...
Mais Cyril a pu en avoir une, et comme c'est un gars sympa, Cyril, eh bien il va m'y faire goûter !
Hein, que t'es un gars sympa, Cyril ?

Le sempiternel problème est toujours de savoir quand va-t-elle être ouverte ? Avec le stock du gars Tayo, y a de quoi abreuver plusieurs compagnies, mon Général !

Jean-Michel a écrit : Mais Cyril a pu en avoir une, et comme c'est un gars sympa, Cyril, eh bien il va m'y faire goûter !
Hein, que t'es un gars sympa, Cyril ?

Si seulement ! Si seulement Jean-Mi.
Point de livraison de cette bouteille annoncée comme imminente et même payée... mais finalement jamais parvenue.

pompix a écrit :Le sempiternel problème est toujours de savoir quand va-t-elle être ouverte ? Avec le stock du gars Tayo, y a de quoi abreuver plusieurs compagnies, mon Général !

C'est bien vrai ça, Pompix.

Au passage, je vous réserve quelques bouteilles sympa pour le Witc. J'ai pu me procurer des doubles de vieux Cadenhead et je vous en ferai profiter. Ca sent bon les années 60 et début des 70's cette histoire là avec des embouteillages toujours début des 90's. Miam ! Miam !

cyriltoulousain a écrit : Au passage, je vous réserve quelques bouteilles sympa pour le Witc. J'ai pu me procurer des doubles de vieux Cadenhead et je vous en ferai profiter. Ca sent bon les années 60 et début des 70's cette histoire là avec des embouteillages toujours début des 90's. Miam ! Miam !

J'ai aussi quelques trucs sympa que je prendrai pour le witch. J'espère avoir l'occasion de les ouvrir, pas comme la dernière fois!
Il faut dire qu'il y avait déjà beaucoup sur la table.

MARS

cyriltoulousain a écrit : Au passage, je vous réserve quelques bouteilles sympa pour le Witc. J'ai pu me procurer des doubles de vieux Cadenhead et je vous en ferai profiter. Ca sent bon les années 60 et début des 70's cette histoire là avec des embouteillages toujours début des 90's. Miam ! Miam !

Cyril, le roi du teaser.

Au fait, t'es pas descendu à Toulouse ce weekend ?

Ben non mon loulou !

Ai bossé jusqu'à 1h30 cette nuit.

Et dire qu'il y en a qui pense qu'on ne bosse pas à la SNCF...