Whisky et distilleries: Forum

mika a écrit :

mars a écrit :La dernière bouteille que j'ai goutée était salée/iodée à l'extrême(on aurait dit que cela avait coupé à l'eau de mer).

Ou là,la tu m'intéresse beaucoup mars,je suis un fana de malt salé-iodé

C'était une bouteille récente ou ancienne,le CS ou le 40°??

Si tu peux m'aiguiller,j'achète de suite

Bouteille réduite à 40°. Achetée il y a 1 an et 2 mois en belgique.
Les 2 autres bouteilles(réduites à 40°)que j'ai gouté n'avaient pas spécialement ce profil là (pas aussi extrême en tout cas).
Peu de chance de retomber sur ce batch particulier à mon avis.

MARS

Vous me tentez, du coup, j'ouvre mon sample de CS dispo actuellement en France, nez tourbe et sherry, bouche pleine, riche, fruitée et un poil tannique, puis la tourbe, l'iode et une finale délicatement saline, long et persistant, alcool bien intégré.
Je me demande si je ne vais pas proposer un set Ileach 40/58 %vol dans les offres spéciales pour membres
Régis

Régis a écrit : Je me demande si je ne vais pas proposer un set Ileach 40/58 %vol dans les offres spéciales pour membres
Régis

mais que tu as de bonnes idée régis

Régis a écrit :Si Bottler muet, Régis muet

Et la version Cask Strength ?
Régis

bottler muet.

Bottler muet, Régis muet, Ileach CS 58 % très bavard
Régis

The Ileach Cask Strength, The Highlands & Islands, 58%

Goûté blind.

Nez : fruité, un peu huileux, légèrement pâtissier et floral. Un poil alcooleux également. Cela devient mieux à l'aération. Tout d'abord l'alcool reste bien présent mais perd ce côté agressif. D'autre part les fruits s'expriment plus. Ce sont des fruits jaunes (pêches au sirop) avec un peu d'exotisme en arrière plan (pamplemousse). Quelques notes fermières. Il semble avoir un peu de mal à se livrer. Un peu fumé (charbon de bois, BBQ) et terreux, un peu citronné. Cela me fait penser à un Ardbeg.
Avec de l'eau on gagne en exotisme. Cela devient aussi plus fermier, avec de la paille pas très propre.
Cela manque un poil d'expressivité, dans le sens où les arômes sont timides, n'explosent pas assez.
Bouche : attaque très fruitée et légèrement fumée. Cette fumée prend le pas ensuite, avec de la tourbe, de la terre, des notes fermières. Toujours beaucoup de fruits, c'est puissant et épais, vraiment classe.
Après dilution c'est encore plus fruitée. La fumée et la ferme mettent un moment à arriver et s'installent très graduellement. Quelle belle longueur ! On ne perd pas en texture en plus - et cela reste puissant.
Comme au nez on note que ces jolies saveurs ont tendance à ne pas s'exprimer assez.
Finale : longue, sur des fruits au sirop et un peu de fumée, de bois.

L'ensemble mêle fruits et notes plus austères avec réussite. A toutes les étapes de la dilution on garde un whisky vif et long, c'est plutôt impressionnant.
On regrette que les arômes ne soient pas plus définis.

87

J'ai été très étonné de découvrir que c'est un UD à 50€ .... Certes cela manque un peu de profondeur (mais pas de complexité) mais c'est très réussi, d'ailleurs quand j'écris un pavé comme ça, ça ne trompe pas.

Merci Régis pour le sample

On m'avait dit que les versions embouteillées il y a quelques années étaient des Lagavulins---

J'ai une bouteille achetée il y a 4 ans qui traine quelque part.

corbuso a écrit :On m'avait dit que les versions embouteillées il y a quelques années étaient des Lagavulins---

Il faut se méfier de ce que l'on raconte… Ileach est un single acheté en "new make", et élevé par son embouteilleur. Il ne murit donc pas dans les mêmes types de fûts que ceux utilisés par sa distillerie d'origine. Cela mène facilement à la confusion, croyez moi.

Bonne remarque JM:-)
En effet, les informations ne sont pas toujours corrects, même depuis les employés en contact avec le produit.

me voici de retour...


Ayant goûté le brut de fût, de 58% chez un caviste, j'ai pu apprécier sa puissance assez équilibrée, l'ajout d'un peu d'eau, libère parfaitement les arômes dissimulés ...malheureusement, étant le dernier de la dégustation, il faudra le goûter...à nouveau, mais ce n'est pas un problème...j'ai ramené une bouteille ...

il est à préciser que c'est une nouvelle version, sans doute différente de l'ancienne...pas goûtée...celle-là .
:-(

singlemalt a écrit :il est à préciser que c'est une nouvelle version, sans doute différente de l'ancienne...pas goûtée...celle-là .
:-(

J'ai une bouteille quelque part de cette ancienne version. Mais je n'ai jamais gouté non plus! (juste à la version réduite à plusieurs reprises)

On peut se faire un échange de sample...?

Denis

singlemalt a écrit :On peut se faire un échange de sample...?

Denis

Il faut d'abord que je retrouve la bouteille et surtout que je l'ouvre! Pour l'instant elle est fermée et j'ai ouvert beaucoup de bouteilles dernièrement.
Mais dès qu'elle est ouverte on peut faire un échange de sample, oui!