Information sur les distilleries d'Ecosse et leur whisky
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?Déjà fait, Distillerie Metté, Ribeauvillé, Alsace.ttn a écrit :A quand la premiere distillation d'un grain de.... café
Pas top à mon avis (un café-schnapps c'est meilleur) mais Metté fait d'autres choses sublimes. Recommandés : alisier, sorbier, houx (le vilain).ttn a écrit :Et ça donne quoi?
Oui mais après passage à l'étiqueteuse niponne, nous ne sommes pas à un "y" près... Après tout, j'ai croisé pas plus tard qu'hier sur les linéaires de Robert un Auchroisk OMC (15 ans si je me souviens bien) avec une drôle de volte dans le nom (Auchriosk). Collector en préparation ?laphroaig c moi a écrit :(...) D'ailleurs café s'écrit "coffee" donc pas de confusion possible.
Ah Serge ! Comme je suis ému de te voir chanter les louanges de l'alisier ! Jusqu'à ce jour, je pensais que la probabilité d'en trouver ailleurs que dans la cave à eaux de vie de mes parents étaient proches de 0, mais là, elles s'approchent de 0,001 !Serge a écrit :(...)mais Metté fait d'autres choses sublimes. Recommandés : alisier, sorbier, houx (le vilain).
http://www.distillerie-mette.com/
Exact. Si on cherchait la parfaite objectivité, une vie n'y suffirait pas. Et puis on s'amuserait beaucoup moins...Serge a écrit :Je n'en doutais point !laphroaig c moi a écrit :Ben oui... mais pour le coup il avait vraiment ce goût... D'ailleurs café s'écrit "coffee" donc pas de confusion possible.Serge a écrit :Boys, vous savez que "Coffey" est un type d'alambic, hein ?!
Simplement, notre cerveau marche ainsi, par association d'idées, et c'est très piégeux en dégust. J'y suis très sensible personnellement.
Par exemple, si je pense à un truc "jaune", par exemple des bananes, automatiquement ce sont d'autres trucs jaunes qui me viennent à l'esprit (fleurs, autres fruits jaunes...) Si je pense à "chocolat" je pense à "café, praliné etc."... Faut après bien vérifier si ces notes sont bien présentes dans le ouiski.
De même, je pense que le mot "coffey" crée automatiquement le mot "café" et qu'en creusant bien, du café, on peut en trouver dans plein de whiskies (arômes liés au bois et/ou à un degré (allons, pourcentage !) alcoholique trés élevé), même si ces notes de café ne sont présentes qu'à "l'état de murmure", celui où il est difficile de faire le tri entre ce que nos réceptacles perçoivent vraiment et ce que notre fichu cerveau ne fait que nous suggèrer...