Whisky et distilleries: Forum

Hier soir c'était mon premier dram à l'aveugle, servi par mon épouse, qui a donc choisi une bouteille parmi la cinquantaine que je possède.
J'ai été nul! J'ai décelé avec certitude un Islay, j'ai même annoncé un Caol Ila, alors que je buvais...un Talisker 10 ans! Une version que je bois depuis des années! Je n'en reviens toujours pas de la dominante de tourbe que j'ai ressentie! Mon épouse, voulant sans doute m'aider, avait d'ailleurs volontairement choisi une bouteille que je connais (soit disant!) très bien.
Le ridicule ne tuant pas, je tenais à vous faire part de cette désastreuse expérience, car même si je me suis complètement planté j'ai trouvé cette approche extrêmement intéressante. Cela m'a montré à quel point la vue de l'étiquette influe sur une dégustation, et m'a conforté sur l'humilité qu'il faut toujours garder devant un whisky.

GaxMalt31 a écrit :J'ai aussi un Bunnahabhain SV Cask Strenght collection de 1997 10y Refill sherry butt à 60°, mais je ne l'ai pas encore gouté. D'aprés ta dégustation, je vais aussi me le garder pour une soirée tranquille.
De quelle année est le tien?

Distillée le 01/12/1997, embouteillée le 02/12/2008, Hogshead, Cask 5287.

D'ailleurs, il me semble que tous les Bunna "peated" sont de 1997, c'est la seule année où ils ont fait un batch tourbé (à vérifier, je confonds peut-être).

lagaphroaig a écrit :J'ai été nul! J'ai décelé avec certitude un Islay, j'ai même annoncé un Caol Ila, alors que je buvais...un Talisker 10 ans! Une version que je bois depuis des années!

Rassure-toi Lagaphroaig... Sur les quatre dégustations que j'ai faites en blind (et dont les notes se retrouvent dans ce topic fleuve), je n'ai retrouvé qu'une seule fois tout seul le whisky que ma chérie avait versé dans mon verre. C'était le Glenfiddich CS 15yo. Pourtant ma collection est nettement moins etoffée que la tienne (une quinzaine de bouteilles + 4 tubes lmdw refilés par mon caviste). Sinon, j'ai dû demander des (gros) indices (genre, "ça vient d'un tube ?" pour le peatbull par exemple). Et je me suis gourré une fois sur le Port Ellen qu'elle m'a servi hier (à propos duquel j'ai dit "ça s'rait pas un Laphroaig par hasard") alors que j'ai ce flacon depuis plus de deux ans et que c'est de loin la meilleure bouteille ouverte de mon stock... Comme chantait Souchon, "j'suis bidon..."

Mais c'est clair que cette approche est vraiment intéressante et stimulante.

Lucas a écrit : D'ailleurs, il me semble que tous les Bunna "peated" sont de 1997, c'est la seule année où ils ont fait un batch tourbé (à vérifier, je confonds peut-être).

Je pense que Bunnahabhain sorte une production "Peated" tous les ans, bien que la fabrication est lieu tous les 2 ans. Je m'explique, Décembre 1997 il produise une version Peated jusqu'en janvier 1998, il on donc un "Peated" 97 et un 98. Il repasse en fabrication traditionnel jusqu'en décembre 1999, durant deux mois il remette en production du tourbé vintage 1999 et 2000.
Si je me trompe de distillerie que quelqu'un me corrige.

Ce "midi", en guise d'apéro, j'ai ouvert mes dernières acquisitions:

- Braeval 10yo 08/98-01/09 Sherry Butt n°4882/3 40° UCF
- Royal Brackla 9yo 10/99-01/09 Refill Hogshead n°4878/9 40° UCF
- Clynelish SV UCF Collection Vintage 1992, 15yo 18/12/92-02/10/2008 Hogsheads 1752+53, btlle 659/774, 46%.

Les commentaires de dégustations ici: http://www.whisky-distilleries.info/For ... f=7&t=4376

Bon ben je vais pouvoir aller déjeuner maintenant.

canis lupus a écrit :Bon ben je vais pouvoir aller déjeuner maintenant.

Ta dégustation a duré de 11h30/midi (heure moyenne de l'apéro) à maintenant ???

M'est avis que tes bouteilles ont subi un siphonnage sévère ! Ou alors les loups ont un cycle alimentaire décalé le week-end...

Canis est plus rapide que moi! Il me faut une bonne heure pour boire 2 Cl.
Bien qu'hier j'ai bu 5 dram en 4 heures (1 de 4 Cl contrebalancé par 2 de 1Cl). Et finalement j'ai trouvé un moyen de faire passer le lagavulin. Après le braeval et en ne lavant pas le verre avant d'y verser +- 1Cl il est devenu très buvable.

Par contre, avec la grosse persistance du braeval en bouche, l'auchentoshan three wood bu après était devenu très patissier et moins sherry. Un peu bizarre même si ce n'est pas désagréable.

MARS

dede a écrit :Ou alors les loups ont un cycle alimentaire décalé le week-end...

Voilà, et le changement d'horaire n'améliore pas les choses. :|

Eh bien aux Passionnés, Vendredi soir, c'était blind spécial Rare Malts
hé hé hé...

Et le premier barbecue de l'année, supervisé par Maître Jeepy et son orchestre.
On a failli mettre le feu aux rideaux, mais les saucisses, les merguez, les côtelettes, et la ventrêche étaient royales !
Dommage qu'une fois encore je n'ai pas su me raisonner sur les amuse-gueules : Je me serais bien envoyé un ou deux chanwouich en plus, moi. Faudrait que je prenne les amuse-gueules après le dîner, finalement...

Une petite envie îlienne
- Bruichladdich Mòine Mhòr 3D Second Edition 50 %
- Caol Ila 30 y 74-05 pour LMDW à 46 %
- Ardbeg Lord of the isle 46 %
- Ardbeg OB 77 46 %

Lord of the Isle est déclaré vainqueur

pat gva a écrit :Une petite envie îlienne
- Bruichladdich Mòine Mhòr 3D Second Edition 50 %
- Caol Ila 30 y 74-05 pour LMDW à 46 %
- Ardbeg Lord of the isle 46 %
- Ardbeg OB 77 46 %

Lord of the Isle est déclaré vainqueur

Interessant !

Tu nous en dit plus ?

pat gva a écrit :Une petite envie îlienne
- Bruichladdich Mòine Mhòr 3D Second Edition 50 %
- Caol Ila 30 y 74-05 pour LMDW à 46 %
- Ardbeg Lord of the isle 46 %
- Ardbeg OB 77 46 %

Lord of the Isle est déclaré vainqueur

Les 3 derniers me laissent réveur.

Ce week-end, une petite dégustation avec un camarade de passage :
- Bunnahabhain Single Malts of Scotland 1979-2008 à 46°
- Glen Grant BBr 1973-2007 à 46°
- HP SV 1991-2008 pour LMDW (étiquette orange) à 46°
- Talisker OB 25 yo 2004 BdF
- Talisker OB 30 yo 2007 BdF
break
- Ardbeg OB 1977 45°
- Port Ellen DR 1979-2005 BdF
break
- HP SV 1991-2008 (again
- Talisker 25 yo 2004 (and again )

Vainqueur de la soirée pour mon invité : Talisker 25yo, une excellente version, puissante, pleine de tourbe, de sel et de varech.
Le HP 1991 (lui aussi plus tourbé que de coutume) a aussi bien plu. La bonne bête... :D

Pour moi : Talisker 30yo, plus fin, iodé, floral (fleur d'oranger), incroyablement long.
Un accessit d'honneur pour mon Ardbeg 1977 (qui vit ses dernières soirées ).
Le Port Ellen (merci Pierre) n'a pas démérité. Les autres non plus d'ailleurs.

Bref, une session d'assez bonne tenue. Ça donne envie de recommencer

BugsBunna a écrit :Ce week-end, une petite dégustation avec un camarade de passage :
- Bunnahabhain Single Malts of Scotland 1979-2008 à 46°
- Glen Grant BBr 1973-2007 à 46°
- HP SV 1991-2008 pour LMDW (étiquette orange) à 46°
- Talisker OB 25 yo 2004 BdF
- Talisker OB 30 yo 2007 BdF
break
- Ardbeg OB 1977 45°
- Port Ellen DR 1979-2005 BdF
break
- HP SV 1991-2008 (again
- Talisker 25 yo 2004 (and again )

Vainqueur de la soirée pour mon invité : Talisker 25yo, une excellente version, puissante, pleine de tourbe, de sel et de varech.
Le HP 1991 (lui aussi plus tourbé que de coutume) a aussi bien plu. La bonne bête... :D

Pour moi : Talisker 30yo, plus fin, iodé, floral (fleur d'oranger), incroyablement long.
Un accessit d'honneur pour mon Ardbeg 1977 (qui vit ses dernières soirées ).
Le Port Ellen (merci Pierre) n'a pas démérité. Les autres non plus d'ailleurs.

Bref, une session d'assez bonne tenue. Ça donne envie de recommencer

Beau programme !

Merci de nous avoir fait partager tes/vos impressions !

Et sinon concernant le Bunnahabhain, il ne "causait" pas grand chose ?

Et qu'est-ce qu'il vaut ce Bunna ?