Whisky et distilleries: Forum

C'est mon cas aussi, mais nous sommes peu présent en uk, malheureusement... :-(


A+,
Stève (écrit depuis mobile)

BLAIR ATHOL 1988 Over 25 Years 4th Edition

Chichibu 2011/2015 for LMdW, ‘Tay Bak Chiang II’ series, Beer Barrel #3303, 59/7%

Chichibu 2011/2015 for LMdW, ‘Tay Bak Chiang II’ series, Madeira Hogshead #1371,

J'ai été très déçu par le Madeira : le fût écrase complètement le distillat. Je n'ai pas aimé.

tipierre a écrit :BLAIR ATHOL 1988 Over 25 Years 4th Edition

Chichibu 2011/2015 for LMdW, ‘Tay Bak Chiang II’ series, Beer Barrel #3303, 59/7%

Chichibu 2011/2015 for LMdW, ‘Tay Bak Chiang II’ series, Madeira Hogshead #1371,

Que de très beaux achats tipierre, contrairement à dédé, le Chichibu Madeira à été un de mes coups de coeur lors du live.

Les goûts et les couleurs... A la décharge de ce Chichibu, faut dire que le pauvre arrivait à la fin d'une session particulièrement relevée.

Ceci-dit, entre ça et le Bruichladdich Micro Provenance (que j'ai quand même préféré à ce Chichibu), j'ai l'impression que tu apprécies les whiskies qui ont séjourné dans un fût très actif Arnaud. Non ?

Je n'ai goûté que le beer barrel au whisky expérience , je verrai bien à l'ouverture :-)
Merci pour vos retours


Par contre pour le Blair athol je suis pas sûr de moi pour l'édition .

Comment la reconnaître ?

Le degré n'est pas le même : 59.5 pour le 1er, je-sais-pas-combien pour le 2ème.

A+,
Stève

dede a écrit :Les goûts et les couleurs... A la décharge de ce Chichibu, faut dire que le pauvre arrivait à la fin d'une session particulièrement relevée.

Ceci-dit, entre ça et le Bruichladdich Micro Provenance (que j'ai quand même préféré à ce Chichibu), j'ai l'impression que tu apprécies les whiskies qui ont séjourné dans un fût très actif Arnaud. Non ?

Disons que j'apprécie tout les styles de Whisky, hormis ceux qui sont très herbacés, amères (Gentiane,Suze...), terreux... Dans les jeunes whiskies (quand ils sont bien fait, évidemment...), je trouve le mariage fougueux du jeune distillat / sherry de 1er remplissage hyper sympa, comme on en rencontre de temps en temps dans les PC, c'est plein de reliefs. Ceci-dit, le côté subtil, tout en finesse d'un vieux whisky dont le fût n'a quasi rien apporté est très intéressant également.

Ah, mais je ne prétends pas que tu n'aimes que ça ! Par contre j'aime bien les whiskies assez amers. Ce que je n'aime en général pas trop, c'est le côté herbacé que l'on retrouve chez Littlemill par exemple.

arnaud89 a écrit :

dede a écrit :Les goûts et les couleurs... A la décharge de ce Chichibu, faut dire que le pauvre arrivait à la fin d'une session particulièrement relevée.

Ceci-dit, entre ça et le Bruichladdich Micro Provenance (que j'ai quand même préféré à ce Chichibu), j'ai l'impression que tu apprécies les whiskies qui ont séjourné dans un fût très actif Arnaud. Non ?

Disons que j'apprécie tout les styles de Whisky, hormis ceux qui sont très herbacés, amères (Gentiane,Suze...), terreux... Dans les jeunes whiskies (quand ils sont bien fait, évidemment...), je trouve le mariage fougueux du jeune distillat / sherry de 1er remplissage hyper sympa, comme on en rencontre de temps en temps dans les PC, c'est plein de reliefs. Ceci-dit, le côté subtil, tout en finesse d'un vieux whisky dont le fût n'a quasi rien apporté est très intéressant également.

Tout pareil (excepté le fait que je n'ai rien contre les whisky herbacés, amers et terreux )
J'aime beaucoup le distillat de Chichibu d'une manière générale, et je reconnais que le Madeira écrase un peu le distillat, mais qu'est ce que c'est bon !

dede a écrit : Ce que je n'aime en général pas trop, c'est le côté herbacé que l'on retrouve chez Littlemill par exemple.

On a au moins un point commun !!!

Comme c'est le topic adéquat, j'en profite pour vous dire que j'ai acquis dernièrement un PC que je vais splitter dès la réception de la bouteille. C'est un SMWS 127.3 réservé pour le marché australien, ma curiosité m'a fait craquer.

steve_pinkcity a écrit :Le degré n'est pas le même : 59.5 pour le 1er, je-sais-pas-combien pour le 2ème.

A+,
Stève

C'est la version 59.5 que j'ai eu :-)

Le même que le mien alors, tu verras c'est très bon.

Je vais goûter ça ce soir :-)

arnaud89 a écrit : Comme c'est le topic adéquat, j'en profite pour vous dire que j'ai acquis dernièrement un PC que je vais splitter dès la réception de la bouteille. C'est un SMWS 127.3 réservé pour le marché australien, ma curiosité m'a fait craquer.

T'as trouve ca ou?