Whisky et distilleries: Forum

Pour le Glenburgie 1997 faut aussi dire que le sample doit avoir pas loin de 4ans. Déjà au départ il y avait pas mal de caramel et de noix, mais c'était bien pire dans le dernier sample que je m'étais gardé, bu il y a près de 2ans, alors dans celui-ci ça ne m'étonne pas trop.

Jean-Michel a écrit :

ludo64 a écrit :Ce Versailles 98 Velier fait quand même presque l'unanimité: c'est un des pires demerara Velier...

Ah, bin voilà qui me rassure dans mon jugement !
Je me souvenais qu'Elskling avait plutôt aimé (et peut-être aussi l'Affreux Aigle ?). Mais je peux me tromper.

J'en garde un bon souvenir, mais c'était il y a bien longtemps. Il faudrait que je regoûte ce sample...

Hier soir j'ai gouté la série ALOS Birds. Selon moi un excellent choix.

Les cinq embouteillages de 28 ans sont tous "beautyfully unmodern". Les arômes sont bien fondus, les whiskys évoluent bien à l'aération, le distillat domine et le bois accompagne. Pas de fausse note dans aucun whisky. En contrepartie, ce ne sont pas des whiskys faciles et il faut leur laisser le temps et se concentrer sur le dram. Entre 87 et 89 sur mon échelle personelle.

Le 41yo Speyside Malt est bien au dessus des 28yo. Il possède les mêmes qualités, l'intensité aromatique est plus prononçée et en plus il procure du plaisir directe. 93 sur mon échelle personelle.

Session Longmorn.

Longmorn 28 yo 1985 (53.8%, Jack Wiebers, Passenger Liners, Bourbon Cask, 120 bottles, 2013)
Longmorn 30 yo 1973 (45%, Samaroli, 35th Anniversary, Cask #01/861, 2003)
Longmorn 37 yo 1976 (53.7%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead, #13029, 2013)
Longmorn 33 yo 1973 (54%, Gordon & MacPhail Cask Strength Collection, First Fill Sherry Butt, #3650, 2006)
Longmorn 34 yo 1973 (54.4%, Gordon & MacPhail Cask Strength Collection, First Fill Sherry Butt, #3649, 2007)
Longmorn 37 yo 1973 (58.0%, The Whisky Agency & The Nectar & Three Rivers Tokyo, Fino Sherry Hogshead, 252 bottles, 2011)

Vainqueur le G&M #3649. Un très élégant nez sherry, une bouche gourmande, le tout très complexe. Un bon 92.
Juste derrière le G&M #3650. Un poil moins complexe mais très réussi aussi. 91
A la troisième place, ça vous étonnera peut-être mais c'est le Jack Wiebers qui l'emporte. Il a bien (ou j'ai bien) évolué depuis la dernière fois que je l'avais goûté. Du sous-bois à foison au nez, plein de fruits après aération, fruits que l'on retrouve dans une bouche bien riche. Bel équilibre entre le fruit, le végétal et le bois. 89

Les autres héritent d'un bon 88.
Le Samaroli : encore des champignons et des fruits au nez. Une bouche bien sherry et très agréable. Un poil savonneuse.
Le MoS : Bien fait, élégant mais un peu en retrait.
Le TWA/Nectar/3R : Profil assez spécial. Des pâtisseries orientales au nez, de la pêche blanche, des prunes, des poires. Fruité et liquoreux en bouche. Un peu bourrin. Vraiment bon mais pas mon profil préféré.

Le C#3649 est aussi mon préféré. Le genre de bouteille qui mérite que l'on s'offre un Chesterfield.
Le TWA/3Rivers est plus compliqué, effectivement. Le vieillissement Fino sherry, ça donne un truc tout aussi aromatique, mais nettement moins sexy. Ca serait comme de boire un grand Riesling bien sec après une SGN. Il faut vraiment le passer en première position, sinon ça paraît raide.

Jean-Michel a écrit :Le vieillissement Fino sherry, ça donne un truc tout aussi aromatique, mais nettement moins sexy.

Je ne sais pas si c'est la cas ici, mais le fino peut apporter aussi beaucoup de finesse et d'élégance, et une certaine "droiture", en lieu et place de la gourmandise, voire de l'exubérance, d'un PX par exemple.

Jean-Michel a écrit : Glenburgie 1997-2011 GM for LMDW 45% - 1st fill Sherry Hogshead C#8549 : J'aime pas trop le nez, tout sur le caramel et la truffe au chocolat de supermarché. En bouche, c'est tout pareil, mais la finale sur les bonbons "cafe con leche" que mes parents ramenaient dans le temps de leurs escapades dans les venta Espagnoles est assez spectaculaire (Et merci Tomy).

J'ai sorti mon sample du coup. Caramel, why not, mais surtout, qui a mis du vin de noix dans mon whisky ??!! L'alcool est plutôt présent pour les 45% annoncés. Suis pas fan, mais c'est original.

Glendronach parliament
Glendronach 2004 #6629
Kavalan Solist Sherry S060821049

C'est sûr j'aime le profil des Glendronach, le 2004 m'a beaucoup plu avec une belle longueur, j'ai donc ressorti mon kavalan pour comparer et ce dernier c'est bien amélioré avec son année d'ouverture (nécessaire selon moi), en peu en dessous pour moi mais il tient bien le choc.

Hier soir dans un bar à Douala, un petit verre de Brora 30 ans pour moins de 8 euros

Dodo76 a écrit :Hier soir dans un bar à Douala, un petit verre de Brora 30 ans pour moins de 8 euros

Tu as bu combien de verres ?

Dodo76 a écrit :Hier soir dans un bar à Douala, un petit verre de Brora 30 ans pour moins de 8 euros

A ce prix la tu fini la bouteille

Mathieutaz13 a écrit :

Dodo76 a écrit :Hier soir dans un bar à Douala, un petit verre de Brora 30 ans pour moins de 8 euros

A ce prix la tu fini la bouteille

Une cuite au Brora 30 ans!

Je vous rassure , j'ai fini la bouteille

Hier soir, c'était Craigellachie 17 et 23 ans.

Parce que l'exercice de boire un même whisky d'âges différent en parallèle est toujours très instructif.

Pour ce soir, j'hésite...

117.3
Mais pourquoi ? Faut vraiment que j'arrête, un jour il n'y en aura plus !!!