Whisky et distilleries: Forum

cyriltoulousain a écrit :Ben oui ! C'est là que le palais est au top.

Bon, après, faut juste être sorti du lit.

cyriltoulousain a écrit :Samedi matin, avec Jean-Michel et Arribba notamment :

Glenburgie 1962 18 ans https://www.whiskybase.com/whisky/41757/1962-ca
Aberlour 1971 24 ans https://www.whiskybase.com/whisky/92883/1971
Tomatin 1976 13 ans https://www.whiskybase.com/whisky/38906/1976-sv
Glendronach 1970 18 ans https://www.whiskybase.com/whisky/32412/1970-sv

Pas grand chose à jeter là non plus.

Qu'as-tu pense du Glendronach? Je l'avais trouve tres, tres gazeux (methane, chou bouilli).
Plus important, comment est le Tomatin? Pas encore goute, celui-la.

Le Glendronach ne nous a pas paru "très gazeux" comme tu dis. Un vrai sherry qui fait son boulot moi j'dis sans agresser, sans amertume du bois. Mauvaise conservation de la bouteille peut-être pour celui que tu as dégusté ?

Quant au Tomatin, c'est une excellente surprise. Waouh ! C'est fou qu'un whisky aussi jeune soit aussi fruité. Cela confirme bien qu'il y avait quelque chose de vraiment spécial en 1976 chez BenRiach.

Clynelish 14yo 97/11 TWM en mise en bouche
Puis F2F Port Ellen
82/09 SV #1524 et 83/11 TWM
Le TWM est nettement plus tourbé avec un coté fumé/fermier. Le SV est plus fruité, plus fin avec un peu d'épices et une belle longueur alors que le TWM est plus sur la puissance, plus visqueux et plus long.

cyriltoulousain a écrit :Le Glendronach ne nous a pas paru "très gazeux" comme tu dis. Un vrai sherry qui fait son boulot moi j'dis sans agresser, sans amertume du bois. Mauvaise conservation de la bouteille peut-être pour celui que tu as dégusté ?

Pour information, il y a plusieurs versions de ce Glendronach Prestonfield (plusieurs assemblages de futs différents).

Fûts 542 à 558 comme indiqué ici : https://www.whiskybase.com/whisky/32412/1970-sv

cyriltoulousain a écrit :Le Glendronach ne nous a pas paru "très gazeux" comme tu dis. Un vrai sherry qui fait son boulot moi j'dis sans agresser, sans amertume du bois. Mauvaise conservation de la bouteille peut-être pour celui que tu as dégusté ?

C'etait une mini. On a eu un mal fou a l'ouvrir, d'ailleurs.

cyriltoulousain a écrit :Quant au Tomatin, c'est une excellente surprise. Waouh ! C'est fou qu'un whisky aussi jeune soit aussi fruité. Cela confirme bien qu'il y avait quelque chose de vraiment spécial en 1976 chez BenRiach.

Chez Tomatin. ;)
Tant mieux. On l'a aussi, un risque pris sur la base du fait qu'il etait dans ta collection. ;)

cthulhu a écrit :

cyriltoulousain a écrit : Tant mieux. On l'a aussi, un risque pris sur la base du fait qu'il etait dans ta collection. ;)

J'ai vu ça.

J'étais le seul à la posséder il y a peu encore.

Speyside 19ans 1990-2009 Daily Dram 48% : (Balvenie, existe aussi sous l'étiquette Undercover n°4) Couleur or pâle, nez sur le miel, légèrement vanillé, pâtissier, avec de l'abricot, de la pêche, des agrumes, un peu d'herbe coupée. Bouche puissante pour 48%, un peu d'alcool, en tout cas à l'ouverture de la bouteille, sur le miel, la vanille, pas mal d'épices (poivre notamment), quelques notes végétales. Finale de longueur moyenne, épicée, manquant un peu de fruits. Un Speysider assez classique, a priori vieilli en fûts de bourbon, un peu jeune à mon goût. A regoûter quand la bouteille aura pris un peu d'air. Note : 87/100.

A regoûter, en effet : de mon point de vue, ça vaut *AU MOINS* un solide 87.5/100 !

Une lampée du nouvel Inchmurrin 32yo 1984 First Editions (#HL13363), aimablement servie par le gérant du Chemin des Vignes.

Je rejoins Bishlouk là-dessus : d'une, il y a une parenté avec Littlemill, et de deux, c'est vachement bon. Une grande variété de thés aromatisés aussi bien au nez qu'en bouche, avec abricots, sirop de fraise, juste ce qu'il faut de végétal, et un coté malté très net pour la signature. En plus, il peut tout autant se prêter à une exploration minutieuse - il a l'évolutivité pour - qu'à un simple dram plaisir, tant le profil est gentil. Chapeau. De justesse 91/100 pour ma part.

Dernier dram de mon Laimrig Batch 4 ; je n'avais plus touché la bouteille depuis bien 6 mois et je me rappelais pas que c'était si bon. Chcocolat cerise tourbe fumée et cuir plutot en finesse
89/100

Bowmore 9ans Sherry Cask 40% : couleur ambrée, nez sympa, très légèrement tourbé et iodé, agrumes, fruits secs (raisins), chocolat, toffee, céréales, un peu de plastique/vernis, tabac. Bouche un peu trop douce à 40% mais facile à boire, un peu plus de tourbe qu'au nez, plus de tabac et de cuir, mais moins d'agrumes et de céréales, du chocolat, du toffee, ni trop sucrée ni trop sèche, le côté vernis a disparu. Longueur moyenne, un peu d'iode, de cendre, des épices. Très bon rapport q/p pour 30€ environ. Note : 85/100.

Bowmore 10ans Inspired by the devil's cask 46% Oloroso & red wine barriques : Couleur ambrée, nez plus discret que le précédent, caramel, chewing-gum, fruits rouges, noix, un peu trop chimique. La bouche est plus épaisse, plus puissante que celle du précédent, mais un peu alcooleuse, toujours un côté chimique, assez sèche elle manque de gourmandise. Dans celui-ci le nez est plus tourbé que la bouche. Le côté salé de Bowmore est discret. Finale de longueur moyenne, un peu d'alcool, épices, noix. Assez décevant. Note : 82/100.

Ardbeg 1967-1995 SV Dumpy Dark Oloroso butt n°574 53,2% : Couleur ambre foncé, nez très très marqué par le sherry, boisé, vieux meuble, balsamique, girofle, café, cuir, prunes et autres fruits cuits, léger voile de fumée, boîte à cigare, amandes. Bouche puissante, sèche, boisée, tannique, un peu amère même, un peu plus de fumée (cendre froide), toujours très café, cuir, fruits cuits, clou de girofle. Finale très longue, boisée, enfin un peu d'iode, épices (girofle, cannelle). Un Ardbeg peu marqué par la tourbe, mais vraiment très sherry, un peu trop boisé, même pour moi qui apprécie généralement ce genre de profil. Je préfère le 1967 Cask 1138, plus fondu et plus fin. Note : 93/100.

- Imperial SV Ucf choisi par Savoureur
- Amrut single cask
- Port askaig 100 proof
- Caol Ila 2005 G&M CS
- Ledaig 2008 Arc
- Bowmore W&M 1998
- Glen Scotia Run to the Stills
- Bas Armagnac delord l'authentique
- Clément single caask 2003
- Savanna Herr
- Liqueur d'immortelle, gin maison...
Une bien belle soirée ! Mon top 3 : Imperial, Caol Ila, Delord.

Jolie note, pour le Bowmore ^^ (2/100)