Whisky et distilleries: Forum

Kornog Sauternes Cask 2016 46%

Jolie couleur ambrée
Nez : Fumée, bacon, sel, bois. Bien équilibré. Puis le côté vineux apparaît et prend le dessus pour moi. Puis c'est la tourbe et la gourmandise qui prennent les commandes. Waouh déstabilisant ce nez...
Bouche : Gourmande avec les mêmes marqueurs qu'au nez. Très bien équilibrée aussi.
Finale: Plutôt longue.

J'aime ce profil :-) le nez est évolutif. Le tout est bien gourmand et équilibré. Le côté vineux apporte sa touche sans prendre toute la place. Jolie réussite. Pas hyper complexe mais très plaisant.

Merci LSR pour le sample

Un glenfarclas 17 ce matin avant d attaquer les champagnes en famille.
c'est doux, cette expression de sherry me parle.
Les 43% sont superbement emballés, le dernier café n'est pas loin et pourtant ce premier contacte me dérange pas.
Il est fermé, mais la bouteille était neuve, il faut attendre la finale pour en profiter pleinement, et s en resservir un peu. Ca ressemble a un mix oloroso Px.
Le genre de bouteille qui doit vite descendre, a voir dans qlq semaines si ça peut être une alternative au glendro revival. Car pour le coup se dernier aussi avait mis du temps a s ouvrir et ne m avais pas du tout convaincu au départ.

J'avais eu la même déception sur le glendro. Sauf que moi c'était un sample. Du coup j'ai pas pu regôuter...
Le profil du Glenfarclas me tente bien Pas encore déçu par cette distillerie...
Bon ben bonne dégustation aujourd'hui

Personnellement, j'aime beaucoup ce Glenfarclas 17 ans. Certes il ne titre qu'à 43%, mais ça ne nuit en rien à son intensité aromatique, à savoir des arômes de chocolat et de cerise, notamment, d'une grande précision, je trouve. Il n'est pas très complexe, mais très gourmand et agréable. Un parfait daily dram sherry, selon moi. Mais j'admets être biaisé vis-à-vis de ce whisky : c'est la première bouteille que m'ait offerte ma compagne.

C'est une version officielle?

Oui. J'ajoute que selon moi, c'est passé le premier tiers de la bouteille qu'il révèle véritablement tout son potentiel.

Arran 10 ans chez un copain qui confirme que ça se boit tout seul avec du fruit style eau de vie, sur la poire et la vanille.

Brackla 1969 CC
Lochnagar 1969 CC
Lochnagar 17 Cad
Imperial 23 McK
Glenury 23 RMS

Les notes a l'endroit habituel.

Lochside 67 CC
Lochside 81 DD
Lochside 81 CA

C'est très bon Lochside, dommage qu'elle soit fermée...

Ton préféré du lot ?

Le problème avec les tueries c'est qu on les collectionne mais qu on se sent toujours coupable de s en servir un verre sans occasion particulière.

Hier soir donc, je me suis servi un bon godet de VT lot 65 et j ai passé aspi et serpillère dans la maison en faisant de petites poses en passant devant le verre.
L association est tout a fait correcte.

Forrest a écrit :Lochside 67 CC
Lochside 81 DD
Lochside 81 CA

C'est très bon Lochside, dommage qu'elle soit fermée...

VI. Des fois, c'est à se demander s'ils n'ont pas fait exprès de fermer les distilleries qui faisaient du bon.

juju cassoulet a écrit :Le problème avec les tueries c'est qu on les collectionne mais qu on se sent toujours coupable de s en servir un verre sans occasion particulière.

Hier soir donc, je me suis servi un bon godet de VT lot 65 et j ai passé aspi et serpillère dans la maison en faisant de petites poses en passant devant le verre.
L association est tout a fait correcte.

A vrai dire, on prend souvent les choses à l'envers. L'occasion particulière, c'est justement quand on ouvre une tuerie. Libre à chacun de créer ainsi autant d'occasions particulières que possible. La vie est bien courte, d'où l'intérêt de la remplir de ces occasions trop rares.

juju cassoulet a écrit :[...] Hier soir donc, je me suis servi un bon godet de VT lot 65 et j ai passé aspi et serpillère dans la maison en faisant de petites poses en passant devant le verre [...]

Ha ha ha ! Je t'imagine bien faire un petit tour d'aspi, de serpillère, puis prendre des poses langoureuses devant ton verre et l'objectif de ton épouse !

L'objectif de son épouse, c'était de lui faire passer l'aspirateur, non ?