Ce soir, c'était ...

[cthulhu]

Faut pas manger du Nutella, alors.

[Jbrice]

Faut pas manger du Nutella, alors.

Et c'est maintenant que je comprend la blague au 4ème degré!!!!

[canis lupus]

Faut pas manger du Nutella, alors.

Quelle horreur, l'un des trucs les plus écœurants que l'être humain ait jamais inventé.

[juju cassoulet]

Faut pas manger du Nutella, alors.

Et c'est maintenant que je comprend la blague au 4ème degré!!!!

Vas y raconte

[Jbrice]

Faut pas manger du Nutella, alors.

Et c'est maintenant que je comprend la blague au 4ème degré!!!!

Vas y raconte

L'huile de palme !

[canis lupus]

Faut pas manger du Nutella, alors.

Et c'est maintenant que je comprend la blague au 4ème degré!!!!

Vas y raconte

Ben, Nutella => Huile de palme => Déforestation => Orang-outang brûlé ... non ?

[Forrest]

Lundi soir, petite dégustation du Malt Clan avec, entre autres, un Caol Ila 20 ans GM pour Sestante : je poste peu souvent dans cette rubrique malgré des dégustations plus ou moins récurrentes mais ce whisky nous a tous bluffé : un fondu fruité-tourbé superbe, une texture huileuse, un ABV à 40% mais on ne ressentais aucune dilution, une belle longueur. Un très beau whisky (93).

[Vipère]

Ce soir on se lançait sur un Glenlossie de 23 ans (SV 1992/2016) splitté par Mathieutaz13, grâce à qui on étend progressivement notre découverte de distilleries moins courues!

Le nez est plutôt taciturne, un côté minéral sur fond de fruits blancs et d'herbes. ça fait jeune. C'est plus expressif en bouche avec une dimension fruitée plus gourmande, peut-être accompagnée d'amande ou de quelque chose de pâtissier. La texture est assez sèche et tranchante. Côté finale c'est agréable, avec un petit nuage de fruits qui câline le palais sans s'éterniser toutefois. Conclusion: mouais. C'est pas hyper expressif et on s'est un peu ennuyé... en espérant boire un de ces quatre un Glenlossie qui rachètera cette première prise de contact décevante!

[greg_0277]

Ne pas rester sur cette déception car pour ma part j'ai toujours été agréablement surpris par les glenlossie que j'ai goûté. Un style que je trouve assez atypique entre fruité, minéralité, austérité et épicé... Ce doit être un genre qui me correspond bien car je les note souvent plus haut que leur moyenne sur WB. C'est particulièrement le cas pour un "the whisky mercenary" 1992 20yo que j'avais vraiment apprécié.

[cthulhu]

Une de mes (nombreuses) distilleries preferees.

Ce soir, c'etait un Karuizawa non-identifie qui m'a plu. Mes commentaires demain.

[juju cassoulet]

Ce soir on se lançait sur un Glenlossie de 23 ans (SV 1992/2016) splitté par Mathieutaz13, grâce à qui on étend progressivement notre découverte de distilleries moins courues!

Le nez est plutôt taciturne, un côté minéral sur fond de fruits blancs et d'herbes. ça fait jeune. C'est plus expressif en bouche avec une dimension fruitée plus gourmande, peut-être accompagnée d'amande ou de quelque chose de pâtissier. La texture est assez sèche et tranchante. Côté finale c'est agréable, avec un petit nuage de fruits qui câline le palais sans s'éterniser toutefois. Conclusion: mouais. C'est pas hyper expressif et on s'est un peu ennuyé... en espérant boire un de ces quatre un Glenlossie qui rachètera cette première prise de contact décevante!

Ah tiens, j'ai du rater ce split, volontairement peut être même. La description de Greg me donne envie d'y gouter bien que je me méfie de ce que l'on nomme l’austérité.

[Vipère]

Dans le lot on a également récupéré un Glen Keith et un Glenburgie, ce sera 2 découvertes pour nous.
J'entends les arguments sur la synthèse atypique du minéral et des épices, mais on a pas été hyper emballés... peut-être une question de finesse de palais aussi, qui sait! On regoûtera le reste de notre sample quand il se sera un peu aéré.

[Brieuc]

Session de partiels enfin derrière moi, un petit craquage de sample s'impose, pour l'occasion un

Glendronach 1994-2014 PX cask #3400 for Abbey Whisky
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... onach-1994

Un nez archétypal, d'une spontanéité directe et généreuse (domaine dans lequel les PX enterrent les Oloroso en règle générale, il faut leur laisser ça), on n'a pas besoin de se gratter le crâne. Avalanche de raisins secs, de dattes, de cassis et myrtilles, avec du cuir (une touche de soufre à peine perceptible), un boisé léger et un peu fumé / charbonné (souvent chez Glendro à mon expérience). Chocolat noir. Confit d'oignon, sauces pour gibier, légèrement vineux dans l'absolu mais sans excès, et ne pèche pas dans l'over-sweetness. Pain perdu et cassonade sont les seuls marqueurs franchement sucrés, et il ne sont pas envahissants. Bref, classico-classique, pour le meilleur.

La bouche fait la part belle aux fruits (excellente surprise) avec cerises griottes, un impact franc, incisif, acidulé, fraises fraiches, kir, fruits rouges compotés et puis seulement après on retombe sur du PX plus conventionnel avec pain d'épices, rhum, cassonade, beurre roux. Aux gorgées suivantes je retrouve une saveur entre le cuberdon et l'agent de change, clairement dans le domaine du bonbon.

Finale sans surprise sur les mêmes rails, beurre roussi, meuble vernis, raisins secs, et sherry, sherry, sherry. Tout simplement. Quelques noisettes et un peu de tabac mais absolument aucune tannicité boisée déplacée, ce dont le nez et la bouche peuvent se vanter aussi. Une sensation terreuse voire florale de pot-pourri passe un instant, très belle, puis s'en va.

Bref, irréprochable. Presque trop classique, léger manque de surprise / de classe que pour taper plus que 90 mais en attendant, notamment grâce à l'impact fruité du début de bouche, il ne l'a pas volé, son 90.

[Vipère]

Ce soir on dégustait un honorable sherry de chez Bruichladdich (1990, 25yo):

Quand les notes de dégustation s'émerveillent de la complexité, de l'équilibre et de la balance d'un whisky, en général je traduis rapidement par "tu vas rien identifier quand tu vas y mettre le nez!"
Bon, alors il y a un peu de ça mais pas que.
Déjà, quel nez superbe (et exigeant!). Même si on ne saisit pas tout ce qui s'y passe, on sent que c'est beau. L'aération lui fait beaucoup de bien et à mesure qu'on spécule sur tel ou tel arôme entraperçu, ça évolue gentiment jusqu'à atteindre un fondu et une patine exemplaires. On a l'impression d'ouvrir les tiroirs grinçants d'un vieux meuble en bois et d'y trouver à la fois du chocolat, des fruits compotés (prunes, pruneaux, désolée je trouve *jamais* l'orange dans les sherry), du cuir, du tabac, de la pâte d'amande couronnée de noisettes, une petite pointe de soufre qui vient agréablement réhausser la gourmandise des fruits. Bref, on pourrait passer son temps à le flairer sans le boire. En bouche la texture est crémeuse et moelleuse, avec l'alcool qui vient pétiller comme il faut sur la langue. La finale est toujours aussi cryptique pour nous, on y retrouve les notes pâtissières et les fruits mais je serais bien en peine d'être plus précise.
Bilan: c'est à la fois très plaisant et très stimulant. Certes les whisky avec de gros sabots sont plus faciles à lire, mais on se lasse vite des plaisirs trop simples... Il nous en reste 3cl qu'on confrontera peut-être à un autre sherry pour affiner cette première rencontre!

[Jean-Michel]

[...] Quand les notes de dégustation s'émerveillent de la complexité, de l'équilibre et de la balance d'un whisky, en général je traduis rapidement par "tu vas rien identifier quand tu vas y mettre le nez!" [...]

Ha ha ha ! Ça m'a bien fait sourire !
C'est un peu comme quand j'entends louer l'admirable écriture d'un auteur, et que je me dis "Va pas y'avoir d’histoire... Ça va être rasoir..." N'empêche que quand une paire de vers me touche juste, étrange et pénétrante, y'a rien à faire, neuf fois sur dix elle a été pondue par cette grosse baderne homo de Verlaine...

Bref, quand c'est bien, c'est bien...