Whisky et distilleries: Forum

cthulhu a écrit :

dede a écrit :juste ce qu'il faut de crème anglaise

Si ce n'est pas 0, c'est un comble, pour un Irlandais!

Ça dépend des Irlandais.

Tu as rencontre beaucoup d'Irlandais qui acceptaient de s'entendre dire qu'ils contenaient un peu d'Anglais?

greg_0277 a écrit :
En proposes tu des samples dede ?
J'en ai une bouteille achetée bien cher et j'aimerai autant y goûter avant de l'ouvrir vu mon aversion actuelle pour la tourbe.

Désolé, celui-là, je compte bien le boire jusqu'à la dernière goutte avec les copains... ou même tout seul !

dede a écrit :

greg_0277 a écrit :
En proposes tu des samples dede ?
J'en ai une bouteille achetée bien cher et j'aimerai autant y goûter avant de l'ouvrir vu mon aversion actuelle pour la tourbe.

Désolé, celui-là, je compte bien le boire jusqu'à la dernière goutte avec les copains... ou même tout seul !

Tu nous en gardes une goutte pour le DWL de printemps ?

cthulhu a écrit :Tu as rencontre beaucoup d'Irlandais qui acceptaient de s'entendre dire qu'ils contenaient un peu d'Anglais?

Disons, que certains aimeraient rester dans le Royaume Uni la ou d'autre ne rêvent que d'une Irlande réunifiée et indépendante.

Meme. Entre Royaume-Uni et Angleterre, y a une sacree difference.

dede a écrit :

greg_0277 a écrit :
En proposes tu des samples dede ?
J'en ai une bouteille achetée bien cher et j'aimerai autant y goûter avant de l'ouvrir vu mon aversion actuelle pour la tourbe.

Désolé, celui-là, je compte bien le boire jusqu'à la dernière goutte avec les copains... ou même tout seul !

Pas de problème !

Hier soir, Enlightenment Compass Box, 46 %

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ent-nas-cb

Un blend de chez CB, qui contient environ 50% de Clynelish, un bon tiers de Glentauchers, mais aussi du Balbair et du Mortlach.

Vu le profil, je m'attends à retrouver un profil plutôt cireux. A l'ouverture du sample, le nez est un peu fermé, il lui faut du temps pour s'exprimer. Puis ça devient très fruité (poire), vanillé. De la fraîcheur apparaît. Puis plus le verre s'ouvre et plus on sent du miel, voire de la cire de miel.

Bouche : assez douce et onctueuse, fruitée, vanillée et quelques pointes d'épices.

Finale un peu en-dessous du reste, c'est dommage mais la réduction joue peut-être.

Un blend intéressant qui vaut bien un bon 85, il faut lui laisser un peu de temps.

Je trouve que CB fait des choses assez intéressantes, j'avais beaucoup aimé leur Flaming Heart 5th Edition : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... edition-cb

Asurmen22 a écrit :Hier soir, Enlightenment Compass Box, 46 %

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ent-nas-cb

Un blend de chez CB, qui contient environ 50% de Clynelish, un bon tiers de Glentauchers, mais aussi du Balbair et du Mortlach.

Vu le profil, je m'attends à retrouver un profil plutôt cireux. A l'ouverture du sample, le nez est un peu fermé, il lui faut du temps pour s'exprimer. Puis ça devient très fruité (poire), vanillé. De la fraîcheur apparaît. Puis plus le verre s'ouvre et plus on sent du miel, voire de la cire de miel.

Bouche : assez douce et onctueuse, fruitée, vanillée et quelques pointes d'épices.

Finale un peu en-dessous du reste, c'est dommage mais la réduction joue peut-être.

Un blend intéressant qui vaut bien un bon 85, il faut lui laisser un peu de temps.

Je trouve que CB fait des choses assez intéressantes, j'avais beaucoup aimé leur Flaming Heart 5th Edition : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... edition-cb

Oui, le Flaming Heart est toujours une réussite je trouve, celui-ci en particulier. C'est très bien fait.
Par contre le reste de la gamme... ça tourne un peu en rond je trouve.

Mon premier line up de l'année :
Bowmore Legend
Bowmore 1998-2013 TWA Stamps
Bowmore 2003-2014 CA
Ardbeg Supernova Committee SN2015
Ardbeg Dark Cove 55%

Que des samples déjà goutés (sauf Legend en bouteille).
Peut-être que les Bowmore étaient ouverts depuis trop longtemps mais je les ai trouvés un peu austères.
C'est le Dark Cove que j'ai préféré.

Le Darckove est l'un de mes Ardbeg OB (hors gamme permanente) préférés. Tourbe et Sherry ça colle souvent bien.

Hier jai pu comparer le ben nevis 10 L17 a la version précédente samplée par JNpons.
Ya pas photo, je préfère la nouvelle version, tres bien faite.

La bouteille récente avait plusieurs mois d aération, donc au top de sa forme. Je pense quelle peut encore gagner car le sherry laissait passer une pointe vineuse/souffrée caracteristique, mais légère.
L ancien botteling est globalement plus plat et moins marqué par le sherry, moins gourmand aussi. Jai nettement senti la brûlure de l alcool au nez, pas tres sexy, mais ca vient surement du sample tout neuf.

Bref, ce nouvel embouteillage est un très bon choix de cadeau ou pour siffler avec des potes de qualité. Seul le prix me fait penser que ca n'est pas un achat indispensable au vu de mon stock de bouteilles fermées.

Bien content d'avoir acheté une bouteille du coup.
Merci pour ce commentaire encourageant M'sieur Cassoulet, le problème, c'est que j'ai qu'un seul pote de qualité par chez moi ( même un seul pote tout court en fait... vous allez me dire normal quand on vit comme un ermite... ), me voilà donc dans l'obligation de la siffler tout seul... que la vie est dure...

Fini les Ben Nevis 10.
Plus assez de stock et beaucoup de fûts trop differents en stock pour garder une régularité .
À partir d'aujourd'hui ,ce sera des batch en brut de fût.
Le n1 est à plus de 60% et ne sera pas disponible en France. Il y a trop de contraintes techniques pour alimenter le marché francais.
Dommage , c'est très beau!

amaury a écrit :Fini les Ben Nevis 10.
Plus assez de stock et beaucoup de fûts trop differents en stock pour garder une régularité .
À partir d'aujourd'hui ,ce sera des batch en brut de fût.
Le n1 est à plus de 60% et ne sera pas disponible en France. Il y a trop de contraintes techniques pour alimenter le marché francais.
Dommage , c'est très beau!

Tiens, j'avais bien eu l'impression qu'ils commençaient à se faire plus rare, je ne m'étais donc pas trompé ( avec le coup du Talisker 57 North ça fait deux fois que mes doutes se confirment. C'est décidé, je me reconverti en détective privé... )