Re: Ce soir, c'était ...
Publié : 15 oct. 2019, 09:57
Bon moi hier soir petit line up supposé Sherry.
Glenfarclas FC 1968 par Luc Timmermans
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/10776/1968
Franchement superbe, probablement un des plus beau fino que j'ai goûté.
Pleins de fruits, d'agrumes, un équilibre parfait, une belle fraicheur. Ça se boit tout seul.
Et pourtant j'ai l'impression qu'il manque quelque chose pour que ça soit vraiment un dram d'anthologie. Peut être justement l'imperfection ?
92/100. J'ai hésité avec 93 avant de redescendre d'un point.
Karuizawa 1996 Ghost Series #1
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/40384/1996
Bon pour la petite histoire de ce sample, c'est un barman qui me l'a filé au Japon alors que je quittais son bar. Dire que j'avais seulement bu 36 verres dans son bar avant. Merci Oka-san.
Le sample a complètement fuit dans l'avion sur le retour. Du coup ... il n'en restait que la moitié malheureusement.
Bon, clairement pas le meilleur Karuizawa. Très vert, on ne sent quasi pas l'influence du sherry. Sa seule qualité est d'être vraiment complexe. Et finalement c'est un dram très intellectuel plus que plaisir.
88/100 (en étant probablement généreux)
Karuizawa 1976 #6719
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/13301/1976
Bon la la photo de WB est trompeuse. C'est sombre mais clairement pas noir non plus. J'ai vu bien pire.
Mais au moins on sent le Sherry ici, pas de doute.
Assez surprenant bien, les arômes typiques sont au début vraiment étouffés par le médicinal et la menthe fraîche. Il faut un bon 45 minutes au verre pour s'ouvrir. Et là c'est énormément complexe. De loin le meilleur de la soirée pour moi même si ça ne se voit pas niveau note.
92/100 (j'aurai pu monter à 93 mais il manque pour moi un peu de sous bois et de bois précieux, les marqueurs de la distillerie.)
Comme d'hab mes notes plus précises sont sur WB.
Glenfarclas FC 1968 par Luc Timmermans
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/10776/1968
Franchement superbe, probablement un des plus beau fino que j'ai goûté.
Pleins de fruits, d'agrumes, un équilibre parfait, une belle fraicheur. Ça se boit tout seul.
Et pourtant j'ai l'impression qu'il manque quelque chose pour que ça soit vraiment un dram d'anthologie. Peut être justement l'imperfection ?
92/100. J'ai hésité avec 93 avant de redescendre d'un point.
Karuizawa 1996 Ghost Series #1
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/40384/1996
Bon pour la petite histoire de ce sample, c'est un barman qui me l'a filé au Japon alors que je quittais son bar. Dire que j'avais seulement bu 36 verres dans son bar avant. Merci Oka-san.
Le sample a complètement fuit dans l'avion sur le retour. Du coup ... il n'en restait que la moitié malheureusement.
Bon, clairement pas le meilleur Karuizawa. Très vert, on ne sent quasi pas l'influence du sherry. Sa seule qualité est d'être vraiment complexe. Et finalement c'est un dram très intellectuel plus que plaisir.
88/100 (en étant probablement généreux)
Karuizawa 1976 #6719
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/13301/1976
Bon la la photo de WB est trompeuse. C'est sombre mais clairement pas noir non plus. J'ai vu bien pire.
Mais au moins on sent le Sherry ici, pas de doute.
Assez surprenant bien, les arômes typiques sont au début vraiment étouffés par le médicinal et la menthe fraîche. Il faut un bon 45 minutes au verre pour s'ouvrir. Et là c'est énormément complexe. De loin le meilleur de la soirée pour moi même si ça ne se voit pas niveau note.
92/100 (j'aurai pu monter à 93 mais il manque pour moi un peu de sous bois et de bois précieux, les marqueurs de la distillerie.)
Comme d'hab mes notes plus précises sont sur WB.
