Whisky et distilleries: Forum

canis lupus a écrit : ↑04 nov. 2019, 17:30 Je me suis un petit peu amusé à faire cette réponse quelque peu expéditive.
Mais le fait est (zut, on va encore retomber dans le "c'était mieux avant") que la distillerie Caol Ila avait résisté pendant longtemps à l'inflation des prix à la sortie. Mais depuis trois (peut-être cinq) ans, malheureusement, ils se sont mis au diapason.

Je ne l'avais pas mal pris ! N'oublie pas que si pour toi je suis nouveau, moi cela fait des années que je te lis !!!!!

canis lupus a écrit : ↑04 nov. 2019, 17:30

Dark Star a écrit : ↑03 nov. 2019, 17:48

canis lupus a écrit : ↑03 nov. 2019, 16:26

Dark Star a écrit : ↑03 nov. 2019, 16:08Une belle expérience, que j'aimerai renouveler mais existe t-il encore des Caol Ila 80's à prix décent ?

Non.

Il paraît que "l'espoir c'est l'enfer"
Donc merci canis d'avoir brisé mes espoirs, tu fait de moi un homme heureux !

Je me suis un petit peu amusé à faire cette réponse quelque peu expéditive.
Mais le fait est (zut, on va encore retomber dans le "c'était mieux avant") que la distillerie Caol Ila avait résisté pendant longtemps à l'inflation des prix à la sortie. Mais depuis trois (peut-être cinq) ans, malheureusement, ils se sont mis au diapason.

Et puis de toute façon, qu’est ce qui est vraiment raisonnable comme tarif quand on pense que c’est juste de la vieille gnole qu’on achète ?

... qu'un pote va très certainement boire au goulot quand tu auras le dos tourné

juju cassoulet a écrit : ↑04 nov. 2019, 20:24 ... qu'un pote va très certainement boire au goulot quand tu auras le dos tourné

Encore faut il avoir un pote...

Dark Star a écrit : ↑04 nov. 2019, 18:21moi cela fait des années que je te lis !!!!!

Et tu es quand même venu ?

dede a écrit : ↑04 nov. 2019, 17:09

Ricko a écrit : ↑03 nov. 2019, 21:36 En effet ce sont des mauvaises langues, ou des mauvais palais c'est selon ...

Ce que j'ai goûté de mieux en Speyside 73, et de loin, ce merveilleux Sansibar : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/94080

Ou juste un palais différent du tien, tu crois que ça s'envisage ?

Perso, je ne trouve pas ces whiskies mauvais. Juste ennuyeux. Et j'en ai goûté quelques-uns quand même. Le profil est toujours assez proche.

C'était un gentil chambrage mon cher dede.
Justement ce Sansibar est génial, car il a un côté sale gosse et très puissant que n'ont pas d'autres Speyside 73. Je suis d'accord sur le côté lisse pour ceux que j'ai goûté (on dira fin et élégant pour rester poli).
Celui-ci n'a pas le profil habituel qu'on serait en droit d'en attendre, et c'est pour ça qu'il est autant réussi à mon goût, en plus d'être incroyablement bon(je crois d'ailleurs que c'est le mieux noté des 73 sur WB).

canis lupus a écrit : ↑04 nov. 2019, 17:30

Dark Star a écrit : ↑03 nov. 2019, 17:48

canis lupus a écrit : ↑03 nov. 2019, 16:26

Dark Star a écrit : ↑03 nov. 2019, 16:08Une belle expérience, que j'aimerai renouveler mais existe t-il encore des Caol Ila 80's à prix décent ?

Non.

Il paraît que "l'espoir c'est l'enfer"
Donc merci canis d'avoir brisé mes espoirs, tu fait de moi un homme heureux !

Je me suis un petit peu amusé à faire cette réponse quelque peu expéditive.
Mais le fait est (zut, on va encore retomber dans le "c'était mieux avant") que la distillerie Caol Ila avait résisté pendant longtemps à l'inflation des prix à la sortie. Mais depuis trois (peut-être cinq) ans, malheureusement, ils se sont mis au diapason.

Ils ont quand même sorti un 22yo de très bonne facture pour 130£ cette année au feis ile. A côté, Lagavulin a sorti il y a peu un 21yo à 395£ pour le jazz festival.
D'ailleurs, ce Caol ila 22yo était vraiment LA bonne affaire du feis ile 2019 selon moi.

- Laphroaig 30 Yo / 1985-2016 / 53.5%
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 0-year-old

Retour sur un grand Classique :
Un mélange de fumée, accompagné de gourmandises telles que des pralines au chocolat, de la vanille, de l'amande grillée... On a aussi un Zeste d'agrume et du poivre, certains diraient du poivre de Sichuan.

Un bon feu de cheminée sucré et épicé, pour finir sur des notes herbacées.

RmQ: un alcool remarquablement bien intégré !
Dépasse aisément le 90....

Banff 34 yo pour Banffire Night. Les notes ce soir.

florian09 a écrit :

canis lupus a écrit : ↑04 nov. 2019, 17:30

Dark Star a écrit : ↑03 nov. 2019, 17:48

canis lupus a écrit : ↑03 nov. 2019, 16:26 Non.

Il paraît que "l'espoir c'est l'enfer"
Donc merci canis d'avoir brisé mes espoirs, tu fait de moi un homme heureux !

Je me suis un petit peu amusé à faire cette réponse quelque peu expéditive.
Mais le fait est (zut, on va encore retomber dans le "c'était mieux avant") que la distillerie Caol Ila avait résisté pendant longtemps à l'inflation des prix à la sortie. Mais depuis trois (peut-être cinq) ans, malheureusement, ils se sont mis au diapason.

Ils ont quand même sorti un 22yo de très bonne facture pour 130£ cette année au feis ile. A côté, Lagavulin a sorti il y a peu un 21yo à 395£ pour le jazz festival.
D'ailleurs, ce Caol ila 22yo était vraiment LA bonne affaire du feis ile 2019 selon moi.

Fallait faire du stock

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C'est clair !

Speyside Region 1973 TWA : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-1973-twa

Ben celui-là, je ne l'ai vraiment pas apprécié. Rien de catastrophique en soi, ce n'est pas mauvais, mais vu le prix et le pedigree... Alcool pas super bien intégré, fruité chimique, toujours trop de bois à mon goût. Je ne monte pas au-delà de 88/100.

Je me rappel avoir gouté celui là chez toi lors d'un Var Live. C'était mon premier 73 et je n'avais pas du tout compris l'engouement de l'époque.
Après en avoir gouté d'autre je comprends mieux. Celui ci n'est pas à mon gout non plus.

Exact, on l'avait goûté à la maison. Je l'avais un peu plus apprécié à l'époque, mais là je l'ai trouvé moins bien que le WF par exemple.

Ce week end, j’ai raté ça... je suis vert :

( copie du texte du mail que j’ai reçu )

« Vous aviez adoré le Kilchoman European Tour à Ostwald ? Le Caveau vous propose de vivre ou revivre la même expérience avec les whiskies de la distillerie Bruichladdich.
Au programme de ce week-end inédit:
- Dégustation des whiskies Bruichladdich dont Octomore (!!!)
- Food pairing et cocktails autour des whiskies de Bruichladdich.
Une occasion exceptionnelle et une expérience inoubliable, pour les amateurs et avertis de l’univers du whisky…

A très vite !!!

Vendredi 8 novembre
WHISKIES DE 17H00 À 21H00 avec La distillerie BRUICHLADDICH
Samedi 9 novembre
WHISKIES DE 10H30 À 19H00
10 nouveautés à découvrir toute la journée !
Les pépites du Whisky Live Paris 2019

AU PROGRAMME VENDREDI
—
Dégustation:
Bruichladdich Classic Laddie Scottish Barley - 50%
Bruichladdich Islay Barley 2011 - 50%
Bruichladdich Organic Barley 2009 - 50%
Bruichladdich Bere Barley - 50%

Black Art 7.1 - 50%

Port Charlotte - 10 ans - 50%
Port Charlotte Islay Barley 2011 - 50%

Octomore 10.1 - 59,8%
Octomore 10.3 - 61,3%

Westland - American Single Malt

Domaine des Hautes Glaces - Moisson Single Rye Organic
Domaine des Hautes Glaces - Obscurus Single Rye Organic Brut de Fût

Espace Vieilles Bouteilles

Bruichladdich Islay Barley 2007 (en dégustation)
Bruichladdich Islay Barley 2009
Bruichladdich Islay Barley 2010
Bruichladdich Laddie Classic Edition n°1
Bruichladdich The Laddie Ten Second Edition
Bruichladdich Laddie Sixteen
Bruichladdich Laddie Twenty Two
Bruichladdich The Laddie Valinch
Bruichladdich Organic 2003
Bruichladdich Infinity 3
Bruichladdich The Links 15 ans
Bruichladdich Cuvée 382
Bruichladdich Exploration Cask 2003
Bruichladdich Exploration Cask 2004
Bruichladdich Exploration Cask 2005
Bruichladdich Exploration Cask 2007

Port Charlotte PC12
Port Charlotte Islay Barley 2008 (en dégustation)
Port Charlotte The Peat Project
Port Charlotte 10 ans Second Edition
Port Charlotte Rioja Cask 2006

Octomore 6.1
Octomore 6.3
Octomore 7.1
Octomore 7.2
Octomore 7.3
Octomore 8.3
Octomore 9.1
Octomore 9.3

Westland Single Cask

Black Art 2.2

Alliance Whisky & Mets
Highland Scottish Cheese associé au Port Charlotte 10 ans
Artisan chocolatier Thierry Mulhaupt associé au Bruichladdich Bere Barley

Cocktail
Un Old Fashioned au saveur de Bruichladdich Organic !


AU PROGRAMME SAMEDI
—
Dégustation:
Rebel Yell - French Oak Bordeaux Cask
Artist 3.0 - Miltonduff 9 ans
Tomatin - 12 ans
Tomatin - Cask Strength 57,5%
Springbank - 12 ans Brut de Fût 57,1%
Bunnahabhain - Toiteach A Dha
Benromach - 10 ans
Arran - Sherry Cask "The Bodega" 55,8%
...

Vous bénéficierez d'une remise de 10% sur tous les spiritueux...

L'entrée du salon est entièrement gratuite. Cependant, pour une organisation optimale, merci de vous inscrire à l'événement par téléphone au 03 88 66 77 00
ou par mail à contact@caveauostwald.com »