Ce soir, c'était ...

[david S]

Mars, j'espère que tu as pris le seul, le vrai Cola digne de ce nom.
Tout les autres ne sont que pâles imitations.

[bpoujol]

Hier soir c'était soirée chez Stéphane
Parti 19h rentré 04h30

Pas encore tapé mes notes mais ça volait très très haut. Les gagnants de la soirée :
bourbon : Benriach 76/06
sherry : Mortlach 70/06 G&M
tourbe : Laga 21

[dede]

Mars, j'espère que tu as pris le seul, le vrai Cola digne de ce nom.

Tu palaisantes David ? Voici le seul, le vrai, l'unique tel qu'il était à la naissance du monde :

Port Ellen 24 ans, 58.7°, bouteille 421/562, Part des Anges... ne n'ai rien d'autre comme info.

Oui, c'est bien le cask pda359. Ce PE est excellent, plein de salinité et de fruits exotiques. Tout simplement exquis.

[bpoujol]

Les notes de la soirée chez Stéphane :

Bunnahabhain - 1970/2008 - 38y - Duncan Taylor - Rare auld - C#4073 - 40,3% : Fruité, frais, agréable. 87/100
Glen Albyn - 1975/2006 - Gordon & MacPhail - 46% : Miel, fruits. 83/100
Balvenie - Cuban Selection - 14y - 43% : Epices. 83/100
Bladnoch - 19y - C#30534 - 54,6% : 83/100
Benriach - 1976/2006 - 30y - LMDW - C#3557 - 53% : Nez refermé. Bouche splendide. Alcool bien intégré. 88/100
An Cnoc - 1975/2005 - 50% : Fruité, doux. Manque de complexité. 87/100

Glendronach - Revival - 15y - 46% : Sherry sans défaut. Supe rapport Q/P. 87/100
Dailuaine - 16y - Flora & Fauna - 43% : 84/100
Mortlach - 1970/2006 - Gordon & MacPhail - Rare old - 43% : Superbe. Sherry onctueux. Pas une trace d'amertume. 90/100
Strathisla - 1967/2007 - Gordon & MacPhail - LMDW - C#6112 - 50% : 88/100
Longmorn - 1973/2006 - Gordon & MacPhail - Cask Series - First fill sherry butt - C#3650 - 54% : Sherry monster. Gras. Enveloppant. 89/100

Six Isles - 2000/2008 - Claret finish - 46% : Tourbe & sherry. Easy-drinkable. 86/100
Ardberg - 1979/2005 - Gordon & MacPhail - Connoisseurs Choice - 43% : Léger, frais, fruité (agrumes). 87/100
Laphroaig - Triple wood - 48% : 85/100
Caol Ila - 1982/2008 - 26y - Berry Bross & Rudd - LMDW - 54,5% : Rien de particulier en dehors de la tourbe. 85/100
Bowmore - 1994/2008 - 14y - Berry Bross & Rudd - LMDW - 54,5% : Superbe ! Puissant. 88/100
Laphroaig - 1990/2008 - 17y - Signatory Vintage - Cask Strenght - 56,1% : 87/100
Lagavulin - 21y - 56,5% : 89/100

Yoichi - 1986/2008 - C#112112 - 59% : Un peu aggressif. 87/100
Karuizawa - Noh Whisky - 1977/2008 - 30y - LMDW - Sherry butt - C#7026 - 62,8% : Lourd. 86/100

Un grand merci Stéphane pour cette super soirée

[ALouis]

...
Benriach - 1976/2006 - 30y - LMDW - C#3557 - 53% : Nez refermé. Bouche splendide. Alcool bien intégré. 88/100
...
Strathisla - 1967/2007 - Gordon & MacPhail - LMDW - C#6112 - 50% : 88/100
Longmorn - 1973/2006 - Gordon & MacPhail - Cask Series - First fill sherry butt - C#3650 - 54% : Sherry monster. Gras. Enveloppant. 89/100
...
Lagavulin - 21y - 56,5% : 89/100
...

Je te trouve bien dur sur ceux la.
Ils méritent tous les 4 bien + que 90, tu as du passer à coté.

[Stephane]

N'en veux pas à Bastien Anthony, d'après ce que j'ai compris il a pour l'instant (Fabien aussi je crois) un problème de conscience à "donner une note supérieure à 90"... en se disant qu'il doit y avoir encore bien meilleur que ce qu'il vient de goûter.

Moi aussi je le trouve souvent "un peu bas" en notes, pour ma part le Benriach et le Laga 21 par exemple volent autour de 95/100.

disons qu'entre plusieurs bouteilles qu'il note mettons 87/88 je pense qu'il y a quand même matière à avoir plus de marge.
Mais bon combien de fois n'avons nous pas revu nos notes après avoir goûté ci ou ça ?
et puis chacun son échelle et son feeling pour cela, l'essentiel est que lui s'y retrouve. Par contre c'est vrai que pour ceux qui le lisent, mieux vaut savoir qu'il a tendance à "un peu saquer". ;)

[ALouis]

Dans ce cas faut tout "saquer"
Quand je vois les notes du Glendronach et du six isles à 87 et 86, les 4 mentionnés valent bien entre 92 et 95.

Par contre ca fait beaucoup de whisky dégusté pour noter je trouve.
de plus, il faudrait laver les verres entre chaque pour ne pas les influencer ou avoir autant de verre que de whisky dégusté.
Sans oublier que les sherry monster demandent 10 à 15 min d'aération avant dégustation.

[Stephane]

Rassure toi nous avons bien rincé nos verres entre chaque whisky (ce n'est pas notre première soirée ;)
Par contre il est vrai que c'était une soirée Open où chacun goûtait un peu ce qu'il voulait, et j'avais proposé que chacun change de verre quand il l'estimait nécessaire, mais peu de personnes l'ont fait je crois (chacun étant majeur et vacciné je ne les ai pas "surveillés" plus que ça).

Pour ce qui est du temps consacré, je pense que chacun a bien laissé le temps à chaque whisky de s'aérer... la soirée a duré de 19h45 à 3h30

Nombre de bouteilles important certes, mais dans la tranquillité et les petites mesures (crachoir aussi). Beaucoup d'eau (je pense qu'une dizaine de litres sont partis soit 1,5/2 litres par personne). Et somme toute j'ai l'impression que tout le monde a à peu près bien appréhendé tout ce qu'il s'est servi, en tout cas je l'espère.

[pompix]

Sans oublier que les sherry monster demandent 10 à 15 min d'aération avant dégustation.

Beaucoup de whiskies demandent encore bien plus de temps je trouve.
Quant à la notation, c'est très personnel, pas évident à juger.

[ALouis]

Enfin mettre à 1 ou 2 points ces 4 monstres du Glendronach...

[Smokey-Kong]

...
Benriach - 1976/2006 - 30y - LMDW - C#3557 - 53% : Nez refermé. Bouche splendide. Alcool bien intégré. 88/100
...
Strathisla - 1967/2007 - Gordon & MacPhail - LMDW - C#6112 - 50% : 88/100
Longmorn - 1973/2006 - Gordon & MacPhail - Cask Series - First fill sherry butt - C#3650 - 54% : Sherry monster. Gras. Enveloppant. 89/100
...
Lagavulin - 21y - 56,5% : 89/100
...

Je te trouve bien dur sur ceux la.
Ils méritent tous les 4 bien + que 90, tu as du passer à coté.

Etranges appréciations en effet, mais peut-être est-ce une échelle perso (genre logarithmique ).

Benriach - 1976/2006 - 30y - LMDW - C#3557 - 53% : Nez refermé.

La bouteille venait-elle d'être ouverte ? Sinon le goût du whisky c'est subjectif, il y en bien qui préfèrent les blends...

[Stephane]

Disons qu'un peu comme tu l'as toi même fait Anthony, mais dans l'autre sens, je pense que plusieurs ont "gonflé" la note du Glendronach 15 ans car ils l'ont tous trouvé excellent et très bon Q/P.

Ce qui n'empêche que je pense également que les notes de Bastien se tiennent un peu trop pour des whiskies qui sont quand même d'une richesse et d'une complexité différentes.

Mais quand je repense aux premières notes que j'ai données à des whiskies, je me souviens que de la même manière quasi toutes mes notes étaient comprises enter 80 et 90... et ce n'est qu'après pas mal de temps que je me suis décidé à franchir la barre des 90 et du coup à beaucoup plus aérer et rendre cohérent mon ensemble d'estimations.
Mais aujourd'hui encore j'ai beaucoup de mal à noter de manière précise un whisky que je goûte sur 100, et parfois je reviendrais bien volontiers au système des étoiles pour lequel j'avais opté au début! ;)

Pour Smokey : ma bouteille de Benriach est ouverte depuis bientôt 2 ans. pour ma part je l'ai trouvée aussi bonne qu'à l'ouverture, elle n'a pas beaucoup bougé en fait il me semble, Anthony toi qui en as goûte un sample tu pourras aussi me rappeler comment tu avais trouvé le bouquet mais il me semble qu'on l'avais trouvé ensemble très homogène de la bouche, avec une superbe rondeur fruitée.
Par contre je rejoins Bastien, qui est peut être un peu passé à côté du bouquet (ça peut facilement arriver lorsque juste avant on a eu un whisky super expressif et très typé au nez), sur le fait que je trouve aussi qu'il s'agit essentiellement d'un whisky de bouche, dont on ne cesserait de se délecter de ses exhubérantes notes fruitées et vanillées.

[canis lupus]

Les notes de la soirée chez Stéphane :

[...]

Un grand merci Stéphane pour cette super soirée

Hé ben, sacré soirée. Y'en a qui savent recevoir.

[Serge]

Eh oui, donner des scores n'est pas si simple !
Le gros problème c'est l'effet "obstacle" des seuils (80, 85, 90) et le dégustateur est comme un cheval (désolé !) qui hésite à sauter, soit en avant, soit en arrière. 86 à 89 est la zone de confort que l'on utilise quand on se dit "c'est très bon mais je ne suis pas certain que ce soit brillant".
Ça m'arrive très souvent !

[dede]

Par contre ca fait beaucoup de whisky dégusté pour noter je trouve.

Faut voir... Pompix devrait pouvoir te certifier que la moyenne witchienne se situe pas mal au-dessus . Perso, il m'avait fallu une longue sieste (atavisme oblige) le Samedi pour me remettre du premier soir !
Après, c'est vrai que les notes de Bastien sont un peu serrées, mais il est le premier à l'admettre. Il a d'ailleurs déjà écrit dans un précédent post (mais c'est vrai que je le titillais un peu sur la notation) qu'il pourrait tout aussi bien noter sur 20 puisque ses notes s'échelonnaient entre 75 et 90.

Le gros problème c'est l'effet "obstacle" des seuils (80, 85, 90)

Du coup, il me semble repérer chez Bastien, un premier seuil entre 85 et 87 pour des whiskies qu'il juge très bon mais pas top, et entre 88 et 90 pour des drams qu'il trouve top. Quand on le sait, ces notes sont plutôt cohérentes. Ceci dit, cette "analyse" (pompeux, le mot, quand même) repose uniquement sur une impression d'ensemble des notes qu'il nous propose régulièrement.

Surtout, vous vous êtes bien fait plaisir, mes cochons !