Whisky et distilleries: Forum

Ricko a écrit : ↑25 sept. 2020, 21:31 - Hampden Estate 7 Y 46 %. Je mets une bouteille de côté car la compo change sur les nouveaux batchs 8 ans (100 % OWH, contre 80 % OWH, 20 % LROK/DOK sur le 7 Y)

Von Barton a écrit : ↑19 sept. 2020, 20:20 Un petit tour chez le caviste cet après midi :


Springbank Local Barley 2006 - 2017 / 11yo / 51,3%

J’avais déjà voulu le prendre à mon avant dernier passage, mais j’avais eu un éclair de génie ( que je suis modeste ) en demandant après le Secret Orkney Le Gus’t...



Sinon, j’ai pu faire quelques petites dégustations :

Glenlivet SV 10yo UCF pour le Caveau d’Ostwald 46%
Vraiment pas mal, un sherry bien present, mais je dirais qu’on sent bien le caractère du distillat quand même ( je n’ai goûté que 2 ou 3 glenlivet, donc je connais peu cette distillerie ), bien équilibré, fruits, fruits secs.
La bouteille était ouverte depuis quelques mois m’a dit le caviste ( a l’ouverture, le sherry domine paraît il, et une aération de la bouteille est nécessaire pour arriver au résultat très agréable auquel j’ai eu le droit aujourd’hui)

Ardbeg 5yo Wee Beastie 47,4% :
Ce qu’on peut attendre d’un très jeune Ardbeg récent, une tourbe puissante, légèrement sucrée, et qui envoie du pâté !
C’est pas mal du tout je trouve, mais il manque quand même le côté un peu végétal et l’équilibre qu’on a dans un Ardbeg Ten. Ce petit 5yo n’est vraiment pas désagréable tout de même.

Ardbeg 19yo Traigh ban batch 2 - 46,2%
J’ai fait l’erreur de goûter au 5yo en premier, et j’ai donc dû laisser de côté ce 19yo de côté 10 min, le temps de fumer une ou deux cigarettes, pour retrouver une certaine neutralité gustative ( oui oui, n’en déplaise aux détracteurs du tabac pendant la dégustation, mais quand tu fumes depuis des années, du matin et au soir, c’est après une cigarette que le palais retrouve la neutralité )
Donc, après cette pause de 10 min, j’ai pu apprécier cet Ardbeg 19... Bien plus fin et complexe que le 5yo ( Nan ? tu deconnes ? ), une tourbe présente, mais subtile, avec les fameuses notes un peu végétales dont je parlais avant ( ne me demandez pas, je suis plutôt nul en herboristerie)...
Très plaisant ! N’ayant pas fait de face to face, c’est peut être juste une impression, mais je l’ai trouvé mieux fait que le premier batch.
M’en suis fait mettre une bouteille de côté pour le mois de novembre ( il n’en a pas eu beaucoup d’un tout, et toute on été vendues ou réservées très vite apparement...)

Enfin voilà, j’ai passé une heure bien sympa ! Je suis content que les dégustations reprennent petit à petit

wisekycourse a écrit : ↑26 sept. 2020, 23:58

Von Barton a écrit : ↑19 sept. 2020, 20:20 Un petit tour chez le caviste cet après midi :


Springbank Local Barley 2006 - 2017 / 11yo / 51,3%

J’avais déjà voulu le prendre à mon avant dernier passage, mais j’avais eu un éclair de génie ( que je suis modeste ) en demandant après le Secret Orkney Le Gus’t...



Sinon, j’ai pu faire quelques petites dégustations :

Glenlivet SV 10yo UCF pour le Caveau d’Ostwald 46%
Vraiment pas mal, un sherry bien present, mais je dirais qu’on sent bien le caractère du distillat quand même ( je n’ai goûté que 2 ou 3 glenlivet, donc je connais peu cette distillerie ), bien équilibré, fruits, fruits secs.
La bouteille était ouverte depuis quelques mois m’a dit le caviste ( a l’ouverture, le sherry domine paraît il, et une aération de la bouteille est nécessaire pour arriver au résultat très agréable auquel j’ai eu le droit aujourd’hui)

Ardbeg 5yo Wee Beastie 47,4% :
Ce qu’on peut attendre d’un très jeune Ardbeg récent, une tourbe puissante, légèrement sucrée, et qui envoie du pâté !
C’est pas mal du tout je trouve, mais il manque quand même le côté un peu végétal et l’équilibre qu’on a dans un Ardbeg Ten. Ce petit 5yo n’est vraiment pas désagréable tout de même.

Ardbeg 19yo Traigh ban batch 2 - 46,2%
J’ai fait l’erreur de goûter au 5yo en premier, et j’ai donc dû laisser de côté ce 19yo de côté 10 min, le temps de fumer une ou deux cigarettes, pour retrouver une certaine neutralité gustative ( oui oui, n’en déplaise aux détracteurs du tabac pendant la dégustation, mais quand tu fumes depuis des années, du matin et au soir, c’est après une cigarette que le palais retrouve la neutralité )
Donc, après cette pause de 10 min, j’ai pu apprécier cet Ardbeg 19... Bien plus fin et complexe que le 5yo ( Nan ? tu deconnes ? ), une tourbe présente, mais subtile, avec les fameuses notes un peu végétales dont je parlais avant ( ne me demandez pas, je suis plutôt nul en herboristerie)...
Très plaisant ! N’ayant pas fait de face to face, c’est peut être juste une impression, mais je l’ai trouvé mieux fait que le premier batch.
M’en suis fait mettre une bouteille de côté pour le mois de novembre ( il n’en a pas eu beaucoup d’un tout, et toute on été vendues ou réservées très vite apparement...)

Enfin voilà, j’ai passé une heure bien sympa ! Je suis content que les dégustations reprennent petit à petit

tu t'embourgeoisises!!

juju cassoulet a écrit : ↑27 sept. 2020, 10:47 Gros samedi soir Wiseky ?