Pour moi, confinement ne rime pas avec chômage forcé, bien au contraire, ça carbure à fond (vis ma vie de scénariste).
Par ailleurs, le soir, je me suis lancé dans une opération de vidage de mon armoire de samples (je n'ai pas compté combien j'en ai, mais probablement dans les 300-400 à la louche) pendant le confinement. Je résiste à la tentation d'ouvrir de nouvelles bouteilles pour le moment pour me consacrer à tous les samples déjà entamés.
Souvenons-nous qu'un sample entamé a des chances de s'abîmer au fil des mois - surtout les whiskies dilués évidemment.
Ces derniers jours donc, voici les samples entamés et vidés:
LIMERICK 1991 59% c.8585
tout petit fond, mais absolument pas abîmé malgré plus d'un an dans le flacon, c'est un modèle du genre, perfection fruitée, exotique, tourbé juste ce qu'il faut, puissant, un des plus grands irish.
CLYNELISH 12y bicolor 40% (1984)
superbe whisky, avec un kick waxy-fruité en milieu de bouche, encore vif, avec l'OBE qui commence à émerger, je suis un grand fan de ces embouteillages (comment ça, c'est pas un scoop?)
CLYNELISH 12y, white label di chiano
clynelish plus old school, gros OBE, mais je crains que le sample (environ 1,5cl depuis plus d'un an) ne se soit abîmé car c'est assez plat en bouche, même si ça reste équilibré, on est loin de ce qu'il était au départ.
BRORA 1977 RM
c'est bien gras, complet, riche, un superbe whisky avec une belle longueur, ce n'est pas le plus fermier des Brora mais il frise la perfection.
CLYNELISH 5y white label di chiano
un reste de sample (env. 1cl) de la masterclass de Serge Valentin du Live 2014, et heureusement il est encore en parfait état, c'est fin, minéral, avec un petit côté moutardé bien agréable, soyeux et vif à la fois, la petite touche fruitée et une nappe discrète de fumée, superbe.
SPRINGBANK 1996-2016 Archives bourbon c.551
joli mix fruité et minéral, assez tranchant et puissant, très bon, avec une pointe de tourbe sur la finale. Un très bon Springbank.
BENROMACH 1976 38y cadenhead 52.9%
beau nez, complexe, belle arrivée fruitée en bouche.
DUFFTOWN 8y Ghirlanda
Un classique de jadis, joli nez old school, mielleux et même floral avec un OBE impeccable, oranges, équilibre en bouche, c'est bien bon!
TALISKER 1982 20y 58,8%
Malté et tourbé, très puissant, alcooleux. Quelques notes fermières avec quelques gouttes d'eau. Correct, mais rien de délirant.
TALISKER 1981 20y 62%
Nez superbe, un sherry parfaitement fondu, excellent... mais un chouilla trop puissant à mon goût - il a parfois présenté des notes métalliques déplaisantes, mais pas ce soir, pas pour ses adieux. En tout cas, une fois la brûlure de l'alcool passé, tout est bien fondu, et c'est très agréable. Après, sa puissance alcoolique resterait pour moi un frein à sa présence dans ma collection (si on ne prend pas en compte son prix, évidemment).
TALISKER 1986-2007 21y 45% Secret stills
Pâtissier, épais, un peu tourbé. Sympathique.
GLENURY ROYAL 1973-2011 43.0% TWA
Nez très appétissant, mais en bouche un peu aqueux, ça tourne vite au jus de tabac. Les fruits en retrait. Amertume naissante. Le sample était mort.
PORT ELLEN 1982-2007 The Whisky Fair sherry butt
couleur trouble: c'est louche. Et effectivement, c'est très curieux, mal foutu, amer, peu d'alcool, arrière-goûté un peu rance. A l'évier.
PORT ELLEN 1982-2012 sherry hh c.12017
Grosse réputation pour celui-ci. Mais je crois qu'il n'a pas tenu le choc du dernier centilitre abandonné depuis... bien 7 ou 8 ans. Très moyen, notes métalliques naissantes, peu de plaisir à trouver. A l'évier.
PORT ELLEN 1982-2010 55.5% Old Bothwell c.2558
On est sur à peine un demi centilitre abandonné depuis une dizaine d'années... Et pourtant! Les agrumes sautent à la figure, les citrons sont tranchants, la fumée est bien présente, on retrouve les notes typique de PE, et c'est bien bon. Quelle capacité de survie !!!
BRORA 2002 30y 52.4%
Encore bien vif, très complexe, légèrement tourbé, très bon !
Armagnac DARROZE 50y les grands assemblages
Le nez est très doux, proche des meilleurs cognacs, velouté, sur la prune, équilibré et bien fruité. Il mérite la note donnée par Serge. Un des meilleurs Armagnac que j'aie pu goûter, aucune sécheresse !
SPRINGBANK 2009 11y local barley
Un très beau springbank, bien fondu et aéré, mélange implacable de minéralité et de fruits, une réussite.
ARDMORE 1992-2012 The peat fighting man, TWM 49.9%
légèrement tourbé, un profil assez proche du springbank goûté juste avant en fait ! minéral, citrique et fruité, très bon !
Voilà pour le moment
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