greg_0277 a écrit : ↑05 mai 2020, 11:04
[...] Aberfeldy 25yo 1993 GM connoisseurs choice 58,8°: Un whisky que j'ai trouvé assez austère sur des marqueurs inhabituels d'humus mal maîtrisés. Le nez sur le sherry à l'ancienne, fruits à coques, poussière, bois mais la bouche est totalement submergée par l'humus, le sous bois, le champignon mais avec une amertume prononcée.
En l'occurence, lui, c'est un très mauvais Q/P à mon avis.
Aïe... J'ai eu un coup de cœur direct pour celui-ci, au point de m'en acheter 1 bouteille, et de reprendre une bouteille entamée à un pote. Il m'a envoyé direct sur les territoires de Clynelish early 70s, plein de légumes rustiques et de tubéreuses (cerfeuil tubéreux, topinambours...), de tourbe terreuse, et d'une touche d'écorce brûlée.
Tout à fait d'accord avec la référence à clynelish (c'est ce que j'ai indiqué sur WB) mais je n'y retrouve pas ce qui fait le charme de ces clynelish qui, au delà d'une certaine rusticité, voire austérité, expriment plein d'autres chose, que ce soit un côté fruité, un côté minérale ou un peu de tourbe. Dans celui-ci je n' ai ressenti que l'humus et une forte amertume. Mais bon, entre les différences de perception de chacun, d'une même personne à différents moments, de la description de cette perception et finalement, des goûts de chacun... Inutile de trop s'épancher là dessus ! En tout cas, je ne te rachèterai pas cette bouteille ci !
Salade de fruits exotiques à la crème vanillée. Sérieux. Y'a pas grand chose d'autre, mais on ne s'en plaint pas. Ah si, un peu de bois derrière (muscade, poivre blanc). En bouche ? Moins de vanille, plus de poivre, et toujours du bon fruit exotique (bananes, ananas). Un peu d'agrumes en prime (pamplemousse, orange). La finale est longue, sur l'orange et les épices. Un très beau Benriach, plus épicé que certains 76 mais tout aussi fruité. 92/100
Dernière modification par dede le 07 mai 2020, 11:36, modifié 1 fois.
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant "I can resist anything but temptation." "I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde
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Je n'ai pas trouvé le bois si présent en finale (en dehors de l'expression épicée bien sûr).
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Le fruité 76 exotique attendu est bien présent, mais moins dominant que dans d'autres 76. On y retrouve des notes plus fraîches (eucalyptus, menthol). En bouche, l'exotisme joue encore des coudes pour s'imposer face à des notes boisées fraîches (menthol encore) et résineuses. Un soupçon de fumée aussi. La finale est longue, sur un mix fruit/épices/eucalyptus. 91/100
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Ben Nevis 96 23yo Amber light Thompson :Le nez est magique. Vraiment top : fruité sur l'orange principalement, céréalier, foin, et très gourmand sur les patisseries orientales (bon je viens de mettre une épaule d'agneau à mariner alors je me fais peut-être entuber!).
En revanche je suis assez déçu par la bouche. Je n'y retrouve les effluves du nez que par bribes et c'est assez fermé. C'est l'ouverture du sample mais il a trainé 1h dans le verre quand même et ça me ramène au constat que, moi qui adorait les Ben Nevis il y a quelques années, je ne me retrouve pas dans l'engouement actuel. Je reste constamment sur ma faim sur les sorties actuelles pourtant plébiscitées de partout.
La finale me plonge dans une amertume désagréable.
Impérial 1977-2015 cadenhead 53.5°: Là c'est autre chose. Le nez est beau mais plus simple, fortement imprégné par le côté céréalier. La bouche conserve cet esprit mais y ajoute un peu d'humus, sous bois. C'est fin, surper équilibré sans aucune amertume. L'alcool est super bien intégré. La texture est géniale. Il n'est pas très fruité, ça fait un peu austère mais pourtant ça n'est jamais rebutant et la finale est longue, sur le côté sous bois.
Très bon!
Dernière modification par greg_0277 le 07 mai 2020, 21:34, modifié 1 fois.
greg_0277 a écrit : ↑07 mai 2020, 20:00Ben Nevis 96 23yo Amber light Thompson :Le nez est magique. Vraiment top : fruité sur l'orange principalement, céréalier, foin, et très gourmand sur les patisseries orientales (bon je viens de mettre une épaule d'agneau à mariner alors je me fais peut-être entuber!).
En revanche je suis assez déçu par la bouche. Je n'y retrouve les effluves du nez que par bribes et c'est assez fermé. C'est l'ouverture du sample mais il a trainé 1h dans le verre quand même et ça me ramène au constat que, moi qui adorait les Ben Nevis il y a quelques années, je ne me retrouve pas dans l'engouement actuel. Je reste constamment sur ma faim sur les sorties actuelles pourtant plébiscitées de partout.
La finale me plonge dans une amertume désagréable.
pas possible !!!
surement du à l'abandon de 1h.......
Tant qu'on parle de Ben Nevis à l'instant le BN 1996 TWE 22yo 51.6° : Un petit délice, je ne l'ai pas trouvé très fuité, au nez on est sur le marshmallow, du miel, une pointe de minéralité. En bouche c'est puissant et dense, très gourmand; Le bois est présent et bien intégré, en finale il y a un côté herbacé, c'est légèrement épicé, très bon
greg_0277 a écrit : ↑07 mai 2020, 20:00Ben Nevis 96 23yo Amber light Thompson :Le nez est magique. Vraiment top : fruité sur l'orange principalement, céréalier, foin, et très gourmand sur les patisseries orientales (bon je viens de mettre une épaule d'agneau à mariner alors je me fais peut-être entuber!).
En revanche je suis assez déçu par la bouche. Je n'y retrouve les effluves du nez que par bribes et c'est assez fermé. C'est l'ouverture du sample mais il a trainé 1h dans le verre quand même et ça me ramène au constat que, moi qui adorait les Ben Nevis il y a quelques années, je ne me retrouve pas dans l'engouement actuel. Je reste constamment sur ma faim sur les sorties actuelles pourtant plébiscitées de partout.
La finale me plonge dans une amertume désagréable.
pas possible !!!
surement du à l'abandon de 1h.......
il ne faut pas croire que l on a tous les meme gouts. Je ne lai pas trouvé au dessus des autres BN 96, juste bon.
!