Whisky et distilleries: Forum

greg_0277 a écrit : ↑06 nov. 2020, 08:40 Glen Ord 1983-2014 Cadenhead #3159 51° : Un peu déçu. Je lui ai trouvé des airs de Clynelish sans la gourmandise des meilleurs. Un peu de fruits, un peu minéral, un peu (plus) d'humus. C'est bon mais j'en attendais plus (trop peut-être). Le meilleur point reste la rétro olfaction qui est très fruité... me suis peut-être raté!

Tu en as pas marre d’être déçu tout le temps ?

Plus sérieusement, je l’ai vraiment trouvé bon celui ci ! M’en reste 4 cl d’ailleurs.

Bunnahabhain 1975 DD!
pas trop surpris ,je m'attendais à bien mieux pour un 36 ans de ma distillerie fétiche!
bon , c'est à la finale que j'ai le plus kiffé et j'ai remonté ma note perso d'un point à ce moment là!
sinon ,l'association fruits du verger confits et fruits exotiques ,ça c'est le clou!

Mauvais soir, tu fais ta fine bouche

Celui-là ? https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... in-1975-dd

M'avait pas enchanté non plus (je l'ai noté 87/100). Mais bon, suis rarement client de Bunna.

Von Barton a écrit : ↑06 nov. 2020, 09:33

greg_0277 a écrit : ↑06 nov. 2020, 08:40 Glen Ord 1983-2014 Cadenhead #3159 51° : Un peu déçu. Je lui ai trouvé des airs de Clynelish sans la gourmandise des meilleurs. Un peu de fruits, un peu minéral, un peu (plus) d'humus. C'est bon mais j'en attendais plus (trop peut-être). Le meilleur point reste la rétro olfaction qui est très fruité... me suis peut-être raté!

Tu en as pas marre d’être déçu tout le temps ?

Plus sérieusement, je l’ai vraiment trouvé bon celui ci ! M’en reste 4 cl d’ailleurs.

Héhé...Si un peu !! Mais bon, je suis assez fan du profil fruité/exotique alors quand je lis des commentaires qui l'évoquent, j'ai l'eau qui me monte à la bouche...Et malheureusement je suis sans doute trop exigeant sur ce point là !
Bon entre le tormore Le gust, le bladnoch sansibar et le mortlach HISP ces derniers jours je n'ai pas eu que des déceptions !

De toute façon, les vraies exotic fruit bombs sont pas légion : Benriach (surtout 75/76), Bowmore 60's, Tomatin 76, certains vieux Lochside et Laffies, la vague Irish de ces dernières années, et voilà. J'en oublie sûrement deux trois, mais c'est à peu près tout. Après il y a plein d'autres malts qui ont cet aspect exotique, mais pas avec la même intensité.

Oh, sans aller jusqu'à autant d'intensité, dernièrement je me suis régalé du penderyn 2007 LMDW, du tormore Le gus't, d'un Mortlach CC, de quelques Glenburgie et autres Tormore. En fait, ce Glen Ord, je ne l'ai vraiment pas trouvé très fruité.

greg_0277 a écrit : ↑06 nov. 2020, 14:07 Oh, sans aller jusqu'à autant d'intensité, dernièrement je me suis régalé du penderyn 2007 LMDW, du tormore Le gus't, d'un Mortlach CC, de quelques Glenburgie et autres Tormore. En fait, ce Glen Ord, je ne l'ai vraiment pas trouvé très fruité.

+ 1 ! le penderyn !! Magnifique

greg_0277 a écrit : ↑06 nov. 2020, 08:40 Glen Ord 1983-2014 Cadenhead #3159 51° : Un peu déçu. Je lui ai trouvé des airs de Clynelish sans la gourmandise des meilleurs. Un peu de fruits, un peu minéral, un peu (plus) d'humus. C'est bon mais j'en attendais plus (trop peut-être). Le meilleur point reste la rétro olfaction qui est très fruité... me suis peut-être raté!

Me rappelle plus si j'ai goûté celui-là, mais c'est le genre d'impression décevante que je retiens de tout ce que j'ai gouté de cette distillerie.

greg_0277 a écrit : ↑06 nov. 2020, 14:07 Oh, sans aller jusqu'à autant d'intensité, dernièrement je me suis régalé du penderyn 2007 LMDW, du tormore Le gus't, d'un Mortlach CC, de quelques Glenburgie et autres Tormore. En fait, ce Glen Ord, je ne l'ai vraiment pas trouvé très fruité.

Ben dans ton post précédent, tu parlais du Tormore comme d'une déception (mais bon, comme il y en a deux, c'est pas évident de s'y retrouver sans autre précision).

Perso on m'avait fait goûter l'un de ces Glenburgie "exotiques" il y a quelques années, j'avais été très déçu.

dede a écrit : ↑06 nov. 2020, 15:00

greg_0277 a écrit : ↑06 nov. 2020, 14:07 Oh, sans aller jusqu'à autant d'intensité, dernièrement je me suis régalé du penderyn 2007 LMDW, du tormore Le gus't, d'un Mortlach CC, de quelques Glenburgie et autres Tormore. En fait, ce Glen Ord, je ne l'ai vraiment pas trouvé très fruité.

Ben dans ton post précédent, tu parlais du Tormore comme d'une déception (mais bon, comme il y en a deux, c'est pas évident de s'y retrouver sans autre précision).

Perso on m'avait fait goûter l'un de ces Glenburgie "exotiques" il y a quelques années, j'avais été très déçu.

Oui, on confond de plus en plus exotique et fruité.

Peut être qu' à force de goûter des bonnes choses il est plus difficile de s'enthousiasmer, ce qui est bien normal.
Concernant Glenburgie, sans être du niveau d intensité des Irish (pour reprendre Greg), il n'est pas rare de trouver dans certains 95 ou 98 une bonne dose de fruits de la passion !
Pour le Penderyn, j'ai une quille, faut vraiment que je l'ouvre un de ces jours !

greg_0277 a écrit : ↑06 nov. 2020, 14:07 Oh, sans aller jusqu'à autant d'intensité, dernièrement je me suis régalé du penderyn 2007 LMDW, du tormore Le gus't, d'un Mortlach CC, de quelques Glenburgie et autres Tormore. En fait, ce Glen Ord, je ne l'ai vraiment pas trouvé très fruité.

Alors le Glen Ord, je le trouve fruité, mais pas dans le genre fruits mûrs, sucrés, etc... plutôt dans le genre pomme Granny Smith, ou poire williams... quand la chair est encore « croquante », fraîche, avec la petite pointe acide. Sur ça se rajoute une belle minéralité, le genre qui me plait bien...

Je suis d'accord avec le fait qu'on a tendance à trouver toute note intensément fruitée comme exotique.

Comme si passé un certain seuil d'intensité du fruit, il obtenait ce caractère différent. Ce qui n'est pas le cas, donc effectivement je crois que parfois il y a des abus de langage. D'autant qu'on a aussi tendance à considérer par nature que le fruit "exotique" est toujours meilleur que le ... "non-exotique". Ce qui n'est pas spécialement vrai à mon sens.

Pour Glenburgie c'est vrai que certains ont quand même du fruit que je qualifierais d'exotique, mais pas tous. Le SV 6503 pour Nectar 10th par exemple avait vraiment du fruit de la passion bien croquant bien frais, comme peuvent en montrer des Sauvignon Blancs NZ ou même français bien fruités style Quincy ou Cheverny.

Récemment un de ceux dont j'ai trouvé le fruité le plus franchement exotique c'est un Ben Nevis 1996 ElD SMOS #536 pour Nectar également (décidemment) où là c'est clairement indiscutable, on baigne dans le surmurri légèrement frelaté, à la mangue qui se laisse aller et au cherimoya. C'est vraiment une bouche impressionante et jouissive. Malheureusement le nez en est complètement dépourvu, plutôt noisetté, ne laisse pas du tout deviner ce qui arrive ... ce qui rend le whisky total pas assez cohérent à mon gout. Mais c'est à essayer ! Et c'est un avis en festival donc peut-être que je devrais réessayer, le nez serait peut-être plus causant.

Je vais donc relancer « ma pétition » pour qu’on appelle ça plutôt « fruits tropicaux », plutôt que « fruits exotiques » ( je préfère réserver le terme exotique pour les danseuses... )