Whisky et distilleries: Forum

Dark Star a écrit : ↑22 nov. 2020, 12:49

TheWhiskySnoob a écrit : ↑22 nov. 2020, 11:21

juju cassoulet a écrit : ↑22 nov. 2020, 10:59 La blue box enterre la white

J'ai pensé le contraire, surtout au niveau du nez.

C'est exactement ce que j'allais dire J'ai préféré le nez de la white box, ce qu'on perd en complexité (moins de présence de la tourbe ) on le gagne en intensité du fruité !

Absolument d'accord

canis lupus a écrit : ↑22 nov. 2020, 11:33

juju cassoulet a écrit : ↑22 nov. 2020, 11:25 C'était de la provoc', je n'ai pas gouté la blanche

Demande à VB, il semble qu'il en ai goûté pas mal, de la blanche.

Putain oui... mais encore bien plus de brune en fait...

Von Barton a écrit : ↑22 nov. 2020, 13:05

canis lupus a écrit : ↑22 nov. 2020, 11:33

juju cassoulet a écrit : ↑22 nov. 2020, 11:25 C'était de la provoc', je n'ai pas gouté la blanche

Demande à VB, il semble qu'il en ai goûté pas mal, de la blanche.

Putain oui... mais encore bien plus de brune en fait...

Vous parlez de bière, c'est bien ça?

TheWhiskySnoob a écrit : ↑22 nov. 2020, 13:07

Von Barton a écrit : ↑22 nov. 2020, 13:05

canis lupus a écrit : ↑22 nov. 2020, 11:33

juju cassoulet a écrit : ↑22 nov. 2020, 11:25 C'était de la provoc', je n'ai pas gouté la blanche

Demande à VB, il semble qu'il en ai goûté pas mal, de la blanche.

Putain oui... mais encore bien plus de brune en fait...

Vous parlez de bière, c'est bien ça?

Euuuhhhhh....

TheWhiskySnoob a écrit : ↑22 nov. 2020, 12:36

jnpons a écrit : ↑22 nov. 2020, 12:19
BIMBER 2017 PST #167
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -container

Est-ce que tu l'as noté parmi tous whiskies confondus ou par rapport à des jeunes whiskies?

Tout confondu, le cask a apporté une certaine maturation, et un degré de complexité très intéressant, et surtout un alcool très bien maîtrisé.

jnpons a écrit : ↑22 nov. 2020, 13:18

TheWhiskySnoob a écrit : ↑22 nov. 2020, 12:36

jnpons a écrit : ↑22 nov. 2020, 12:19
BIMBER 2017 PST #167
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -container

Est-ce que tu l'as noté parmi tous whiskies confondus ou par rapport à des jeunes whiskies?

Tout confondu, le cask a apporté une certaine maturation, et un degré de complexité très intéressant, et surtout un alcool très bien maîtrisé.

Un 88 sur un whisky aussi jeune, ca me donne envie de goûter.

TheWhiskySnoob a écrit : ↑22 nov. 2020, 13:23

jnpons a écrit : ↑22 nov. 2020, 13:18

TheWhiskySnoob a écrit : ↑22 nov. 2020, 12:36

jnpons a écrit : ↑22 nov. 2020, 12:19
BIMBER 2017 PST #167
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -container

Est-ce que tu l'as noté parmi tous whiskies confondus ou par rapport à des jeunes whiskies?

Tout confondu, le cask a apporté une certaine maturation, et un degré de complexité très intéressant, et surtout un alcool très bien maîtrisé.

Un 88 sur un whisky aussi jeune, ca me donne envie de goûter.

J’attends de voir ce qu en pense AZA ds sa review.
De même que les new make Dornoch, car tout est bien fait.

- dornoch 2017
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... rnoch-2017

- dornoch 2018
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... rnoch-2018

- dornoch 2019
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... rnoch-2019

TheWhiskySnoob a écrit : ↑22 nov. 2020, 13:23

jnpons a écrit : ↑22 nov. 2020, 13:18

TheWhiskySnoob a écrit : ↑22 nov. 2020, 12:36

jnpons a écrit : ↑22 nov. 2020, 12:19
BIMBER 2017 PST #167
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -container

Est-ce que tu l'as noté parmi tous whiskies confondus ou par rapport à des jeunes whiskies?

Tout confondu, le cask a apporté une certaine maturation, et un degré de complexité très intéressant, et surtout un alcool très bien maîtrisé.

Un 88 sur un whisky aussi jeune, ca me donne envie de goûter.

En vrai il aime pas, c'est juste pour faire chier Waterford !

Dark Star a écrit : ↑22 nov. 2020, 14:05

TheWhiskySnoob a écrit : ↑22 nov. 2020, 13:23

jnpons a écrit : ↑22 nov. 2020, 13:18

TheWhiskySnoob a écrit : ↑22 nov. 2020, 12:36

Est-ce que tu l'as noté parmi tous whiskies confondus ou par rapport à des jeunes whiskies?

Tout confondu, le cask a apporté une certaine maturation, et un degré de complexité très intéressant, et surtout un alcool très bien maîtrisé.

Un 88 sur un whisky aussi jeune, ca me donne envie de goûter.

En vrai il aime pas, c'est juste pour faire chier Waterford !

Haha !
Saligo!

T'auras plus rien a gouter, vendredi...

cthulhu a écrit : ↑22 nov. 2020, 14:33 T'auras plus rien a gouter, vendredi...

Je me suis gardé une seconde passe.

Secret highland LGA bien sympa, cire, agrumes fraicheur et assez gras

Ben Nevis LGA très facile à boire egalement. Citron confit, un peu de fruits frais et légèrement vanillé puis on retrouve le cote Bn plus classique avec un cote plus cremeux et toffee en fin de bouche.

Hâte d’ouvrir le blended après ça!

A "l'apéro" ce soir, mon 1er Craigellachie, que Brieuc proposait en même temps que le Jura PST : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... e-1994-eld

Une bien belle expérience avec un profil à part je trouve. Je reste tout de même subjugué par vous tous qui arrivez à mettre des termes très précis sur une dégustation. CF, SV sur celui-ci ou j'ai du mal à capter sa description. Ce qui ressort de mon côté sur celui-ci, c'est de l'herbacé/mentholé/fruité au nez, du boisé et de l'épicé en bouche et une très belle longueur sur du poivré/épicé de nouveau. Vraiment bien racé et complexe et surtout je lui tape un p'tit 91 parceque chaque step est vraiment expressive, rien n'est en retrait et il est assez singulier pour le coup.

Ceci suivi de ce Balblair qui pour le coup ne m'a pas vraiment convaincu : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ir-1998-gm
Un chouette dram avec un chouette nez, mais ça ne ma raconte pas grand chose et il disparait bien vite.

jazza a écrit : ↑22 nov. 2020, 20:05 A "l'apéro" ce soir, mon 1er Craigellachie, que Brieuc proposait en même temps que le Jura PST : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... e-1994-eld

Une bien belle expérience avec un profil à part je trouve. Je reste tout de même subjugué par vous tous qui arrivez à mettre des termes très précis sur une dégustation. CF, SV sur celui-ci ou j'ai du mal à capter sa description. Ce qui ressort de mon côté sur celui-ci, c'est de l'herbacé/mentholé/fruité au nez, du boisé et de l'épicé en bouche et une très belle longueur sur du poivré/épicé de nouveau. Vraiment bien racé et complexe et surtout je lui tape un p'tit 91 parceque chaque step est vraiment expressive, rien n'est en retrait et il assez singulier pour le coup.

Perso, je trouve ta description déjà pas mal. A la place de "fruité", tu mets 2 ou 3 fruits et à la place du "poivré", tu balances un nom précis de poivre et t'es au top

J'ai fait aussi une passe sur la série Birds des Grands Alambics (sauf l'Ardmore), et assez étonné par la qualité de la série.
A part le Glenallachie qui est trop monolithique sur les noix, le Highland malt est très gourmand avec un mix de cire/légumes/pomme, le Croftengea détonne avec sa tourbe matinée d'ananas, et le Blended malt est tout en finesse avec un magnifique sherry sur les agrumes et le bois précieux. Des super rapport qualité/prix.