Information sur les distilleries d'Ecosse et leur whisky
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Si tu l'as eu au prix promo de LMDW que j'ai vu hier, c'est pas si mal comme starter oui ! (c'est toujours assez étonnant ces ristournes de maboules qu'ils font quand même, ça interroge)Smokey-Kong a écrit : ↑01 févr. 2025, 20:11 J'ai gouté celui-la
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ar-old-atb
et ne regrette pas mon achat ; sans être incroyable, il respecte la typicité de ce genre de cask
Tant d'indécence en une seule phraseSmokey-Kong a écrit : ↑01 févr. 2025, 20:11
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... isker-1981
qui est, comment dire... pas mal.
surtout que j'imagine assez facilement, que tu as la bouteille coquin et pas seulement un sample 
Tuerie absolue ce truc. Le meilleur Talisker, mais aussi l'un des tous meilleurs whiskys de tous ceux que j'ai pu goûter jusqu'ici.Smokey-Kong a écrit : ↑01 févr. 2025, 20:11 En plus, c'est un excellente introduction à cela
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... isker-1981
qui est, comment dire... pas mal.
Pas trop content, je rapplique à la boutique ; JM Bellier (qui, lui, est honnête) est super gêné ; pour rattraper l'honneur de la maison, il m'a sorti quelles bouteilles sympa qui avaient été retirées des ventes depuis un moment, ce qui m'a permis d'acquérir un deuxième Talisker 81/02 . Le premier est sur sa fin, le deuxième sera sans doute ouvert prochainement pour une soirée entre potes... (pas de souci, il en restera) s'ils sont cool's et arrêtent de me charrier en permanence 
Ben, c'est que c'était très impromptu, j'ai pas pris de note.
Complètement d'accord avec toi. Et puis le bourbon, là, j'avais réussi à en attraper une quille.
Je te taquinais car je sais que tu aimes prendre ton temps pour noter et que tu as ta propre manière de définir l'ordre de dégustation (en l'occurence pas celui dans lequel tu as effectué celle-ci!canis lupus a écrit : ↑02 févr. 2025, 23:37Ben, c'est que c'était très impromptu, j'ai pas pris de note.
Ce qui est étonnant, c'est que j'avais pensé à prendre l'un de mes Cool juste au cas où.
De ce que je me rappelle, le Glenburgie est très old school. Le côté old school ne marche pas souvent avec moi, mais celui-là, j'ai bien aimé. je lui mettrais bien dans les 88/100. Après, le prix qu'en demande LMDW est complètement hors sol.
Le HP est lui aussi assez old school dans son genre. C'est rare que j'aime les maturations en bourbon barrel pour cette distillerie, mais là, ça marche plutôt pas mal. Par contre, on ne retrouve pas le miel et la bruyère si typiques. Bien que le Glenburgie soit un peu meilleur, le HP quoiqu'un poil cher, l'emporte largement pour le rapport q/p. 87.5/100.
L'Old Pulteney démarre sur le sel, le maritime assez typique de la distillerie, mais très vite, le fut reprend le dessus. Un bourbon barrel d'après WB ? Bah, p'têt bien. Il passe très bien. 87.5/100. Le prix LMDW est sans doute dans la norme actuelle, mais un poil trop haut pour ce produit à mon goût.
Le Bunnahabhain est un gros sherry. Pas monster, mais quand même. Comme toujours avec Bunna, les vieillissements en sherry cask marchent toujours très bien. C'est plutôt gourmand. La rondeur typique de la distillerie arrive à survivre à ce fut bien musclé. 88/100. Alors, j'aime bien els gros sherry, j'aime bien les Bunna sherry, mais là, ça ne vaut pas le prix demandé.
Le PC nous a beaucoup plu. Il est très dark, mais pas lourd. On est pas face à un sherry monster, mais plutôt à un sherry peat parfaitement équilibré. Etonnamment, on a pas le côté fermier habituel. 89/100. Ça justifierait presque son tarif. Presque.
Le VT est une pure tuerie. Très aromatique, très élégant, une réelle beauté, un monstre d'équilibre et de complexité. 92/100. Trop cher pour moi, mais là, le prix est justifié.
Le Kavalan est un vrai whisky câlin, tout en rondeur et en douceur. Rien ne dépasse, aucune agressivité et pour autant, il a une joli présence. 87/100. Pour le prix, je n'ai pas trop de référence pour cette distillerie.
L'Armorik sherry a beaucoup de similitudes avec celui de l'année dernière. Peut-être un peu plus subtil, plus léger, mais une certaine trame commune, sur de gourmands fruits rouge et de la rose. 88.5/100. Le prix est très correct. Pas impossible qu'il atterrisse chez moi un de ces jours.
En comparaison, son faux jumeau bourbon, bien que bien fait, est un peu plus classique. 86.5/00. Là aussi, le prix est tout à fait correct.
Enfin, le Rampur est une grosse rigolade, une pure éclate, un vrai délire. Complètement atypique et inclassable. Sur le loukoum et la rose. Mais surtout, ce qui est hyper marquant, c'est son explosion de lichee en finale. 89/100 pour le délire. Très clivant. J'aime beaucoup. Du coup, le prix va bien pour quelqu’un qui aime ce genre de délire.
).T'inquiète. Et c'est vrai que j'y avais pensé initialement, mais mes souvenirs n'étaient pas assez précis à mon goût.
Complètement. Quand je déguste chez moi, je rédige mes notes en direct, pendant la dégustation. Et j'essaie de passer les eaux-de-vie suivant le compte d'âge.