Whisky et distilleries: Forum

juju cassoulet a écrit : ↑28 janv. 2021, 12:46 Si ca ne se vend pas cest que le prix n est pas bon, point.

Ben... il fut un temps où j’ai très bien connu une certaine poudre dont le prix etait tout sauf bon... mais ça se vendais tout de même à toute vitesse...
(

Un dernier Chichibu pour la route :

Chichibu "The Peated" 5yo 2013-2018 (55.5%, OB, Bourbon cask, 11150 bottles) 88

C'est un bon jeune tourbé mais bon, rien de sensationnel non plus !
Vu le prix, ca fait un peu mal mais bon Je vais essayer de mettre la main sur quelques SC à l'avenir histoire d'approfondir l'affaire !

Review détaillée :
https://tastingbros.com/2021/01/31/the- ... ype-part2/

Unnamed Orkney 2005 SV
Fin et élégant sur des notes d'agrumes et de bruyère, une touche de minéralité, le tout sur fond de fumée délicate. Ces HP qui ne disent pas leur nom peuvent être très sympa et d'un bien meilleur Q/P que les OBs. Celui là en fait partie.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ey-2005-sv

Burns' Night, hier. Virtuelle, bien entendu, donc chacun a bu ses propres trucs. Pour moi c'etait:
The Tomatin 15yo (40%, Gordon & MacPhail for Il Sestante, b.1980s)
Deanston 35yo 1977/2012 (40.4%, The Whisky Agency/The Nectar, Refill Hogshead, 253b)
Garnheath 27yo 1972/2000 (59.4%, Signatory Vintage Silent Stills, C#386516, 190b, b#182, 00/81) (x3)

tgip a écrit : ↑31 janv. 2021, 09:25 Unnamed Orkney 2005 SV
Fin et élégant sur des notes d'agrumes et de bruyère, une touche de minéralité, le tout sur fond de fumée délicate. Ces HP qui ne disent pas leur nom peuvent être très sympa et d'un bien meilleur Q/P que les OBs. Celui là en fait partie.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ey-2005-sv

C'est un Single Cask Comptoir Irlandais ça. C'est vraiment très chouette yes, minéral, waxy et miel au taquet. Pas le plus complexe des HP, mais très franc dans son style



Hier soir pour moi :

-Vieux Sajous 4 ans (au premier nez, on dirait un whisky, c'est pertubant, pour la suite c'est que du plaisir, aucune once de sucre, gavé de fruits et d'herbes sèches)

-Clairin Ansyen (Franckenstein)

-Timorous Beastie 16 ans Sherry Winter Edition 2019 (excellent rapport Q/P sur un gros Sherry Old School, super bien fait, gros marqueurs rancio à la Glengoyne)

-Ichiro's Malt Wine Wood (après un an de respiration, gras, gourmand, coulis de fruit rouge sur chocolat noir)

En tant que "rookie" en ce qui concerne les Glendronach, j'ai fait un bien beau duo ce soir avec ces 2 là :

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... onach-1993
C'est le premier que j'avais déjà gouté de ce niveau et qui m'avait impressionné et puis en le mettant côte à côte avec son frangin (ici bas), au nez je l'ai trouvé étrangement beaucoup plus sur le champignon, l'amertume d'un café, un chocolat noir un peu acide et le sherry ! En bouche il est beaucoup plus sec et puis pour quasi le même âge, les 10° de plus se sentent ! ça reste superbe, mais du coup je l'ai trouvé moins impressionnant en comparaison avec celui qui suit là ! 91/92

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... onach-1990
Bouteille tout juste ouverte, et il donne de façon magistrale ! Les marqueurs du PX sont là fond et à force, ça devient vraiment ma préférence ! Au nez comme en bouche, on a du chocolat au lait, de la figue bien mure, un peu d'orange, de la cassonade, quelques épices qui pétillent et relèvent l'ensemble ! La finale est infiniment longue, très très intense et complexe. Je n'avais jamais mis un 93, mais là je crois que j'y suis (à confirmer à la 2nd dégustation). A suivre après ouverture, avec un peu de recul et plus d'expériences avec cette distillerie.

Un single cask a 50%, le rêve, dommage cest un Px

Mes petits comptes-rendus de janvier.

Slaney Malt 11yo 2001/2013 (57%, Adelphi Limerick Selection, C#9929, 235b)

Burnside 26yo 1991/2018 (46.7%, Cadenhead, Bourbon Barrel, 174b)

Bunnahabhain 22yo 1991/2014 (47.2%, Whiskybroker.co.uk, Sherry Hogshead, C#801580, 206b, b#4)

Springbank 15yo 1997/2013 (56.5%, OB Springbank Society, 10y Refill Bourbon Hogshead + 5y Fresh Madeira Cask, 600b)

Laphroaig 24yo 1996/2020 (51.8%, Elixir Distillers The Single Malts of Scotland, ex-Jack Daniel's Cask, C#1-104, 217b)

Royal Lochnagar 19yo 2000/2019 (55.5%, Edition Spirits The First Editions, Refill Hogshead, C#HL16350, 384)

Invergordon 45yo 1964/2009 (43%, Forbes Ross & Co. Private Cellar Cask Selection)

Blended Scotch 39yo 1979/2018 (53.3%, Berry Bros & Rudd exclusive to Royal Mile Whiskies, Sherry Butt, C#4, 385b)

112.54 18yo d.2001 Uncle Monty goes burgling (54.2%, SMWS Society Cask, 1st Fill ex-Red Wine Barrique, 264b)

Longrow 7yo 2000/2008 (55.8%, OB Wood Expressions, Refill Bourbon / Gaja Barolo Finish, C#12120)

J’ai bien aimé le laphroaig 24 aussi.
Une belle réussite

Premier test de bottlings de chez Penderyn et c'est plutôt bien fait ces petites choses ! Très typé Irish au final, j'ai bien aimé !

Penderyn 5yo 2014-2019 (62.1%, OB for The Whisky Shop Exclusive, Bourbon Cask, cask #175/2014, 125 bottles) 88
Penderyn 12yo 2007-2019 (58.6%, OB for LMDW, 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, cask #71/2007, 196 bottles) 90

C'est prometteur tout ça !

Reviews détaillées sur le blog :
https://wordpress.com/post/tastingbros.com/5208

Aza a écrit : ↑03 févr. 2021, 09:37
Penderyn 12yo 2007-2019 (58.6%, OB for LMDW, 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, cask #71/2007, 196 bottles) 90

En même temps, si tu commences par le meilleur Penderyn, tu risques de ne pas avoir beaucoup de marge de progression

elskling a écrit : ↑03 févr. 2021, 10:31

Aza a écrit : ↑03 févr. 2021, 09:37
Penderyn 12yo 2007-2019 (58.6%, OB for LMDW, 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, cask #71/2007, 196 bottles) 90

En même temps, si tu commences par le meilleur Penderyn, tu risques de ne pas avoir beaucoup de marge de progression

C est clair ! Je suis bien content d’avoir quelques quilles de côtes ! Ce fût ma revelation 2019, goûté chez Arnaud, depuis toutes les quilles que je trouve je prends.

elskling a écrit : ↑03 févr. 2021, 10:31

Aza a écrit : ↑03 févr. 2021, 09:37
Penderyn 12yo 2007-2019 (58.6%, OB for LMDW, 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, cask #71/2007, 196 bottles) 90

En même temps, si tu commences par le meilleur Penderyn, tu risques de ne pas avoir beaucoup de marge de progression

Et ben, si ça c'est le meilleurs qu'il puissent faire, ça laisse peu augurer du reste de la production.

canis lupus a écrit : ↑03 févr. 2021, 12:07

elskling a écrit : ↑03 févr. 2021, 10:31

Aza a écrit : ↑03 févr. 2021, 09:37
Penderyn 12yo 2007-2019 (58.6%, OB for LMDW, 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, cask #71/2007, 196 bottles) 90

En même temps, si tu commences par le meilleur Penderyn, tu risques de ne pas avoir beaucoup de marge de progression

Et ben, si ça c'est le meilleurs qu'il puissent faire, ça laisse peu augurer du reste de la production.

Tu dis ça car tu préfères waterford.

canis lupus a écrit : ↑03 févr. 2021, 12:07

elskling a écrit : ↑03 févr. 2021, 10:31

Aza a écrit : ↑03 févr. 2021, 09:37
Penderyn 12yo 2007-2019 (58.6%, OB for LMDW, 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, cask #71/2007, 196 bottles) 90

En même temps, si tu commences par le meilleur Penderyn, tu risques de ne pas avoir beaucoup de marge de progression

Et ben, si ça c'est le meilleurs qu'il puissent faire, ça laisse peu augurer du reste de la production.

Pascal, il est très bon ce Penderyn. Tu devais le regouter à l'aveugle. Tu serais surpris...
Et si vous voulez une autre référence en Pederyn bien fait, je vous recommande le Penderyn Bourbon Single cask B208 60.7%