Whisky et distilleries: Forum

Déguster chez mon caviste préféré

- Bunnahabain 1976 33 y (275 blles) 52 % MOS (Malt of Scotland)
- Benrinnes 1991 17 y (210 blles) 55.8 % TSMOS
- Glenckinchie 1974 34 y 174 blles 57.2 % MOS
- Linlithgrow 1982 26 y (601 blles) 63.7 % TSMOS
- Springbank 1992 15 y (309 blles) 46 % TSMOS C 162

Benrinnes superbe avec une point d'eau note de chocolat amer, très florale.
Glenckinchie très bon rond, épicé à souhait (qui aurait pensé qu'il s'agissait d'un Glenckinchie)
Bunnahabain très plaisant une vrai réussite.
Linlithgrow aussi très bon, avec ajonction d'eau très florale, trés lowland.
Springbank légèrement tourbé vanillé maritime surprenant et bon

Bref une belle dégustation après le long et interminable blind tasting.

Bon, alors, je le garde, ou je le revends sur EBay, ce Bunnah que Lexus aime moyen et que Pat aime bien...
L'idéal serait que je le goutasse avant de décider...
Avec un peu de chance, il sera au programme de notre soirée MOS des Passionnés, Vendredi...

J'ai essayé les nouveaux Malts of Scotland: le Glengoyne 1998 dark sherry et le Bunnahabhain 1997 sherry. Les deux très agréable et avec un prix compétitif.

Caol Ila 12yo et Laphroaig 15yo pour l'apéro. Puis côte de veau au barbecue avec pommes de terres à la graisse de canard cuites dans les braises. Et pour finir, Caol Ila 29yo Bladnoch C#4939 et Brora 30yo 2005. Une petite soirée sympa.

Hier soir, regouté 2 JB: le Benrinnes 96 Sherry Cask et le Miltonduff 99Gifted Stills. Toujours aussi agréables mais pas dans des conditions très favorables pour bien les apprécier( pendant un match de foot à la TV!)

Jean-Michel a écrit :Bon, alors, je le garde, ou je le revends sur EBay, ce Bunnah que Lexus aime moyen et que Pat aime bien...
L'idéal serait que je le goutasse avant de décider...
Avec un peu de chance, il sera au programme de notre soirée MOS des Passionnés, Vendredi...

Jean-Michel a écrit :Bon, alors, je le garde, ou je le revends sur EBay, ce Bunnah que Lexus aime moyen et que Pat aime bien...
L'idéal serait que je le goutasse avant de décider...
Avec un peu de chance, il sera au programme de notre soirée MOS des Passionnés, Vendredi...

Bonne question...j'avoue que j'ai pas du tout accroché (nous étions 2 à le goûter et WW était pas non plus super emballé)...
Le mieux en effet serait de le goûter avant...
Mais bon, c'est probablement le type de whisky un peu différent/original qui va partager la salle en 2: ceux qui vont adorer et ceux qui vont dire "ça poke"
Après chacun sa religion...

pat gva a écrit : - Glenckinchie 1974 34 y 174 blles 57.2 % MOS

Glenckinchie très bon rond, épicé à souhait (qui aurait pensé qu'il s'agissait d'un Glenckinchie)

Perso j'avais pensé à un lowlands quand même en le dégustant...mais de fait pas à Glenkinchie....un très bon whisky en effet...

lexus a écrit : Mais bon, c'est probablement le type de whisky un peu différent/original qui va partager la salle en 2: ceux qui vont adorer et ceux qui vont dire "ça poke"

Pire que ça: y'en a qui adorent quand ça poke.

lexus a écrit : -Synch Elli 1982, 27 years 46% Clynelish : c'est le split cask du fût Perfect Dram 27yo, sorti pendant les vacances, ramené à 46%...Pour avoir mis un peu d'eau dans le perfect dram, c'est encore un top clynelish (et moins cher encore ) (voir aussi whiskyfun du 7 aout)
-Undercover n°4 48% 1990 19 years, c'est en fait un balvenie...pas goûté, mais Mario m'en a dit le plus grand bien, le meilleur de ces 4 nouveaux bottling selon lui...je me suis laissé guidé et tenté...on verra mais je ne prends pas trop de risques...

Reçu hier les bouteilles et testées dans la foulée:
Le clynelish est superbe, très waxy, épicé...exactement comme mon souvenir du perfect dram...et ramené à 46° c'est bcp trop buvable, du pipi de Jésus...
L'undercover "balvenie" est très plaisant au nez (abricot, miel, cire d'abeille) très frais, la bouche est assez fidèle au nez...par contre la finale est assez chaude, trop rude (pourtant que 2% de plus que le clynelish, mais un monde de différence au niveau puissance) et bcp trop alcooleuse...Par contre avec une goutte d'eau, cette même finale s'adoucit très fort et forme un très bel équilibre avec le reste avec des notes de poires, herbacées...Un balvenie très agréable à condition d'y mettre un peu d'eau...
Mais à mon avis, dans quelques semaines, il se sera déjà un peu assouplit...à regoûter

Goûté aussi le Glenrothes DT for the nectar 39yo...superbe, très fruité comme le sont souvent les vieilles versions de Glenrothes...un rien plus équilibré et plus puissant que le glenrothes 36yo taste Still 2006...

Regoûtés les 2 jeunes laffies MOS:
le sherry 1998 et le bourbon cask 1996: encore 2 excellents laphroaig avec une préférence pour le bourbon qui mélange tourbe et note fermière, d'étable (remenber brora).

Aussi un PC MOS à 65% vraiment...pas top du tout, autant boire de l'ether...

Et pour terminer un bowmore 1968 Celtic Heartlands : Ah ces bowmores des années 60's...que du bonheur...un régal d'exotisme, de fruits trop mûrs, tellement délicat mais terriblement drinkable...vraiment un fruité unique (certains benriach SV 1975 et 1976 s'en rapprochent un peu)...

Bon week-end à tous

Hier soir, goutage des samples gracieusement ajoutés à mes commandes Whisky Doris.

En quelques mots:
- Clynelish 1996 Whisky-Doris 58,3% Sherry Butt
vraiment sympa, je vais d'ailleurs en prendre une bouteille. Pas complètement en phase avec les sensations de Serge (je n'ai pas trouvé de côté austère, ni les pierres humides ....) mais d’accord sur la note pour un bel équilibre entre les fruits et les épices.

- Speyside Distillery (Speyside) - Malts of Scotland 15 Jahre 1993
je parierai bien pour un Glenfarclas, agréable en tout cas, pas trop typé sherry, plutot sur les fruit murs, 86 à mons sens.

- Glen Grant 75/09 JWWW/Old train line: pas mal aussi, sherry mais pas monster, assez élégant, manque quand même de longueur & compléxité à mon sens. 88

piazzolla a écrit :(...) - Glen Grant 75/09 JWWW/Old train line: pas mal aussi, sherry mais pas monster, assez élégant, manque quand même de longueur & compléxité à mon sens. 88

J'ai l'impression que pour un achat en aveugle, on prend moins de risque à s'arrêter en 1972 ou 1973 pour les GG, non ?

Jean-Michel a écrit :

piazzolla a écrit :(...) - Glen Grant 75/09 JWWW/Old train line: pas mal aussi, sherry mais pas monster, assez élégant, manque quand même de longueur & compléxité à mon sens. 88

J'ai l'impression que pour un achat en aveugle, on prend moins de risque à s'arrêter en 1972 ou 1973 pour les GG, non ?

Je ne connais pas assez bien cette distillerie pour te répondre ... désolé .... le souci que j'ai avec les sherry trop monster c'est que ça se rapproche des bons armagnacs, qui coutent quand même nettement moins cher !

De plus les sherry trop marqués n'ont vraiment pas ma préférence ....

Au coin du 1er feu de cette fin d'année:
Undercover 4 Balvenie Daily Dram 48°: 2ème dram après l'ouverture de la bouteille samedi. Ce coup-ci la finale m'a paru moins rude...un petit côté vernissé en bouche aussi en plus du reste (abricot, poire, miel)...très sympa

Et pour terminer la soirée (et la bouteille ) un bon vieux PE 22yo 60.5% Rare Malts...toujours aussi clean et bon...un PE très classique...ah si la nouvelle release Diageo pouvait être aussi terrible...

lexus a écrit :
Et pour terminer la soirée (et la bouteille ) un bon vieux PE 22yo 60.5% Rare Malts...toujours aussi clean et bon...un PE très classique...ah si la nouvelle release Diageo pouvait être aussi terrible...

En effet, c'est également mon officiel préféré. De plus, le prix était encore acceptable.

corbuso a écrit :

lexus a écrit :
Et pour terminer la soirée (et la bouteille ) un bon vieux PE 22yo 60.5% Rare Malts...toujours aussi clean et bon...un PE très classique...ah si la nouvelle release Diageo pouvait être aussi terrible...

En effet, c'est également mon officiel préféré. De plus, le prix était encore acceptable.

De fait, c'est le meilleur officiel...largement au dessus des 8 1ères releases...et pour un prix qui est resté décent jusqu'il y a peu...j'ai dû acheter ma dernière bouteille fin 2007, début 2008 pour 160€ (fdp inclus)...mais bon elle devait se vendre - de 100€ à sa sortie probablement. Ah tous ces gens qui ont fait des stocks de Rare Malts fin 90's début 2000 comme certains en font maintenant de laffie 15yo