Ce soir, c'était ...

[canis lupus]

Je comprends votre ironie, mais aujourd'hui, quand on voit le prix des sorties actuelles, je maintiens que, malheureusement, je trouve que 170€ pour cette qualité, pour mon goût, c'est un bon prix. Je bois tellement de choses plus chères moins bonnes.

C'est clair. Et si tu en trouves une à ce prix là, faut ps hésiter, amha.

[SimonOHA]

Glen Grant 1961 21yo UD embouteillé pour Zenith : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nt-1961-ud

Nez léger sur la vieille banane un peu rance. Miel légèrement caramélisé. Poussière fraiche et métallique. S'ouvre avec le temps sur de la mangue, du beurre épais et cireux. Floral sur la fleur d'oranger.

Bouche pas mal épicée, chaude. Bien puissante malgré les 45%. Limite pétillant sur la langue lorsqu'on en prend une grosse gorgée. Jus de miel, légère amertume métallique. Cire beurrée. Parfois iodé en fin de bouche selon les gorgées.

Finale sur l'orange d'amour (plutôt que la pomme), puis amertume froide. Soupçon d'une petite terre métallique en toute fin de finale.

Fait plus jeune que son âge, moins complexe que ce que j'attendais. Beau profil atypique dont l'amertume pourra déranger. Pas mauvais, pas incroyable, juste bon, 88.

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Glen Grant 1964 Moon-Import : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nt-1964-mi

Nez intense sur un concentré de cuir. Chiffon sec plein de térébenthine posé sur un morceau de bois neuf et ciré. Atmosphère sèche d'une pièce restée trop longtemps sans être aéré en été. Fruits secs classiques. Pain d'épices imbibé de caramel. À l'aération, les fruits secs gagnent en fraicheur. Superbe puissance aromatique pour une réduction. Prometteur.

La puissance a disparu en bouche. Sur du bois précieux bien sec, pruneaux, figues et raisins de Corinthe. Belle fraicheur subtilement mentholée. Belles et nombreuses épices dans un cake. Cuir dilué.

Finale sur différentes couches de bois, tout dans la finesse avec du lait au chocolat. Se meurt dans de jolies notes de tabac froid et de noix.

Nez superbe mais qui ne maintient pas son niveau en bouche, quel dommage. Aucune folie, mais néanmoins très agréable à boire. Belle et délicate élégance, 91.

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Glen Grant 1970 31yo Dun Eideann embouteillé pour Donato : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nt-1970-de

Nez concentré sur du vieux chêne couvert de poussière. Solvant et cire à bois. Pas besoin de beaucoup d'aération pour qu'une belle fraicheur apparaisse. Prune, raisin noir enveloppés dans du caramel brûlé. Pointe de soufre.

Bouche délicieuse. Crème de fruits secs, de sirop de cannelle et de poivre noir qui s'épaissit en fin de bouche. Caramel de bois et de cuir.

Finale sur du jus de figue et de bois. Fumée de café brûlé dans une salle d'attente d'hôpital.

Bluffant de maitrise, vraiment très bon, 92.

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Glen Grant 1969 14yo R.W.D embouteillé pour Samaroli : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... t-1969-rwd

Vieille poussière dans une bibliothèque centenaire dont le bois est régulièrement verni. Vieux fauteuils en cuir sec. Une main de bois dense dans un gant de velours élégant. Caramel au café. Léger camphre à l'oxydation.

Bouche monstrueusement bonne. Fruits secs enveloppés dans des feuilles d'eucalyptus. Jus de bois camphré et médicinal. Un peu de caoutchouc avec une fumée de goudron. Poivre et girofle.

Finale chocolat et caramel au beurre salé, le bois revient délicatement par petites touches, comme s'il n'acceptait pas de disparaitre trop longtemps. Coquille de noix.

Une masterclass de bois. Des arômes peuvent-ils être aussi puissants qu'ils ne sont élégants ? La réponse est dans le verre, 94.

[elskling]

Glen Grant 1961 21yo UD embouteillé pour Zenith : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nt-1961-ud

Nez léger sur la vieille banane un peu rance. Miel légèrement caramélisé. Poussière fraiche et métallique. S'ouvre avec le temps sur de la mangue, du beurre épais et cireux. Floral sur la fleur d'oranger.

Bouche pas mal épicée, chaude. Bien puissante malgré les 45%. Limite pétillant sur la langue lorsqu'on en prend une grosse gorgée. Jus de miel, légère amertume métallique. Cire beurrée. Parfois iodé en fin de bouche selon les gorgées.

Finale sur l'orange d'amour (plutôt que la pomme), puis amertume froide. Soupçon d'une petite terre métallique en toute fin de finale.

Fait plus jeune que son âge, moins complexe que ce que j'attendais. Beau profil atypique dont l'amertume pourra déranger. Pas mauvais, pas incroyable, juste bon, 88.

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Glen Grant 1964 Moon-Import : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nt-1964-mi

Nez intense sur un concentré de cuir. Chiffon sec plein de térébenthine posé sur un morceau de bois neuf et ciré. Atmosphère sèche d'une pièce restée trop longtemps sans être aéré en été. Fruits secs classiques. Pain d'épices imbibé de caramel. À l'aération, les fruits secs gagnent en fraicheur. Superbe puissance aromatique pour une réduction. Prometteur.

La puissance a disparu en bouche. Sur du bois précieux bien sec, pruneaux, figues et raisins de Corinthe. Belle fraicheur subtilement mentholée. Belles et nombreuses épices dans un cake. Cuir dilué.

Finale sur différentes couches de bois, tout dans la finesse avec du lait au chocolat. Se meurt dans de jolies notes de tabac froid et de noix.

Nez superbe mais qui ne maintient pas son niveau en bouche, quel dommage. Aucune folie, mais néanmoins très agréable à boire. Belle et délicate élégance, 91.

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Glen Grant 1970 31yo Dun Eideann embouteillé pour Donato : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nt-1970-de

Nez concentré sur du vieux chêne couvert de poussière. Solvant et cire à bois. Pas besoin de beaucoup d'aération pour qu'une belle fraicheur apparaisse. Prune, raisin noir enveloppés dans du caramel brûlé. Pointe de soufre.

Bouche délicieuse. Crème de fruits secs, de sirop de cannelle et de poivre noir qui s'épaissit en fin de bouche. Caramel de bois et de cuir.

Finale sur du jus de figue et de bois. Fumée de café brûlé dans une salle d'attente d'hôpital.

Bluffant de maitrise, vraiment très bon, 92.

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Glen Grant 1969 14yo R.W.D embouteillé pour Samaroli : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... t-1969-rwd

Vieille poussière dans une bibliothèque centenaire dont le bois est régulièrement verni. Vieux fauteuils en cuir sec. Une main de bois dense dans un gant de velours élégant. Caramel au café. Léger camphre à l'oxydation.

Bouche monstrueusement bonne. Fruits secs enveloppés dans des feuilles d'eucalyptus. Jus de bois camphré et médicinal. Un peu de caoutchouc avec une fumée de goudron. Poivre et girofle.

Finale chocolat et caramel au beurre salé, le bois revient délicatement par petites touches, comme s'il n'acceptait pas de disparaitre trop longtemps. Coquille de noix.

Une masterclass de bois. Des arômes peuvent-ils être aussi puissants qu'ils ne sont élégants ? La réponse est dans le verre, 94.

Je suis très admiratif de ta capacité à sourcer toutes ces vénérables références. Impressionnant.

[SimonOHA]

Je suis très admiratif de ta capacité à sourcer toutes ces vénérables références. Impressionnant.

Merci !
Il suffit d'être en bons termes avec Guillaume, il a tout ça dans un placard, mais il ne l'ouvre que très rarement. N'hésitez pas à lui envoyer des messages enflammés, il y est sensible.

[tissaneb64]

Quelqu'un a eu cette sensation de tremper les lèvres dans une salière sur le KAVALAN 2008 Oloroso Sherry Cask Conquête 58,6% ?

[SimonOHA]

Quelqu'un a eu cette sensation de tremper les lèvres dans une salière sur le KAVALAN 2008 Oloroso Sherry Cask Conquête 58,6% ?

Ha oui c'est super iodé ? Fais-nous ta note !
Peut-être que Cédric trouvait que ça manquait de sel.

[tissaneb64]

Bah j'ai pas pris de note. Mais clairement c'est salé alors moi ça me gène pas du tout, j'aime bien. Mais ça domine... Après c'est très Kavalan Sherry je trouve : marqué, chaleureux, réconfortant, enveloppant. Avec les marqueurs typiques Sherry et cette salinité. Jolie longueur. C'est puissant aussi hein en bouche. Mais moi Kavalan j'aime. Je m'en degoterais bien une... En rupture chez LMDW.

[Dark Star]

Quelqu'un a eu cette sensation de tremper les lèvres dans une salière sur le KAVALAN 2008 Oloroso Sherry Cask Conquête 58,6% ?

Ha oui c'est super iodé ? Fais-nous ta note !
Peut-être que Cédric trouvait que ça manquait de sel.

Ah ah ah
Je lance ma propre marque de whisky arrangé ! Les whisky de Ced'
Plus sérieusement il y en a d'autres qui ont goûté ? Malgré sa bonne réputation il a l'air un peu clivant.

[Yann']

Quelqu'un a eu cette sensation de tremper les lèvres dans une salière sur le KAVALAN 2008 Oloroso Sherry Cask Conquête 58,6% ?

Ha oui c'est super iodé ? Fais-nous ta note !
Peut-être que Cédric trouvait que ça manquait de sel.

Ah ah ah
Je lance ma propre marque de whisky arrangé ! Les whisky de Ced'
Plus sérieusement il y en a d'autres qui ont goûté ? Malgré sa bonne réputation il a l'air un peu clivant.

Goûté en début de semaine. Pas eu de côté iodé.

J'aurais bien aimé. Pour moi, un sherry fin, joli nez sur les champignons et les noix puis les dattes. Sur la longueur, j'ai trouvé qu'il me perdait un peu d'équilibre. Il m'a fait pensé par certains côtés à un bel edradour.

[juju cassoulet]

Kavalan, edradour, sel, conquete lmdw, vous savez attirer vous, ya pas a dire

[SimonOHA]

BenRiach 1975 35yo #7227 : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... riach-1975

Nez à fond sur les fruits tropicaux : mangue fraiche, ananas et bananes rôties. Gousses de vanilles à peine infusées. L'aération laisse place à la pêche et la cerise, tout en conservant cette jolie mangue fraiche. Tendu sur un léger bois de cèdre frotté à l'écorce d'oranger et parfois de noix de coco selon les effluves.

Bouche plus douce que ce que je pensais mais sur une mangue beaucoup plus mûre qu'au nez. L'ananas crémeux. Fruit de la passion, flan au bois et miel floral. Cannelle et poivre. Le bois du nez est là en bouche, succulent.

Finale sur des fruits tropicaux en pot-pourri avec quelques copeaux de gingembre et clous de girofle.

L'ensemble est superbe. Qui n'aime pas les fruits tropicaux ? 93.

[aphex]

Il est top ce Benriach. 93 pour moi aussi

[dede]

Idem ici. Top miam.

[cthulhu]

Je lance ma propre marque de whisky arrangé ! Les whisky de Ced'

Tous eleves en futs de ced'.

[cthulhu]

L'ensemble est superbe. Qui n'aime pas les fruits tropicaux ? 93.

Pas mal de gens, mais vraiment pas assez a mon gout. Ca pousse les prix.