Whisky et distilleries: Forum

dede a écrit : ↑09 oct. 2022, 19:26 Tiens, moi aussi j'ai bu un Glen Garioch hier https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... rioch-1965

Je me suis régalé. Le profil de ces vieux Glen Garioch est vraiment unique, avec cette tourbe très fine et médicamenteuse qui se marie magnifiquement avec le bois. Et 43% qui dépotent bien, franchement il ne pâtit guère de la dilution. Un délice ! 92/100

Ha sympa, bien au dessus des miens de ce soir haha. Le seul 1965 que j'ai en stock en sample me semble être le même, mais sans réduction : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... rioch-1965

C'est une tuerie ce machin, encore un cran au-dessus. J'avais adoré. Il y a quand même eu réduction, je ne pense pas que les 50.0% soient naturels.

dede a écrit : ↑09 oct. 2022, 21:15 C'est une tuerie ce machin, encore un cran au-dessus. J'avais adoré. Il y a quand même eu réduction, je ne pense pas que les 50.0% soient naturels.

Ha en effet ça doit être une réduction 50%, j'ai pas fait attention, j'ai confondu avec d'autres full proof que j'ai !

Frimeur.

jazza a écrit : ↑07 oct. 2022, 22:37 https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -container

Un nez avec un alcool bien intégré, mais pas séduisant pour 2 sioux, avec une sorte de pourriture/moisissure directement, de la crème à la vanille, et quelques fruits là-bas au fond.

Une bouche très décevante, avec pour le coup un alcool pas bien intégré, qui manque cruellement de complexité. L'alcool prend tellement de place que j'ai du mal à identifier des arômes très clairement.

Une finale pas plus glorieuse, assez courte

Pas un mauvais moment, mais pas un bon non plus

85/86

ps : je lui laisserai une 2nd chance sur le cl que j'ai gardé

C'est toujours amusant de comparer les commentaires de dégustation sur WhiskyBase

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old

Revenu sur ce classique hier soir, et le profil de ces Laga 12 CS changent beaucoup, en tout cas par rapport au 2021 par exemple. Ce 2014 a un profil vraiment plus vif et une tourbe plus sèche que ce 2021 qui est plus moelleux et fondu de façon générale, avec une tourbe plus crémeuse presque.

jazza a écrit : ↑11 oct. 2022, 12:40 https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old

Revenu sur ce classique hier soir, et le profil de ces Laga 12 CS changent beaucoup, en tout cas par rapport au 2021 par exemple. Ce 2014 a un profil vraiment plus vif et une tourbe plus sèche que ce 2021 qui est plus moelleux et fondu de façon générale, avec une tourbe plus crémeuse presque.

Je me retrouve bien dans ta description, vraiment pas fan des ces Laga 12 Cs des débuts-mi 2010's. Avec un côté sec et austère et un alcool pas toujours bien intégré.
Je trouve les dernières versions bien plus réussies, fondues et gourmandes.

Le Cooley de whisky base passe beaucoup mieux ce soir.
Je n'ai pas vu beaucoup de retour suite au Split, ça m'intéresse de savoir ce que vous en avez pensé.

Un PE 4th release. J'avais fait un sample en finissant la bouteille il y a... très longtemps. C'est bien bon, moins bourrin que dans mon souvenir, tant côté alcool que tourbe. Assez moelleux même, avec un petit côté pâte d'amande qui se marie à la tourbe.

Nikka 1998/2011 SCCM :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nikka-1998

Très chouette nez, avec un alcool bien intégré, un gros mix de café/chocolat/caramel salé, un beau mix de fruits gourmands et des fruits à coques, et de la vanille. C'est assez séducteur
90
En bouche c'est par contre bien vif, l'alcool n'est pas assez intégré, avec des noix torréfiées, du café, et quelques fruits maturés, mais ça reste très plaisant
89
La finale est plus décevante, avec une sensation d'alcool, mais aussi du chocolat noir intense et un espresso bien serré
88

L'eau lui a fait du bien sur la 2ème partie du verre

--
89

LGA speyside 94/2022
Nez sur les fruits secs , la mandarine, la colle à bois puis des agrumes (citron, pamplemousse). Assez fin. Il gagne beaucoup à l'aération je trouve.
En bouche les fruits secs sont tres presents. Amandes, noisettes et un peu de noix. On retrouve tjrs ce cote mandarine et cette petite pointe de pamplemousse. Le boisé se fait quasiment inexistant.
La finale est moyenne avec un peu d'épices que je n'arrive pas à définir et on retrouve un peu de liqueur de mandarine.
Un bon whisky au final que j'avais beaucoup moins aimé au premier passage.
Cest assez cérébral je trouve. A ne pas ouvrir avec n'importe qui.
89/100 pour ma part. Il manque soit de l'exotisme soit de la gourmandise d'un Oloroso pour mon palais mais ça reste réussi.

J'ai enchainé sur des rhums mais ce n'est pas le sujet.

Port Ellen 1974 Sestante : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... n-1974-ses

Pas envie de me lancer dans des notes détaillées, mais c'est un parfait représentant du profil le plus clean de Port Ellen, très sharp, minéral, iodé et citronné, avec une tourbe bien présente mais fine qui enrobe l'orge malté, le tout parfaitement équilibré. Mérite sa goutte d'eau, 64.5% quand même. 94/100.

Un PE d'un autre temps, qui donne fameusement envie !

Hier soir, j'ai voyagé avec ce Laga : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... vulin-1991
Un des rares malts qui me fait partir loin ! Tellement enivrant, le nez reste le plus incroyable sur celui-ci je trouve. J'imagine qu'il y a encore bien meilleur dans les vieux bazars, mais bon...

Compass box Orchard house : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... e-range-cb. Très bonne entrée de gamme pour un whisky qui tire du côté fruité, céréalier plutôt léger mais avec une belle texture. C'est forcément un peu court en finale, sans doute bien jeune mais un très bon Q/P je trouve. 86

Amrut Triparva : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... t-triparva. Il confirme le bien que j'en pensais après quelques mois d'ouverture. Les 50° sont très bien intégrés mais on sent qu'il a des watts. beaucoup de corps, un nez très engageant sur les fruits tropicaux. En bouche il développe quelques arômes patissiers/maltés genre levure et céréales séchées. Puis un petit kick fruité en fin de fin de bouche qui se prolonge en finale, accompagné d'épices légèrement piquantes. 88-89

Speyside malt 1975 40yo sansibar spirit shop selection : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... lt-1975-sb
Excellent. Un peu monolithique, assez peu complexe car axé principalement sur le fruit exotique. L'alcool est très peu perceptible, ça se boit comme un jus de fruit. Il lui manque peut être un peu de peps justement car je lui trouve un côté vanillé, trop rond et légèrement écoeurant mais c'est vraiment en cherchant des défauts. 91

Linkwood 1972 RMS : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... kwood-1972
Un vrai coup de coeur pour moi!
Le nez n'est pas racoleur, tout est dans la finesse, c'est presque austère de prime abord mais on y retrouve d'abord un peu de fruit et de céréales puis une sensation tourbé (je ne m'y attendais pas du tout) qui débouche sur un côté minéral plus prononcé. Après de longues minutes on tire vers l'iode.
En bouche c'est magnifique. 58 degrés qui ne se sentent pas, et, si on retrouve bien les différents arômes du nez, tout est fondu à la perfection. bois patiné, cuir, fruits du verger, tourbe légère. Top!
La finale est dans la même veine. 93-94, dommage que le nez soit un peu fermé (pour le moment). Tout à fait le style que j'affectionne donc je surnote peut être un peu !!

Springbank 1969 36yo IM 50°: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nk-1969-im
Réussir à se démarquer après la claque que m'a mis le linkwood ne devait pas être facile mais là aussi, c'est du très bon. J'aime un tout petit meu moins que le linkwood mais c'est dans la même veine.
Tout est parfaitement fondu : des fruits enrobés de tourbe, le vieux meuble ciré. Texture grasse. Il faudra que j'y revienne pour me faire une idée plus précise mais c'est vraiment excellent. 93

Merci aux splitteurs !!!

Ce petit Brora :https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... brora-1977

Ca démarre comme un vieux Clynelish, sur les fruits jaunes puis exotiques/agrumes et la cire pendant un bon moment avant que la tourbe et les effluves fermières n'arrivent. Ca reste plus soft que les fameux 30yo 2004/2005/2006, mais on a bien cette tourbe un peu cracra bien typique. En bouche la tourbe est plus évidente, un peu plus végétale aussi, plus austère quoi, malgré un joli kick d'acidité fruitée en deuxième temps. La finale est longue, tourbée et minérale, avec un peu d'amertume réglissée. Très très bon. 92/00