Whisky et distilleries: Forum

Lagavulin DE 95 : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... vulin-1995

Pas de notes détaillées ce soir, mais c'est bien bon. 91/100

Je termine le sample ce soir. J'aime vraiment beaucoup. Un Lagavulin 16 d'un bon batch, iodé et fumé (Lapsang Souchong) auquel on aurait ajouté des oranges confites, en plus gras et rond. Ca se boit tout seul.

Un petit daily dram sans prétention : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nd-release

Malheureusement le rapport q/p n'est plus ce qu'il était.

Mouais tu nous avais habitué à mieux...

Les temps sont durs mon pôv' monsieur.

Plus sérieusement, même si je n'ai pas comparé directement, c'est du même niveau que les releases qui ont immédiatement suivi mais en plus équilibré. Un peu moins d'étable cracra, plus de fruits, et autant de tourbe. Qui a dit Clynelish Prestonfield 1st ?

juujuu a écrit : ↑29 mai 2023, 20:33 Retour sur le dernier Hazelburn 12yo 2010 : Bein c'est bon, l'oloroso n'est pas trop marqué je trouve, on est de suite à CampbelTown, c'est rond et gourmand.

Gouté a nouveau ce soir, j'ai eu la bonne idée de lui mettre quelques gouttes d'eau.
Il perd le coté cra cra du fut, et même la légère amertume sur la finale.
Essayez !

Glendronach 1994 23yo PX #125 : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... onach-1994

Nez sur des zestes d'oranges, mandarines et kumquats. Bois délicat, et pointe de solvant. Noix et girofle.

Bouche à fond sur un jus épais de mandarines et d'oranges. Le bois fait une jolie transition sur une fin de bouche à l'alcool moins maîtrisé, avec des noix et un caramel trop épicé. Sensation qui augmente au fur et à mesure des gorgées.

Finale sur une fraicheur de girofle, chocolat et caramel. Bois sec.

Sans être problématique du tout, le ressenti de l'alcool gâche la fête, c'est dommage, 87.

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Glendronach 1995 19yo Oloroso #1563 : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... onach-1995

Nez intense. Cuir et raisins secs. Vieux bois et fine couche de poussière. Chocolat noir. Un peu de tabac et des abricots secs derrière.

Bouche d'une belle intensité aromatique, avec un alcool bien maîtrisé. Les raisins secs sont bien là, mais également de jolies prunes et des dattes. Cuir chocolaté, vieux bois. Tabac épicé.

Finale sur le chocolat avec une térébenthine dedans qui apporte de la fraicheur. Sirop de raisins secs un poil astringents.

Vraiment très agréable à boire pour les amateurs de gros sherry, complexe et gourmand qui fait plus vieux que son âge, 90.

Ben Nevis 1996 21yo LMDW : https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... nevis-1996

Nez minéral sur des céréales avec une pointe de carbone. Mandarines acides. Miel épicé. L'aération lui fait du bien et calme l'acidité et la minéralité. Les agrumes sont plus doux. Noix, boisé léger et thé noir.

Bouche sur des oranges crémeuses, pas trop sucrées grâce à cette trame minérale tout du long. Prunes vertes et raisin blanc. Épices piquantes en fin de bouche.

Finale chaude sur le caramel au beurre salé un peu amer (pas dérangeant), le bois est plus présent qu'ailleurs et encore plus à mesure des gorgées.

C'est bon et équilibré, mais assez austère, ce que je trouve négatif ici car sans introspection et pas très complexe, 87.

Selection du mois termine.

Poit Dhubh 30yo b.2006 (43%, Pràban na Linne 30th Anniversary Edition, b#230)

Ireland 24yo 1989/2014 (42.2%, The Nectar of the Daily Drams a joint bottling with La Maison du Whisky, Rum Cask, C#16262)

Mosstowie 1975/1993 (40%, Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice, IC/FG)

Sweet Wee Scallywag (46%, Douglas Laing Small Batch Release, Sherry Butts & Bourbon Hogsheads, b. ca 2022)
Sirius 31yo 1988/2019 (43.1%, North Star Spirits, First Fill Bourbon Barrels, B#1, 3582b, b#1033)
Daftmill 2010/2021 Summer Batch Release (46%, OB, 25 x First Fill Bourbon Barrels, 6250b)
Glentauchers 24yo d.1976 (46%, Direct Wines Ltd. First Cask, C#7652, b#248)
G1.13 36yo d.1978 Summer Fete and flower shows (56.2%, SMWS Society Single Cask, Refill ex-Bourbon Hogshead, 188b)
Ledaig 6yo 1972/1979 (70° Proof, Gordon & MacPhail Connoisseur's Choice)
Jura 30yo 1990/2020 (46.33%, Thompson Bros., Refill American Oak Hogshead, 186b)
A Speyside Distillery 38yo 1977/2015 (47%, Whisky-Doris, Sherry Butt, C#25, 578b)
Linkwood 11yo 1984 (60.5%, James Mac Arthur Fine Malt Selection)

Arran 17yo 1997/2014 (51.6%, The Whisky Agency & Acla da Fans Selection specially selected for Whisky-Schiff Zürich 2014, Refill Sherry Cask, 120b)

Bowmore 40yo 1966/2006 (43.9%, Duncan Taylor, C#3318, 164b, b#121)
Glen Mhor 44yo 1966/2011 (52.1%, Gordon & MacPhail Reserve exclusively bottled for van Wees, Refill Sherry Hogshead, C#3690, 133b, b#102, AA/JGIF)
The Macallan 1841 Replica (41.7%, OB Replica, 43 x Sherry Butts, 27402b, b.2002)
The Macallan 1861 Replica (42.7%, OB Replica, 17000b, b.2002)
The Macallan 18yo 1979/1997 (40%, OB Gran Reserva, Sherry Casks)
Macallan 1975/2001 (40%, Gordon & MacPhail Speymalt, JA/CEE)
The Macallan 18yo 1971/1989 (43%, OB imported and distributed by Giovinetti & Figli, Sherry Oak Casks)
Macallan 1972/2008 (43%, Gordon & MacPhail Speymalt, JH/ACB)
Macallan 1966/2014 (43%, Gordon & MacPhail Speymalt, AC/AGIF)
The Macallan 10yo Full Proof (57%, OB imported and distributed by Giovinetti & Figli, Sherry Casks, b.1980s)
The Macallan 10yo 100 Proof (57%, OB, Sherry Casks, MDF 023, b.1990s)
Glen Grant 33yo 1975/2019 (50.5%, Jack Wiebers Whisky World, Very Dark Sherry Cask, 230b, b#214)
Karuizawa Multi-Vintages #1 b.2011 (59.1%, Number One Drinks Company Noh Whisky selected by La Maison du Whisky, Sherry Butts & Bourbon Casks, C#6405+4973+8184+6437, 1500b)
Bowmore 40yo 1966/2006 (43.9%, Duncan Taylor, C#3318, 164b, b#121)

Banff 33yo 1975/2009 (44.2%, Gentle Noses, Bourbon Cask, C#1490, 120b)
Banff 39yo 1975/2015 (46.8%, Malts of Scotland Angel's Choice, Bourbon Hogshead, C#MoS 15024, 89b, b#47)
Balblair 1966/2007 (43%, Gordon & MacPhail, JF/FJC)
Tomatin 1966/2011 (46.9%, Malts of Scotland Angel's Choice, Sherry Butt, C#MoS 11021, 122b)
Glenallachie 39yo 1973/2013 (48.9%, Maltbarn #13, Bourbon Cask, 51b)
Cragganmore 29yo 1973/2003 (52.5%, OB Special Edition, 6000b, b#2877)
Brora 1972/1997 (40%, Gordon & MacPhail, IG/ABC)
Brora 30yo b.2002 (52.4%, OB Natural Cask Strength, 3000b, b#2361)
Glen Grant 1972/2019 (50.9%, Malts of Scotland Angel's Choice, Sherry Hogshead, C#MoS19024, 21b, b#18)
Glen Grant 39yo 1972/2011 (51.2%, Jack Wiebers Whisky World, Refill Sherry Cask, C#38202, 256b, b#201)
Old Fettercairn 34yo 1975/2009 (57.2%, Whisky-Fässle Limited Edition, Bourbon Cask)
Ardbeg 28yo 1972/2000 (49.2%, Kingsbury Hand Writing)
Port Ellen MoS-PS001 (57.2%, Malts of Scotland Private Stock, Refill Sherry Hogshead, 104b, b#55)
Port Ellen 24yo 1982/2007 (59.6%, Whisky-Fässle Limited Edition for Whiskystammtisch Rebstock Biberach / Riß, Fino Sherry Cask)

Indiana Rye Whiskey 4yo b.2022 (56.7%, Cadenhead World Whiskies, Oak Barrel, 240b, 22/56)
Ardnamurchan 6yo 2015/2022 (60.4%, Cadenhead Authentic Collection, Bourbon Barrel, 228b, 22/152)
Bunnahabhain 40yo 1980/2020 (45.2%, Gleann Mór Rare Find, Refill Sherry Butt)
Ben Nevis 8yo 2013/2022 (57.1%, Regent Street Cask Bottlers, Octave, C#3114)
Speyside 23yo 1992/2015 (56.8%, Milroys Soho Selection, ex-South African Fortified Wine French Oak Butt, C#1, 300b)
Cambus 32yo 1988/2021 (45.1%, Regent Street Cask Bottlers, Bourbon Hogshead)
Glenrothes 20yo 1997/2018 (54.4%, Master of Malt, Refill > Oloroso Hogshead > Octave, 95b, b#33)
Union 5yo b.2022 (58.4%, Cadenhead World Whiskies, Bourbon Barrel, 258b, 22/203)

J'ai l'impression que ta moyenne mensuelle s'est envolée sur ce mois de juin Cthulhu...

C'est les Allemands. Ils sont fous.

Entk, j'ai pense a toi, meme si ce n'etait pas celui de ton avatar. Premiere fois que je gouste un Noh.

cthulhu a écrit : ↑02 juil. 2023, 13:27 Entk, j'ai pense a toi, meme si ce n'etait pas celui de ton avatar. Premiere fois que je gouste un Noh.

C'est vrai que les occasions se font rares de goûter ce genre de bouteille

Celui que tu as goûté est un multivintage, mais il regroupe pas mal de caractéristiques typiques de ces Karui début 80's. C'est loin d'être le meilleur, mais comme introduction à la distillerie, c'est très bien. Maintenant, il faut que tu passes à quelques single casks 80's, et ensuite tu remontes sur quelques 70's. Pour les 90's, tu peux oublier, aucun intérêt à part deux ou trois single casks millésimés 1999 (le 867 et le Artist International). Et pour les 60's, je doute que tu trouves l'opportunité de les goûter (et ils ne sont pas si différents des 70's que ça vaille la peine de payer la différence de prix).

Merci pour les precisions. Je te rassure, c'etait mon premier Noh, pas mon premier Karuizawa. ;)

cthulhu a écrit : ↑03 juil. 2023, 10:25 Merci pour les precisions. Je te rassure, c'etait mon premier Noh, pas mon premier Karuizawa. ;)

ah ok
En soi, à part l'étiquette, je crois que les Noh n'ont rien de vraiment spécifiques