Whisky et distilleries: Forum

La selection du mois qui se termine.

Laphroaig 10yo (55.7%, OB Original Cask Strength imported by Allied Domecq Zürich)

StilL 630 15mo 2015/2017 X-7 Mesquite Smoke (50%, OB Experimental, C#15-66, b#177)

Linkwood 11yo 1984 (60.5%, James Mac Arthur Fine Malt Selection)

Benromach d.1969 (40%, Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice, b. ca. 1989)

StilL 630 24mo 2015/2017 X-8 Chocolate RP (50%, OB Experimental, C#15-38, b#47)

Glenfarclas-Glenlivet 11yo 1980/1992 (59.6%, Cadenhead Authentic Collection 150th Anniversary Bottling, Oak Cask)

The GlenDronach 19yo 1995/2014 (54.2%, OB Single Cask selected by La Maison du Whisky for whisky.fr, Oloroso Sherry Butt, C#1563, 640b)

127.33 10yo 2002/2013 Mouth-numbing mountaineering dram (63.5%, SMWS Society Single Cask, Refill ex-Bourbon Barrel, 182b)

StilL 630 16mo 2015/2017 X-9 Cherrywood SMB (50%, OB Experimental, C#15-65, b#161)

Glen Mhor 8yo (70° Proof, Gordon & MacPhail, b. ca. late 1970s)
Tamdhu-Glenlivet 8yo (70° Proof, Gordon & MacPhail, b. ca. late 1970s)

Glenrothes-Glenlivet 8yo (70 Proof, Gordon & MacPhail, b. ca. late 1970s)

Old Pulteney 8yo (70° Proof, Gordon & MacPhail, b. ca. late 1970s)

Mortlach (70° Proof, Gordon & MacPhail, b. ca. late 1970s)

Linkwood (100° Proof, Gordon & MacPhail, b. ca. late 1970s)

Ardmore 1992/2010 (49.4%, Malts of Scotland, Bourbon Barrel, C#5014, 158b, b#169)

Un mois plus calme mais comme toujours avec des whiskys très intéressants

Plus calme? Y a quand-meme 15 degustations!...

Peat's Beast Fox Fitzgerald : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/31870

Nez gras et vanillé, fumée médicinale présente mais je m'attendais à bien plus massif.

Bouche diluée et piquante. Vanille et fumée médicinale.

Finale vanille et feu de bois.

Sans aucun intérêt, pour faire des cocktails à la limite. Trop tourbé pour mes goûts, mais pas non plus la bête annoncée, 78.

Putain, sept notes hyper détaillées d'une dégustation de 4 heures perdues à cause d'un bug du forum.

Tu devrais les rédiger préalablement dans un éditeur de texte, genre Word.
Cela permet déjà de les sauver et tu n'as plus qu'à copier/coller sur le forum

cosinus a écrit : ↑11 août 2023, 15:31 Tu devrais les rédiger préalablement dans un éditeur de texte, genre Word.
Cela permet déjà de les sauver et tu n'as plus qu'à copier/coller sur le forum

Je sais bien, tu as raison. Et c'est ce que je faisais il y a des années, à l'époque ou il n'était pas si rare de se faire éjecter sans avertissement et sans raisons apparentes.
Mais Jean-Marie a grandement fit évoluer le forum et ce genre de problème est devenu rarissime. En fait, c'est la première fois que ça arrive depuis pas mal d'années.
Du coup, j’ai arrêté le ôté fastidieux de la double saisie. Surtout que Word, c'est quand même un peu lourdingue. Je crois que c'est l’application la moins sexy de la suite office.

Perso, je faisais tjrs ça dans un mail et puis je collais ici, parceque ça m'est arrivé plusieurs fois ton affaire. Quand la page reste ouverte trop lgtps ça fait ça.

et si tu enregistres ton brouillon régulièrement avec la fonction prévisualiser ?

canis lupus a écrit : ↑12 août 2023, 16:42

cosinus a écrit : ↑11 août 2023, 15:31 Tu devrais les rédiger préalablement dans un éditeur de texte, genre Word.
Cela permet déjà de les sauver et tu n'as plus qu'à copier/coller sur le forum

Je sais bien, tu as raison. Et c'est ce que je faisais il y a des années, à l'époque ou il n'était pas si rare de se faire éjecter sans avertissement et sans raisons apparentes.
Mais Jean-Marie a grandement fit évoluer le forum et ce genre de problème est devenu rarissime. En fait, c'est la première fois que ça arrive depuis pas mal d'années.
Du coup, j’ai arrêté le ôté fastidieux de la double saisie. Surtout que Word, c'est quand même un peu lourdingue. Je crois que c'est l’application la moins sexy de la suite office.

Saisir directement ici ou dans Word, je ne vois pas bien la différence. Et pourquoi double saisie ??
Il y a le copier/coller

Arran 2005 17yo pour WB : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/230270

Nez puissante et intense. Poivre blanc sucré, Chasselas. Vanille et frangipane. Mirabelle, pêche et un peu de mandarine. Pointe de cuir gras et de tabac frais derrière. Très agréable. Beignet légèrement herbacé à l'aération.

Bouche vive, puissante, à la limite du trop parfois, mais qui contrebalance bien grâce à sa richesse aromatique. Sans intellectualiser, il peut faire penser à un SC bourbon de chez Hellyers Road. Très beau jus vanillé dans lequel on a laissé infusé plein d'amandes. Superbe mix mirabelle et pêche, avec une salivation qui fait monter une acidité de mandarine qui casse le sucre et l'équilibre, c'est vraiment agréable. Le poivre blanc est en trame tout du long, parfois trop présent sur certaines gorgées, mais la bouteille est ouverte depuis une semaine, il va s'assagir. Quand on mache : petit cuir gras et le fruité change radicalement pour devenir bien plus tropical.

Finale herbacée, chocolat blanc, notes tropicales boisées.

Mais qu'il est bon et fruité. Franchement c'est une superbe sélection, magnifique fût de bourbon. Si le poivre était moins présent ça serait une tuerie, espérons que l'aération le permettra. Excellent rapport qualité-prix de nos jours, 90. 91 si l'ouverture le bonifie.

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Daftmill 2007 SC #037/2007 pour le Japon : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/168880

Nez bien puissant, mais qui s'allège bien à l'aération. Céréales germées infusées dans un jus d'orange. Pêche et ananas. Fleur d'oranger à l'aération. De plus en plus tropical et floral, mais bien dense. Il faut absolument lui laisser le temps de s'aérer.

Bouche dont il faut déjà noter le très bon ressenti alcooleux. Céréales vanillées, orange avec une cannelle crescendo, ananas puis mix tropical à l'intensité aromatique excellente. En cas de grosse mache avec beaucoup de salivation, bouche tropicale avec des notes métalliques de chaudron en cuivre qui amènent une sorte d'arôme de fleur de bubble-gum ou de marshmallow, pas du tout artificiel, vraiment dingue.

Finale longue mais assez pauvre en arômes, céréales et quelques peaux de fruits tropicaux rôtis.

Combo gagnant pour ce distillat et ce fût de bourbon. Splendide, et je partais avec un a priori négatif, 91.

Ce soir, couleur local, le dernier eddu:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ote-holder

Sorti pour le 100 ans du festival de Cornouaille. Un premier nez un peu déséquilibré mais qui laisse toutefois blé noir sur le devant, comme souvent. Plus agréable que la version Kerné élagage. Peut être un vieillissement en fut de porto, c'est sucré sur le retour, plutôt légèrement. Ça reste gourmand, pâtissier. Demande à revenir dessus tranquillement ce WE, vu la dégustation chargée du soir. Moins classique que la jean le cam. Plus proche de la version interceltiques, voire fouesnantaise. Bref, ça bouge bien à Plomelin!! Yec'hed mat!

Les degustations du mois d'aout.

François Peyrot 61yo 1959/2010 (44.2%, OB Heritage, Lot '59)

Ben Bracken 12yo (40%, Scotch Whisky Company for Lidl, b. ca. 2007)
The Whistler Mosaic (46%, OB, ex-Bourbon Barrels + finished in Sicilian Marsala Casks, L21/014 152, b.2021)
The Arran Malt 10yo b.2006 (46%, OB, 120206)
Tomintoul 16yo d.2004 (46%, OB, Sauternes Casks, 5094b)
Speyside 27yo 1994/2021 (47.5%, Le Gus't Selection special bottling for Nanyang Whisky, Bourbon Hogshead, C#3525, 240b, b#224)
Nikka Coffey Grain (45%, OB imported by La Maison du Whisky, 6/04F101511)
The Cally 40yo 1974/2015 (53.3%, OB, 5060b, b#3642)
Fettercairn 28yo 1988/2017 (48.9%, The Nectar of the Daily Drams special edition for TastToe, 16/06009)
Littlemill 24yo 1990/2014 (50.6%, Maltbarn No.28, 158b)
Caol Ila 25yo (43%, OB, b. ca 2010)
Kilchoman 2012/2019 STR Cask Matured (50%, OB Limited Edition, Shaved, Toasted, Re-Charred Red Wine Casks, 14,500b)
Bowmore 10yo b.2012 (55.1%, OB Tempest, B#IV, First Fill Bourbon Casks, 11000b, L122384)

White Horse (70° Proof, White Horse Distillers, b. 1960s)

Glenturret 1966/1987 (43%, OB ceramic decanter, 500b)

Glencadam 14yo 1964/1979 (45.7%, Cadenhead)
Glencadam 39yo 1973/2013 (44.1%, The Whisky Agency The Perfect Dram, Bourbon Hogshead, 221b)
Bowmore 10yo (43%, Prestonfield House Malt, b.1980s)
Glengoyne 14yo b.2019 (unknown ABV, OB, Refill Hogshead + 1st Fill American Oak Bourbon Barrel + 1st Fill American Oak Sherry Puncheon + 1st Fill European Oak Light Sherry Puncheon + 1st Fill European Oak Dark Sherry Puncheon, C#24+3553+206+934+1927, 1b)
Glengoyne 30yo 1973/2003 (52%, OB Single Cask, C#1540, 170b)
SC 73 10yo b.2023 (58.2%, SMWS The Society Cask, 1st Fill ex-Wasted Degrees Table Beer Quarter Cask Finish)
Caperdonich 27yo 1974/2001 (50%, Douglas Laing The Old Malt Cask 50°, Refill Hogshead, C#DL475, 300b)
Scapa 25yo 1975/2001 (50%, Douglas Laing The Old Malt Cask 50°, Sherry Cask, 540b)
Springbank 24yo (47.6%, OB for Springbank Open Day 2023, Oloroso & Port Oak Casks, 1920b)
Linkwood 26yo 1975/2002 (56.1%, OB Rare Malts Selection, b#5373)

Ben Bracken 12yo (40%, Scotch Whisky Company for Lidl, b. ca. 2007)

Ahah!!! Enfin un whisky Le Gus't dans tes dégustations. Depuis le temps que je regarde en espérant!

Ce n'est pas le premier. Et je pense a toi chaque fois.

Un autre Speyside, l'an dernier
J'ai aussi gouste ton Ben Nevis selection XV, il y a quelques annees. Euh, par contre, je n'ai pas du tout aime,