Whisky et distilleries: Forum

pat gva a écrit :

mars a écrit :

amor57 a écrit :Ne seraient-ce pas des Manager's choice ?

Il n'a pas osé quand même?

MARS

oui
avec 10 % de rabais quand même

Eh bien... Y'a pas de quoi être fier, Môssieur !
Tant que je te tiens, Pat... On trouve sur plusieurs sites des Strath 1954 40% G&M. L'un est un 1954/2003, l'autre est un 1954/2006. Celui que tu nous a fait gouté au Witch est-il l'un de ces deux là ? Y'avait beaucoup de OBE dedans, je trouve, pour un whisky post 2000...

Isle Of Jura 10years. Acheté en GS à 26€. Je suis content de cette affaire.

Nez : salé, miel, cannelle
Bouche : fine, cannelle, salé, fruit sec
Final : salé (qui l'aura donc était du début à la fin), iodé
Whisky très agréable, je n'est pas du tout ressenti l'alcool, le salé m'a donner soif... j'ai donc manger en buvant un grand verre d'eau après cette dégustation

Jean-Michel a écrit : Tant que je te tiens, Pat... On trouve sur plusieurs sites des Strath 1954 40% G&M. L'un est un 1954/2003, l'autre est un 1954/2006. Celui que tu nous a fait gouté au Witch est-il l'un de ces deux là ? Y'avait beaucoup de OBE dedans, je trouve, pour un whisky post 2000...

Mais qu'est-ce donc encore que cet OBE ?
Autre question à PatGVA: J'ai pas retenu le numéro de fut de l'excellent Bushmill Milénium que tu nous a proposé. C'est qu'on en croise quelques uns sur whiskyauction et à des prix pas excessifs. Le problème, c'est qu'il semble y avoir plusieurs casks, et qu'à la lecture du MMM, ils ne sont pas tous de qualités équivalentes.

Mark59 a écrit :Isle Of Jura 10years. Acheté en GS à 26€. Je suis content de cette affaire.

Nez : salé, miel, cannelle
Bouche : fine, cannelle, salé, fruit sec
Final : salé (qui l'aura donc était du début à la fin), iodé
Whisky très agréable, je n'est pas du tout ressenti l'alcool, le salé m'a donner soif... j'ai donc manger en buvant un grand verre d'eau après cette dégustation

J'adore ce whisky. Je le trouve pâtissier en plus des notes que tu as relevées(très pâtissier même).
Le pire, c'est que je n'ai même pas une bouteille(faudra réparer cela, vu le prix c'est honteux)

MARS

OBE = old bottle effect.

Un truc que certains (comme Jean-Mi et moi) sentent et arrivent à reconnaître "entre eux". Car c'est difficilement définissable. Comme un mélange de tout ce qu'un vieux whisky pourrait offrir (fruits, fleurs, boisé épicé, tourbe, ...) mais en une union vraiment spéciale, on croit reconnaître de la tourbe sans en être vraiment sûr, est-ce de la terre ? un léger tourbé/viandé/cuiré ? du cacao ?... il y a de fruit mais quoi bon dieu, on dirait une confiture aux mille fruits, etc...), et le tout souvent dans un équilibre parfait qui nous ferait presque boire la bouteille d'un trait.
Une sensation que j'ai la plupart du temps ressenti pour ma part sur des bouteilles distillées il y a très longtemps (50ies, 60ies) et embouteillées il y a plusieurs années.
Notamment chez de vieux G&MP (Glen Grant, Strathisla...).

Après ce n'est que ma définition du terme, je pense que chacun en a une qui lui "colle au corps" comme un vieux marcel un jour de forte cagna au pays des cigales.

canis lupus a écrit :Mais qu'est-ce donc encore que cet OBE ?

Ah, le jargon de Jean-Michel ! OBE signifie Old Bottle Effect. Je suppose que tu n'as pas besoin d'explications supplémentaires, mais pour les nouveaux venus, il faut savoir que de plus en plus de personnes pensent que le whisky continuerait à vieillir en bouteille. Pas de la même manière qu'en fût bien sûr, il s'agirait plutôt d'une fusion qui s'opérerait entre les différents arômes, apportant au whisky une grande cohésion sans qu'il ne perde en complexité.

Edit : argh, Stéphane a été plus rapide !

Ce n'est pas de moi, OBE. FWP (French Whore Perfume) non plus. Je ne fais que reprendre le vocabulaire employé par tous les autres amateurs...
Franchement, avant de lire Johannes Van den Heuvel (le premier site de notes de dégustation sur lequel je me sois appuyé pour orienter mes achats, bien avant de découvrir qu'un Alsacien moustachu pouvait aussi être une bonne référence), je n'imaginais pas que le whisky pouvait évoluer une fois mis en bouteille. Mais une fois qu'on en a fait l'expérience, et qu'on a senti ces arômes de prunes surmaturées, de reines-claudes à l'eau de vie qui ont passé 20 ans en bocal, de vieux bois précieux (éventails en bois de santal qu'on vous distribue dans les hôtels à Bali), de tourbe fondue (mais est-ce que ça en est ?)... Le tout sans la moindre sensation d'alcool, mais sans sensation aqueuse non plus (on viderait la bouteille cul-sec), bin on sait que ça existe, et que c'est drôlement bon...

canis lupus a écrit :(...) Autre question à PatGVA: J'ai pas retenu le numéro de fut de l'excellent Bushmill Milénium que tu nous a proposé. C'est qu'on en croise quelques uns sur whiskyauction et à des prix pas excessifs. Le problème, c'est qu'il semble y avoir plusieurs casks, et qu'à la lecture du MMM, ils ne sont pas tous de qualités équivalentes.

Alors, j'ai noté : Bushmills Millenium 1975/2000 43% btl 167/200.
A défaut du numéro du fût, le nombre de bouteilles devrait être presque aussi discriminant...

Jean-Michel a écrit :

canis lupus a écrit :(...) Autre question à PatGVA: J'ai pas retenu le numéro de fut de l'excellent Bushmill Milénium que tu nous a proposé. C'est qu'on en croise quelques uns sur whiskyauction et à des prix pas excessifs. Le problème, c'est qu'il semble y avoir plusieurs casks, et qu'à la lecture du MMM, ils ne sont pas tous de qualités équivalentes.

Alors, j'ai noté : Bushmills Millenium 1975/2000 43% btl 167/200.

C'est ce que j'avais relevé également.

Jean-Michel a écrit :A défaut du numéro du fût, le nombre de bouteilles devrait être presque aussi discriminant...

Ben, difficile de le retrouver dans le MMM, ou dans ceux proposés sur WA.

Jean-Michel a écrit :

pat gva a écrit :

mars a écrit :

amor57 a écrit :Ne seraient-ce pas des Manager's choice ?

Il n'a pas osé quand même?

MARS

oui
avec 10 % de rabais quand même

Eh bien... Y'a pas de quoi être fier, Môssieur !
Tant que je te tiens, Pat... On trouve sur plusieurs sites des Strath 1954 40% G&M. L'un est un 1954/2003, l'autre est un 1954/2006. Celui que tu nous a fait gouté au Witch est-il l'un de ces deux là ? Y'avait beaucoup de OBE dedans, je trouve, pour un whisky post 2000...

Cher Jean Michel aucunes de ces versions la mienne ne comprenait pas d'étiquette avec la date d'embouteillage, à vu de nez je l'ai acheté il y a une petite dizaine d'années.

canis lupus a écrit :

Jean-Michel a écrit : Tant que je te tiens, Pat... On trouve sur plusieurs sites des Strath 1954 40% G&M. L'un est un 1954/2003, l'autre est un 1954/2006. Celui que tu nous a fait gouté au Witch est-il l'un de ces deux là ? Y'avait beaucoup de OBE dedans, je trouve, pour un whisky post 2000...

Mais qu'est-ce donc encore que cet OBE ?
Autre question à PatGVA: J'ai pas retenu le numéro de fut de l'excellent Bushmill Milénium que tu nous a proposé. C'est qu'on en croise quelques uns sur whiskyauction et à des prix pas excessifs. Le problème, c'est qu'il semble y avoir plusieurs casks, et qu'à la lecture du MMM, ils ne sont pas tous de qualités équivalentes.

j'ai plus la bouteille 75/00 43 %

Et une bouteille de plus, une.
INCHGOWER 1974/1997 AGED 22 YEARS 55,7% Rare malts

Achetée a l'instant sur ebay à 91,01€

MARS

Belle bouteille et très bon prix !

Cela faisait longtemps que je n'avais rien acheté sur ebay.
Cela devient difficile de faire des affaires(je suis aussi un peu plus sélectif).

MARS

mars a écrit :Cela faisait longtemps que je n'avais rien acheté sur ebay.
Cela devient difficile de faire des affaires(je suis aussi un peu plus sélectif).

MARS

Pour avoir quelques 'soucis' (colis retourné à l'expéditeur [adesse incorrecte] puis renvoyée mais jamais reçu) avec notre vendeur belge, les achats ebay sont terminés pour moi (j'ai bien entendu était remboursé)