Lagaliskroaig a écrit :lachaineduwhisky a écrit :Petit compte-rendu vidéo !
Amusez-vous a reconnaître (ou à entendre ! ) la moitié de ce forum !
https://youtu.be/QAzq_3SXB4A
Bravo pour ton bagout et ta créativité (la séquence des toilettes...) par contre faut absolument que tu fasses quelque chose pour ton Parkinson. Lance un crowdfunding et paie-toi ça :
http://www.studiosport.fr/steadycam-fei ... -4947.html
Tu vas finir en Antoine de Maximy du whisky bientôt !
Bon tout petit compte rendu de mon premier Whisky Live, pour le moins inattendu et imprévu, puisque 24h plus tôt je n'avais pas prévu de m'y rendre. Pas de note détaillé mais plutôt quelques ressentis. C'est donc fait sans aucune préparation préalable, et sans l'expérience du salon non plus (pour l'instant, à part chez Julhès ou le Rhum fest, pas l'habitude de ce genre de rdv).
Pour commencer, un gros gros merci à Thierry pour cette opportunité
J'ai profité de ce premier salon pour tester quelques références d'entrée de gamme que je ne connaissais pas, c'était l'occase.
- début de la journée chez les stands asiatiques : grosse interrogation sur l'intérêt des nouvelles gammes. L'Hibiki japanese harmony m'a paru insipide, plat, sans aucun intérêt. Chez Miyagikyo, le nouveau NAS est sur le sucre, le caramel, la noix de coco, très écoeurant. Le chocolat au lait toujours présent en bouche, mais c'est bof bof. Le Yoichi, c'est aussi pareil mais en moins bien. Petit tour chez Amrut poir gouter le Fusion que je ne connaissais pas; plutôt séduit par ce côté céréalier légèrement tourbé, un daily dram sans prétention qui est plutôt bien fichu. Gouté aussi le Kadhamban (4 finish différents avec rhum, brandy, bourbon et je ne sais plus quoi), ca ne casse pas des briques.
- Arran : je ne connaissais pas du tout la gamme. Le 10 ans est pas mal, très fruité, un peu mou du genou quand même mais à ce prix là c'est pas trop mal fait. Pas accroché plus que ca à leur nouveauté, le Lochranza, assez plat. Par contre j'ai bien aimé le single cask 9 ans pour LMDW, 57.85 % Un sherry oloroso souple et plutôt élégant. En ressortant, test expres de l'Highland Park 18, moi qui n'aime pas trop cette distillerie. Effectivement, c'est sacrément bon ! Ca sert de combler ses lacunes...
- l'Irlande : encore une gamme que je connais très mal, donc test du Green Spot (facile, rond, sympa), du Green spot finish en fût de Saint Julien (j'aime bien le Green Spot, j'aime bien le Saint Julien, mais la combinaison est aussi improbable qu'inutile pour mon palais), le Yellow Spot (ok aussi, mais au niveau du tarif, moins enclin à prendre une bouteille pour ma cave). Test du Redbreast 21 : bien aimé, très easy drinkable, mais prix également trop haut pour ce que ca vaut selon moi. On fini par la bouteille vantée et re-vantée par la (sympathique et débordée) nana du stand : le Midleton Dair Ghaelach, avec finish en chêne irlandais neuf. Très onctueux, pas mal de vanille et de caramel, très bonbon Werther's Original presque. Mais 240 €, faut pas déconner (ou alors c'est moi qui fait une fixette sur les prix
)
- petit passage chez les work in progress : accueil enthousiaste chez les irlandais de Shed distillery puis chez les finlandais (!) de Kyro distillery company. La dégustation du new make d'1 jour, puis 8 semaines et enfin 4 mois m'a un peu laissé de glace chez The Shed. Ca m'a fait pensé pas mal à des versions sous stéroides de ce que fait le Domaine des hautes glaces, à tort ou à raison. Plus intéressé par la démarche de Kyro et de leur rye : new make, 6 mois, 9 mois CS (embouteillage spécial pour le live). Une démarche intéressante, mais tout cela manque un peu de structure.
- Repas puis passage chez Dead Rabbit pour tester deux cocktails rapidos : le mien, le Death Knell, à base de Nikka Coffey Grain, se boit comme du petit lait. Celui de ma douce, sur une base de Yellow Spot (ou Green Spot, j'ai un doute), me botte un peu moins. Ca reste très bon, mais impossible de prendre le temps vraiment pour apprécier alors même qu'on a fait 1/100e du salon.
- On recommence le tour avec les rhums, parce que faut pas déconner : passage chez Chalong Bay, qui m'avait fait forte impression au rhum fest. Essai confirmé, c'est fin, ultra aromatique, j'adore. Définitivement sur ma liste de course. Nouveau test également du Jamaica pot still de chez Rum Nation, qui lui pour le coup m'emballe un peu moins qu'au Rhum Fest, même si ca reste sympa. Peut-être tombé au mauvais moment après les dégustations précédentes. Aussi étonné que moi de se retrouver avec une bouteille de ce batch, le très sympathique exposant m'a également versé une goutte du fameux Caroni batch 1. Bien fichu également, assez complexe, des notes d'hydrocarbures moins lourdes que sur les Velier mais sans tomber sur quelque chose de fade, plutôt intéressant.
Gros gros coup de coeur chez Neisson pour le nouveau Neisson 2011, à fond sur la noisette, la noix de cajou, ca m'a beaucoup plu. Très intéressé par un split si ca botte quelqu'un, pour confirmer ma bonne impression ! Test des 3 nouveaux clairins, dans la droite lignée des Batch2. Je n'ai pas perçu une baisse qualitative, ni un mieux non plus : c'est bon, point. On notera au passage l'augmentation de 8 euros sur chaque bouteille...
Passage chez Caroni / Rhum Rhum pour les choses sérieuses. Bon, j'en profite pour signaler que je trouve que Daniele a besoin de vacances. Plus je le croise cette année (workshop LMDW, Rhum fest, puis là), plus il a l'air de s'emm**der comme un rat mort, au point de se barrer en plein milieu d'une phrase et d'être plus intéressé par son téléphone que par les gens en fâce de lui. OK, c'est Velier, c'est super, mais je ne sais pas si ca serait super bien perçu de la part d'un autre stand moins "prestigieux". Ca reste mon avis ! En tout cas le Rhum Rhum Liberation 2015, sympa, mais ne me parle pas plus que ne m'avait parlé le 2012. Chez Caroni, rupture de stock du 17 ans (grosse désillusion), donc démarrage par le magmum. C'est franchement moins bien fait que ce que je connais de la gamme, mais peut être les attentes sont-elles hautes. Passage aux 2 single cask : le joint bottling LMDW/Velier est très bon, très sur le fruit, assez surprenant cette exubérance pour un tel niveau d'alcool. Excellent. Le 2000 Velier n'eest pas en reste, plus sur la réserve après la lecture de quelques retours sur ce forum, je reste séduit : notes d'hydrocarbure typiquement Caroni, gros taux d'alcool un poil plus agressif mais quand même très bien intégré. C'est franchement pas mauvais non plus. Et là : surprise, on a retrouvé une bouteille du 17 qui traine. Autant dire qu'après les monstres, j'aurais bu du sirop de grenadine, du beaujolais rance ou une tuerie absolue, c'est pareil : incapable de savoir ce qu'il donne ! Faudra le regouter !
On fini les rhums chez Bielle; encore une fois je trouve l'accueil du maitre de chai très bon, et son enthousiasme pour la qualité de ses produits communicatif. Test de la nouvelle canne grise : pas mauvais, mais ca ne m'a pas mis sur les fesses non plus. Par contre, le Bielle 2007 est top, avec une pointe d'épice juste ce qu'il faut. Pas pris de note sur le Bielle 2008 40e anniversaire non plus mais je l'ai trouvé aussi réussi.
Pour fini les spiritueux, passage rapide chez Capovilla chez qui je voulais trouver l'eau de vie de pomme tabac, malheureusement non dispo. J'ai quand même retenu la poire williams, et le cassis. Pas convaincu du tout par la cerise à contrario.
Tant pis pour le cognac et l'armagnac (dommage pour Vallein Tercinier), retour aux whiskys :
- Dry Fly (qui a la bonne idée d'être pas loin des toilettes, parfait quand on attend sa femme) : wheat whisky port finish : oula, ultra smooth, suave à la limite de l'excès, ca reste pas mauvais, mais je me sentirai pas capable d'en boire un godet complet. Test aussi du Triticale whiskey fait à partir d'une céréale hybride entre le seigle et le blé : buvable, mais rien de bien marquant.
- chez Douglas Laing, essai du Rock Oyster que je ne connaissais pas, franchement pas mal, ultra maritime, j'aime ce genre de profil. C'est un peu bas du front, mais c'est plutôt fun comme profil. Convaincu aussi par le Benrinnes Old PArticular 1999/14 à 64%, sur un profil caramel au beurre salé. Pas mal. Je retiendrai surtout le Ledaig OP 14y 2001/15 que j'ai trouvé bien fait et très fruité. C'est pas du niveau des SV 2004, mais ca tient la route. J'attends une nouvelle dégustation car j'ai pu en récupérer une goutte dans un sample.
- chez Compass : pas emballé vraiment par le Quindecimus, pas du tout par le Flaming Heart, par contre grosse impression laissée par le Luxury, l'un de mes coups de coeur du salon. Alex Kooby en a fait une critique ce matin sur son site, il a trouvé les mots justes. Vraiment très très bon.
- chez BBR : sur les conseils de Cosinus (de mémoire), le Littlemill 1988/2014 cask 57 : effectivement excellent, ultra fruité, pas l'amertume herbacée pouvant gâcher la fête sur certaines quilles. Bien aimé également leur Bunnahabhain 1987 cask 2787.
- chez SV : nada, walou, je suis surement arrivé trop tard, mais rien ne m'a passionné. Il commence également à être sacrément tard.
c'est trop tard pour finir la journée sur Islay. J'ai de toute façon qu'il n'y a rien de très intéressant sur le plateau dégustation classique, d'après ce que j'en vois chez Laphroaig, Kilchoman & co. Quand même, pour finir, Bowmore 23. C'est bon. Quel dommage que mon palais soit maintenant quasi carbonisé.
Et pour finir sur une petite note agacante, accueil pathétique chez Penderyn où on me recoit comme le dernier des loqueteux. Oui, on est proche de la fermeture, oui c'est le dernier jour, mais si tu décides de servir, alors tu le fais correctement. Sinon tu ranges tes bouteilles et on repart bons amis... après, vu le nombre de mecs pas frais qui commencent à trainer, des très lourds (je pense que le mec de SV a eu des envies de meurtre, et j'étais chaud pour l'aider aussi), je peux comprendre.
Pour conclure, à la fois très content de ce premier salon, un poil frustré par ce sentiment d'avoir loupé beaucoup de belles choses, un poil frustré par le sentiment d'en fin de compte être encore et toujours à mille lieux d'avoir des capacités d'analyse d'amateur averti, malgré l'investissement dans ce beau sujet qu'est le whisky. Mais bien content de passer des moments comme ceux là. Par contre l'an prochain, je continue sur ma lancée et j'essaye d'apprendre encore à recracher davantage, car même en faisant vraiment attention, j'étais quand même un peu torchon, chiffon carpette, dans le TGV me ramenant chez moi.
