Whisky et distilleries: Forum

A chaque fois que je commande du vin , le serveur débouche la bouteille devant moi . Après, j’ai jamais commandé du grand vin , c’est peut-être une autre façon de servir ^^

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Suis pas grand'expert de commande de pinard, mais si on m'amenait a table une bouteille deja ouverte en coulisses, je ferais un peu la figure aussi.

Suis pas grand'expert de commande de pinard, mais si on m'amenait a table une bouteille deja ouverte en coulisses, je ferais un peu la figure aussi.

Surtout si ça arrive deux fois de suite....

Une bouteille on est obligé de l'ouvrir devant toi en effet.
En commandant au verre ça arrive souvent qu'on m'amène le verre tel quel ... et c'est moins plaisant. Rien que de ne pas voir la bouteille tu te prives souvent des infos de millésime, du producteur ... (car à Paris il est bien souvent écrit uniquement : "Gamay : 6€"). Puis on sait pas si ça a pas été coupé à la flotte non plus ...

Ton anecdote me rappelle celle d'un ami qui bossait en étoilé ... ils proposaient de la vichy célestin à 15€ à tous les touristes asiatiques et s'amusaient de leur réaction quand ils trouvaient leur eau dégueulasse ...
C'est tout simplement abject et raciste en fait. Considérer qu'un touriste a plus de valeur/palais/argent qu'un autre...
Pas s'étonner de se faire arnaquer quand on est en Chine ensuite. Mais c'est des arnaques honnêtes au moins, car ils ne t'arnaquent pas plus que leurs compatriotes.

Hello,
Si vous l’avez déjà mentionné, désolé pour le doublon; je ne l’ai pas vu.
En surfant sur le site internet de Benromach, je remarque qu’ils ont revu cette année (ou ces derniers jours?) le packaging de leurs bouteilles et peut-être aussi leur gamme. Vous étiez au courant? Des infos sur ces nouvelles versions?

mousti a écrit : ↑23 juin 2020, 09:48 Hello,
Si vous l’avez déjà mentionné, désolé pour le doublon; je ne l’ai pas vu.
En surfant sur le site internet de Benromach, je remarque qu’ils ont revu cette année (ou ces derniers jours?) le packaging de leurs bouteilles et peut-être aussi leur gamme. Vous étiez au courant? Des infos sur ces nouvelles versions?

Oui: elles ont une nouvelle presentation.

De rien. Content d'avoir pu t'aider.

Dodo76 a écrit : ↑23 juin 2020, 06:56 A chaque fois que je commande du vin , le serveur débouche la bouteille devant moi . Après, j’ai jamais commandé du grand vin , c’est peut-être une autre façon de servir ^^

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C'est totalement légitime d'exiger que la bouteille soit ouverte devant le client, aucun sommelier digne de ce nom d'ailleurs n'oserait procéder autrement, ... sauf pressions de la maison, j'imagine.

Comme beaucoup d'entre vous le savent surement, le fait d'amener à table une bouteille déjà ouverte est un grand classique de la "repasse du bouchon" : quand une tablée précédente, la même soirée, avait commandé la même bouteille que vous mais y avait trouvé une odeur de bouchon (ou tout autre défaut) et l'avait renvoyée (ce que le sommelier, à nouveau s'il travaille "à la classique", ne peut en théorie jamais contester, même si il est sûr que le client se trompe), il est fréquent que le sommelier essaye de refiler ladite bouteille à une tablée ultérieure en espérant que celle-ci, contrairement à la première, trouvera le vin parfaitement à son gout.

Parfois c'est fait sans mauvaise volonté : quand le sommelier trouve le vin parfaitement sans défaut mais ne peut pas aller à l'encontre de l'avis du client, il peut en toute bonne foi tenter ce stratagème, parfois même en le disant clairement à la seconde tablée et en leur proposant une ristourne parfois drôlement avantageuse. Mais parfois c'est malhonnête : le sommelier constate lui aussi qu'effectivement le vin a un défaut, et essaye de le refiler à une seconde tablée soit moins sensible, soit moins à même de râler.

Une nouvelle collection à venir chez Diageo : Prima & Ultima, avec une première série de 8 bouteilles :

Caol Ila 1984 (35 ans, 50,8% ABV, vieilli dans un fût de cèdre européen, 499 bouteilles)
Clynelish 1993 (26 ans, 49,8% ABV, vieilli en fûts de cèdre américain pour le remplissage, 941 bouteilles)
Cragganmore 1971 (48 ans, 43,7% ABV, vieilli dans un fût neuf ex sherry, 352 bouteilles)
Lagavulin 1991 (28 ans, 50,1% ABV, vieilli en fûts de cèdre américain pour le remplissage, 1.013 bouteilles)
Mortlach 1994 (25 ans, 55,1% ABV, vieilli dans un fût Pedro Ximénez Fût européen stationnaire Oloroso, 389 bouteilles)
Port Ellen 1979 (40 ans, 51,2% ABV, vieilli dans une remplisseuse de fûts de cèdre européen, 436 bouteilles)
Singleton of Dufftown 1988 (30 ans, 48,8% ABV, vieilli en fûts de cèdre américain pour le remplissage, 469 bouteilles)
Talisker 1988 (31 ans, 51,4% ABV, vieilli en fûts de cèdre américain pour le remplissage, 721 bouteilles)



Bon, ça sera pas pour moi
Apparemment, il faut s'inscrire à partir du 22 juillet sur : www.exceptionalwhisky.com

archytas a écrit : ↑11 juil. 2020, 12:51Bon, ça sera pas pour moi

C'est clair. Je prédis des tarifs allant de 400 à 2500€.

canis lupus a écrit : ↑11 juil. 2020, 13:05

archytas a écrit : ↑11 juil. 2020, 12:51Bon, ça sera pas pour moi

C'est clair. Je prédis des tarifs allant de 400 à 2500€.

Ben j’ai cru lire que ça se vendait uniquement par collection complète pour £20,000... avec bénéfices reversés à une œuvre de charité partenaire de Diageo...mais vu mon niveau d’anglais, c’était peu être pas ça...


Édit : apparement, c’est le lot des bouteilles nr 1 qui est mis aux enchères pour le machin de charité... et le reste sera vendu en lot pour £20,000.... mais encore une fois, si quelqu’un qui comprends mieux l’anglais peut donner des précisions et corrections...

En effet, il y aurait environ 230 lots de la collection complète pour 20,000 livres chacun (un détail, quoi)... Mais vu le nombre de bouteilles annoncé, jusqu'à 1 000 pour certaines, j'imagine qu'il sera également possible d'en acquérir à l'unité... après, et comme dit Canis, certainement avec une fourchette de prix également très élevée...

Tiens, Diageo innove ? Ce n'est plus du chêne, c'est du cèdre ^^ ?

niko a écrit : ↑11 juil. 2020, 16:04 Tiens, Diageo innove ? Ce n'est plus du chêne, c'est du cèdre ^^ ?

... je l’avais vu aussi ! Une erreur de traduction dans doute...