Whisky et distilleries: Forum

mars a écrit : Puis c'est ceinture jusqu'au witch(si je sais y aller, on va voir avec la date).

Amusant de voir ces résolutions dont on est sûr qu'elles ne seront pas tenues

Smokey-Kong a écrit :

mars a écrit : Puis c'est ceinture jusqu'au witch(si je sais y aller, on va voir avec la date).

Amusant de voir ces résolutions dont on est sûr qu'elles ne seront pas tenues

Reste plus qu à faire le witch en janvier
Bonjour les engelûres dans les bungalows

Smokey-Kong a écrit :

mars a écrit : Puis c'est ceinture jusqu'au witch(si je sais y aller, on va voir avec la date).

Amusant de voir ces résolutions dont on est sûr qu'elles ne seront pas tenues

Clair c'est pour ça que je n'en prends pas

Smokey-Kong a écrit :

mars a écrit : Puis c'est ceinture jusqu'au witch(si je sais y aller, on va voir avec la date).

Amusant de voir ces résolutions dont on est sûr qu'elles ne seront pas tenues

Je tient toujours mes résolutions!

6 mois c'est rien du tout.

MARS

On verra !!

Ayant appris une bonne nouvelle aujourd'hui, j'ai couru chez mon caviste pour m'offrir mon futur auto cadeau d'anniversaire que j'avais repéré depuis un petit moment :

1 bouteille de Cognac du courtier Jean Grosperrin, Grande Champagne, 1980, 50.2%.

Ouverture prévue d'ici 3 mois et demi.

Reçu hier le premier colis de l'année:

Quelques samples SMWS (glengoyne 8yo refill port pipe, craigellachie 15yo, glen garioch 20yo), 2 samples glendronach (16yo LMDW 93-09 et 37yo LMDW oloroso 72-09) et surtout une bouteille d'Inchgower 1974-2009 57° Thosop import refill sherry cask 42 bouteilles.

Une reprise tout en douceur...

J'ai hâte d'avoir to navis sur les 2 glendronach LMDW (vu le prix, je n'ai pas encore acheté le 1972 et je pensais d'abord acheter le dun beaghan 1975).

MARS

Jbrice a écrit :Ayant appris une bonne nouvelle aujourd'hui, j'ai couru chez mon caviste pour m'offrir mon futur auto cadeau d'anniversaire que j'avais repéré depuis un petit moment :

1 bouteille de Cognac du courtier Jean Grosperrin, Grande Champagne, 1980, 50.2%.

Ouverture prévue d'ici 3 mois et demi.

Attention ! Cette version est particulière. Il s'agit d'une Folle Blanche d'une année glaciale. La Folle Blanche est du gros plan qui a presque disparu aujourd'hui.

Ce qui m'a le plus frappé dans cette version, c'est sa fraîcheur ainsi qu'une certaine minéralité (caillou froid). J'ai adoré... et en plus c'est mon année de naissance.

cyriltoulousain a écrit :Attention ! Cette version est particulière. Il s'agit d'une Folle Blanche d'une année glaciale. La Folle Blanche est du gros plan qui a presque disparu aujourd'hui.

Ce qui m'a le plus frappé dans cette version, c'est sa fraîcheur ainsi qu'une certaine minéralité (caillou froid). J'ai adoré... et en plus c'est mon année de naissance.

Et bien nous sommes nés la même année alors! Un sacré grand millésime! J'ai eu la chance de pouvoir gouter ce Cognac avant de l'acheter. C'est vrai que ça semble très bien fait et le caviste me parlait aussi de ce côté minéral. J'ai aussi gouté le 82 qui semblait être plus typique d'un Cognac mais c'était un Fins Bois je crois et non un Grande Champagne.

mars a écrit :J'ai hâte d'avoir to navis sur les 2 glendronach LMDW (vu le prix, je n'ai pas encore acheté le 1972 et je pensais d'abord acheter le dun beaghan 1975).

MARS

Peut-être ce vendredi soir avec l'autre Fred...On verra suivant notre humeur...

cyriltoulousain a écrit :Attention ! Cette version est particulière. Il s'agit d'une Folle Blanche d'une année glaciale. La Folle Blanche est du gros plan qui a presque disparu aujourd'hui.

Ce qui m'a le plus frappé dans cette version, c'est sa fraîcheur ainsi qu'une certaine minéralité (caillou froid). J'ai adoré... et en plus c'est mon année de naissance.

Comment as tu su que c'était ce cépage? Je n'ai trouvé aucune indication ni sur la bouteille ni sur le site. As tu eu la chance de rencontrer le fils Grosperrin?

En ce qui concerne ce 1980, voilà ce que j'ai pu récupérer du site de la Gabare (SA de Grosperrin) :

Ce lot de cognac est entré dans nos chais la veille de Noël 2004. Il s’agit d’un lot de cognac ayant appartenu à une veuve parisienne dont le mari, qui avait réussi brillamment dans la magistrature, investissait entre autre dans du cognac pour des raisons fiscales. C'est au décès de ce dernier qu'elle a apprit qu'elle était propriétaire de plusieurs lots de cognac qui étaient depuis leur origine stockés sous contrôle d'état. Nous avons acquis, en 3 ans, l’ensemble de ses stocks : Grande Champagne 1980, 1971 et 1970. Tous ont vieilli dans d’excellentes conditions.


Dégustation :

Robe très claire, jaune paille. Nez puissant et expressif, notes de tabac blond. Ce cognac a besoin d’être aéré afin d’exprimer pleinement sa complexité. Bouche franche, légèrement vanillée et sucrée. Premiers rancios. Cognac ayant déjà beaucoup de race.


C'est marrant, j'aurai pas dit ça. Mais en même temps sur la bouteille, il ya des notes de dégustations et ils parlent de finale sur le gingembre et une grande fraicheurs...

Sacré JBrice qui lit pas tout...
A quoi ça sert que Stéphane y se décarcasse ?
Bon, je suis pas bien doué pour mettre des liens sur d'autres sujets, alors je vais laisser à mes copains Toulousains le soin de mettre ceux qui renvoient vers le debriefing de notre soirée Cognac Grosperrin.
Pour ma part, je te renverrai vers le compte-rendu hébergé sur notre site : http://passionnesdumalt.free.fr/SoireeDecembre109.htm

Nous avons reçu Guilhem à deux reprises : pour une soirée Adelphi, et pour une soirée Cognac. A l'occasion de cette dernière, nous avons gouté pas loin d'une demi-douzaine de merveilleuses choses...

Alala... Je savais bien que j'avais déjà entendu parlé de ce Cognac en bien et je ne sais pas pourquoi, j'ai tiqué quand le caviste m'a dit que Grosperrin importait Adelphi. Comme quoi, je devais avoir déjà parcouru le sujet mais sans en avoir retenu tous les aboutissants.
Bon vu ce que tu en dis sur le site du club des Toulousains, ça a l'air d'être du bon. J'avoue avoir presque préféré le 82 hier mais vu que je cherchais le 80 pour fêter mes 30 ans cette année...
En tous cas, que ce soit Darroze avec les armagnacs ou Grosperrin avec les cognacs, je trouve leur démarche très intéressante et j'aimerai beaucoup rencontrer ces gens.

Pour ma part, j'ai trouvé que le meilleur rapport Q/P était une Petite Champagne 30yo de 1976. Le plus gourmand était sans doute le Fins Bois 1968 (40 ans), et le plus "Whisky-Like", la Grande Champagne 50 ans 48°au Pédigrée bizarre.
La Folle Blanche, je n'ai pas follement accroché, du fait de sa classieuse austérité, qui m'a vraiment rappelé les Talisker 20yo ou certains Clynelish très secs. C'est pour ces mêmes raisons que d'autres en seront fou (sans présumer de ses goûts, un Cognac pour Serge, m'est avis )