Whisky et distilleries: Forum

Connait pas cette Barley Wine là, mais j'ai beaucoup aimé toues les bières de ce type que j'ai pu goûter par le passé.

Une smoke n'barrel de chez wild beer. Il en existe 4, une par saison. Jai testé autumn. Bière fumée vieillie en barrique avec ajout d'un peu de jus de pommes pour apporter de l'acidité. Résultat mitigé : le nez est bien engageant, fumé copieusement mais la bouche est en dessous. Un peu trop acide et surtout pas assez de tenue, presque trop flotteuse.

Hier soir, une petite Quintine blonde devant Narcos. J'aime beaucoup, c'est frais, léger et facile à boire et qui plus est plutôt complexe.

Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une bière qui refermente en bouteille, pas filtrée et pas pasteurisée; 8% (qu'on ne sent pas). Brassée à la brasserie des Légendes (en Belgique, du côté de Ath, mais la Quintine est produite à Ellezelles): http://www.brasseriedeslegendes.be/fr/bieres

Pour moi la Quintine (ambrée et blonde) est leur meilleure production. La Hercule, un stout, n'est pas mal non plus.

Je ne connais que la Hercule que je trouve sympa mais sans plus.

Quelqu'un connait la brasserie Brew by numbers? Déjà goûté? Je me tâte...

florian09 a écrit :Je ne connais que la Hercule que je trouve sympa mais sans plus.

Oui sympa. Je te conseille la quintine. Ça n'a rien à voir, mais c'est bien fait.

En guise d'apéro: Brewski Pango Ipa (5,9%): à boire fraiche; exotique, fruits frais, ananas, mangue. Légère, mais l'amertume lui donne du corps. J'aime bien, c'est très facilement buvable (3,8/5). Franchement sympa!

Et en 2ème apéro, une Magic Rock Cannonball, Ipa, 7,4%. Bonne ipa, mais alcool un peu lourd. Sympa, mais moins dans mes goûts (3,5/5).

Et en 3ème apéro (...), une Alameda Alternator Session, 4,5%. Ipa classique, plutôt herbacée. La moins convaincante des 3 (3,3/5).

Hello, qui a déjà goûté une bière à base de lin?
Vu en me promenant près des falaises niveau Fécamp!

wisekycourse a écrit :Hello, qui a déjà goûté une bière à base de lin

En Belgique, la brasserie qui fait la Watou (je ne sais plus le nom de mémoire) fait une bière à base de lin, la Vlasbier.
Je n'y avais pas trouvé d'intérêt particulier... c'était plutôt léger, mais il ne me semble pas que le lin ait ajouté quelque chose de particulier (mes souvenirs ne sont plus très frais...).

Peb a écrit :

wisekycourse a écrit :Hello, qui a déjà goûté une bière à base de lin

En Belgique, la brasserie qui fait la Watou (je ne sais plus le nom de mémoire) fait une bière à base de lin, la Vlasbier.
Je n'y avais pas trouvé d'intérêt particulier... c'était plutôt léger, mais il ne me semble pas que le lin ait ajouté quelque chose de particulier (mes souvenirs ne sont plus très frais...).

Il s'agit de la brasserie Saint Bernardus, qui fait aussi les bières du même nom, bières d'abbaye plutôt bien fichues.

Pour ma part, je préfère tout de même les bières à base de l'autre.

hier Tournay noire, pas trop mal, mais pas une stout renversante non plus.
Je viens de m'inscrire sur Untappd, je ne sais pas si certains d'entre vous pratique, mais je trouve l'appli pas mal. En tout cas je préfère à Ratebeer.

Avis aux amateurs de bière du Sud-Est.
Je serais présent à la Foire De Marseille (hall international) avec un beer truck. 15 American Craft Beer à la pression.
Si quelqu'un passe par là , ce sera avec plaisir de se rencontrer.

Tu veux pas venir faire un peu des salons dans le sud-ouest?

Waouh ! Excellente ton initiative.