Whisky et distilleries: Forum

canis lupus a écrit :

BraD_PeaT a écrit :Au fait, le plus important, c'était bon le 10yo chez Talisker en 2010 où ça avait déjà commencé à baisser en qualité/complexité ?

Je ne pense pas qu'il y ait eu une réelle évolution significative (autre que les infimes variations d'un batch à, l'autre) entre les différentes versions "boites bleues monochromes" et les dernières versions sorties "photo bleue".
En fait, si on veut trouver une différence un peu significative, il est généralement admis qu'il faut remonter aux boites "mal label", à fortiori sur une versions 75cl. Et bien sur, les versions encore plus anciennes.

Donc amha, tu n'as pas à t'inquiéter, tu n'aura pas un Talisker 10yo "au rabais".

Bonne nouvelle ! Merci Canis Lupus et Jean-Michel, c'est extrêmement agréable de profiter de vos connaissances en matière de malts et de bénéficier de vos conseils avisés.

Autant j'adore le Talisker 10yo que j'ai encore très récemment comparé avec le Skye, donc je sais que ce qui arrivera désormais ne m'intéressera plus. Tel un écureuil velu et prévoyant, j'ai logiquement commencé à me constituer ma petite réserve. En plus de mon 2010 (merci encore les piliers du forum), j'ai deux bouteilles commandées sur cdiscount (34,29€ l'unité) en transit, il s'agit de la référence avec le liseret bleu présent en bas de l'étiquette sur la bouteille. Sans doute du 2015, je vérifierai cela à réception.

[EDIT] Bouteilles reçues le 26.12.2015 : L4210CM000 donc du 2014 (29 juillet 2014).

Une bouteille de Talisker skye me donne bien envie.
Si vous avez goûté Qu'en pensez-vous ?

J'ai gouté.
La bonne nouvelle, c'est que les phénols sont toujours présents en bouche.
La mauvaise nouvelle, c'est que le nez n'est pas très agréable : Ca mêle des notes végétales "grainy" et "rooty" (genièvre, céréale broyée, gentiane diluée) à quelque chose de plus rond et plus édulcoré (caramel dilué, toffee). Et en bouche, ça perd en sécheresse et en franchise. Et un Talisker qui n'est pas tendu comme un string, c'est drôlement frustrant, je trouve.

Merci.
A goûter dès que je reçois la bouteille et je partagerai mon avis.

Pour avoir comparé les deux à la suite en soirée dégustation, le Skye est vraiment en dessous du 10yo, présence notamment moins riche (gras), vive et complexe en bouche.

A prix équivalent, je n'hésiterai pas une seconde entre les deux... Le Storm semble être le vrai remplaçant du 10yo là où le Skye est certainement plus jeune, la joie des entrées de gamme NAS !

Jean-Michel a écrit :J'ai gouté.
La bonne nouvelle, c'est que les phénols sont toujours présents en bouche.
La mauvaise nouvelle, c'est que le nez n'est pas très agréable : Ca mêle des notes végétales "grainy" et "rooty" (genièvre, céréale broyée, gentiane diluée) à quelque chose de plus rond et plus édulcoré (caramel dilué, toffee). Et en bouche, ça perd en sécheresse et en franchise. Et un Talisker qui n'est pas tendu comme un string, c'est drôlement frustrant, je trouve.

Pas mieux

Le Storm me semble bien plus approprié en entrée de gamme désormais pour se rapprocher du 10yo.

J'ai gouté ce talisker 10 ans c'est vrai qu'il est bon pour le prix. Compte tenu de l'évolution du marché.
Par contre il est dispo partout encore en dessous des 30€ les 70 cl.

Heu non, pas partout. Il a par exemple disparu des rayonnages de ma grande surface habituelle depuis plusieurs mois.

Quand on ne le cherche pas particulièrement et que l'on tombe par hasard sur un rayonnage encore bien assorti, ça peut donner l'illusion qu'il est dispo partout et que la pénurie est une vaste blague.
Quand on constate tous les lieux familiers d'où il a disparu (à commencer par les Nicolas, dont-il constituait une référence incontournable), on réalise mieux.
Ca a fait exactement pareil en 2007 pour le Glen Scotia 14yo OB, et plus récemment pour les HP 12yo & 18yo bouteilles rondes.

Jean-Michel a écrit :Quand on ne le cherche pas particulièrement et que l'on tombe par hasard sur un rayonnage encore bien assorti, ça peut donner l'illusion qu'il est dispo partout et que la pénurie est une vaste blague.
Quand on constate tous les lieux familiers d'où il a disparu (à commencer par les Nicolas, dont-il constituait une référence incontournable), on réalise mieux.
Ca a fait exactement pareil en 2007 pour le Glen Scotia 14yo OB, et plus récemment pour les HP 12yo & 18yo bouteilles rondes.

Bien dit mon (em) poulet !

dede a écrit :Heu non, pas partout. Il a par exemple disparu des rayonnages de ma grande surface habituelle depuis plusieurs mois.

De la mienne aussi.

Sauf qu'en enlevant deux bouteilles de Skye du rayonnage, devinez ce que j'ai trouvé derrière Ca vaut la peine de jouer à l'archéologie !

bguigz a écrit :

dede a écrit :Heu non, pas partout. Il a par exemple disparu des rayonnages de ma grande surface habituelle depuis plusieurs mois.

De la mienne aussi.

Sauf qu'en enlevant deux bouteilles de Skye du rayonnage, devinez ce que j'ai trouvé derrière Ca vaut la peine de jouer à l'archéologie !

J'ai fait pareil avec du taketsuru nas et j'ai trouvé du 12 ans derrière...

La meme

J'ai mis la main sur la toute dernière parmi un gros stock de Storm et Skye. Elle a été embouteillée le 24 février 2015, la plus récente date que j'ai pu repérer en grande distribution! Ultimate bottling?

Je n'ai pas lu toutes les pages du topic... mais l'arrêt de la distribution est-il pour le monde entier ou seulement pour la France ? Si le 10 ans a effectivement disparu des rayons des GMS françaises, il reste disponible sur les sites étrangers (DrankDozijn, Master of Malt, The Whisky Exchange...). De plus lorsque j'avais posé la question de l'arrêt de la commercialisation cet été en Écosse à quelques pros, aucun n'était au courant (c'était ce qu'ils m'ont dit en tout cas).

Par ailleurs, en relisant la première page, l'info vient de l'importateur pour la France. Avez-vous plus d'infos ?