Whisky et distilleries: Forum

canis lupus a écrit : ↑29 sept. 2020, 16:40

juju cassoulet a écrit : ↑29 sept. 2020, 11:27 Coté qualité, j'ai l'impression que ça n'est autant plus la bonne pioche assurée que par le passé.

Il doit bien rester quelques pépites, mais dans l'ensemble, je suis d'accord avec toi.
Ceci dit, pour ce qui est des bottlings exclusifs, on peut en dire autant de TWE, par exemple.

C'est la logique du marché.

Jadis, quand un IB ou un OB voulait bénéficier de l'exclusivité LMDW, TWE, etc ..., fallait que sa quille passe une sélection relativement rigoureuse. Du coup, les bottlings exclusifs de ces gros shops avaient une bonne image et devaient s'écouler assez vite.

Mais le marché a changé. Il est bien plus mature, le single malt a beaucoup plus d'adeptes, il est bien mieux connu, surtout les grands noms. Ce grands noms se vendent sans problème sur leur réputation, et les prix augmentent sans cesse. L'un des derniers exemple en date est Caol Ila.
Mais depuis quelques années, tu as des modes. On a eu la mode Littlemill ou des irishs par exemple.
En ce moment, la mode est aux Ben Nevis 1996. N'importe quel IB, ou même la distillerie, qui en a des futs en stock sait bien qu'elle peut le vendre sans problème dès qu'elle le veut. Et que plus ils attendent avant d'embouteiller, plus il pourront vendre cher tant le marché est en tension. Ils n'ont aucun besoin de passer par une exclusivité. Au contraire même, puis qu'il leur faudrait enlever la marge du shop. Même un embouteilleur complètement inconnu, s'il sort un Ben Nevis 96, peut taper fort au niveau du tarif.
C'est un peu la même pour Ledaig ou Port Charlotte.

Du coup, les shops comme LMDW ou TWE n'ont plus que des distilleries bien moins réputées à se mettre sous la dent. Et donc, le résultat qualitatif est plus aléatoire, et donc l'image de leurs sélection baisse, les bouteilles s'écoulent moins vite, et donc les IB/OB ont de moins en moins envie de leur filer leurs bon futs, et ainsi de suite.

amaury a écrit : ↑30 sept. 2020, 10:38 Un officiel dans les anciennes bouteilles.

amaury a écrit : ↑29 sept. 2020, 22:12 En revanche le Balblair 2006 single cask est vraiment top.

amaury a écrit : ↑29 sept. 2020, 22:12Le côté sherry viandé à l'ancienne m'a regalé.

amaury a écrit : ↑29 sept. 2020, 22:12La gamme Single Malt of Scotland est toujours aussi bien sélectionnée, pour moi l'embouteilleur le plus sérieux du moment chez les gros IB.

Von Barton a écrit : ↑30 sept. 2020, 16:15 Je viens de trouver un truc :

https://www.whisky.de/shop/Schottland/S ... gth--.html

Von Barton a écrit : ↑30 sept. 2020, 16:15Un Highland Park Cask Strenght a 63,3%, en ex fut de sherry...

Von Barton a écrit : ↑30 sept. 2020, 16:15( bon, c’est un NAS... )

Von Barton a écrit : ↑30 sept. 2020, 16:15 Je viens de trouver un truc :

https://www.whisky.de/shop/Schottland/S ... gth--.html

Un Highland Park Cask Strenght a 63,3%, en ex fut de sherry... ( bon, c’est un NAS... )
vous en aviez entendu parler vous ? Le tarif est pas trop abusé en plus ( bon, là c’est le tarif allemand, on peut tabler sur 15 à 20% de plus pour la France ).

Je serais curieux de pouvoir y goûter à ce truc là.

canis lupus a écrit : ↑30 sept. 2020, 16:28

Von Barton a écrit : ↑30 sept. 2020, 16:15 Je viens de trouver un truc :

https://www.whisky.de/shop/Schottland/S ... gth--.html

Oui, bien vu, c'est apparemment une nouveauté, ils en parlent ici.

Von Barton a écrit : ↑30 sept. 2020, 16:15Un Highland Park Cask Strenght a 63,3%, en ex fut de sherry...

Comme tout HP devrait l'etre.

Von Barton a écrit : ↑30 sept. 2020, 16:15( bon, c’est un NAS... )

C'est souvent le cas pour les OB. Plus d'une distillerie a ce genre de bottling dans sa gamme récurent (Glendronach CS, Benriach CS, etc ...). Bon, chez Laph', il avouent son âge (10yo), ce qui reste assez jeune.
J'avais acheté le Batch 1 et le Batch 2 ou 3 des Glendro Cs, et c'était franchement pas dégueu, de quoi t'en foutre royalement de ne pas en connaitre l'âge.

En plus, lors du lancement d'un nouveau récurrent, le premier Batch est souvent sélectionné avec soin pour donner une bonne image de la référence pour les Batches suivant.

Bien envie d'y goûter.

juju cassoulet a écrit : ↑30 sept. 2020, 17:50 Il y a un OB 17yo bourbon qui etait sorti avec un nom bizzare il y a deux ans. Il est resté sous les radars a cause du prix je pense.

Von Barton a écrit : ↑30 sept. 2020, 17:23J’avoue pour ma part quand même bien aimer les HP en bourbon Cask

Von Barton a écrit : ↑30 sept. 2020, 18:46

juju cassoulet a écrit : ↑30 sept. 2020, 17:50 Il y a un OB 17yo bourbon qui etait sorti avec un nom bizzare il y a deux ans. Il est resté sous les radars a cause du prix je pense.

Le full volume ? La boîte ressemblait à un haut parleur ( un HP quoi )
Paraît-il qu’il était pas si mauvais... mais oui, cher...

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ull-volume

PS : après avoir mis le lien, je vois que tu peux le trouver à 75€ environ... ils ont du le baisser après avoir vu que ça se vendait pas...