Whisky et distilleries: Forum

niko a écrit :En starter ? Tu es joueur !

Ben quoi niko, ça te fait pas envie en starter ?
Allez jte ramène ça pour la prochaine session

Ce week-end, chez un caviste, j'ai goûté le premier des 2 rhums présentés ici : http://durhum.com/rhum-matugga/

C'est proprement infect. Le nez est direct dans le top 3 des pires saloperies qu'il m'ait été donnée de respirer. Ça sent à fond le plastique des Playmobil neufs des années 80. C'est repoussant au possible. Beurk !

C'est marrant, ta description me fait penser aux Hampden

cyriltoulousain a écrit :Le nez est direct dans le top 3 des pires saloperies qu'il m'ait été donnée de respirer.

Où se situe mon Xiang Quan sur cette échelle ?

En première place !

Ah, quand même !

juju cassoulet a écrit :

Jean-Michel a écrit :Samedi matin, nous avons goûté le Savanna 10yo Herr LMDW 63.8%.
C'est une bombe atomique. 10 fois plus expressif encore que tous les Lontan que j'ai goûtés à ce jour.
Ca pète la glace au corossol de partout, crémeuse et acidulée à la fois.
Y'a aussi du fruit de la passion, mais pas les petits noirs, plutôt les gros jaunes.
Bref, c'est super bon.

Attention a ne pas le placer en starter d une soirée. Deux springbank en ont fait les frais. Hier j'ai eu l odeur sur moi toute la soirée, et ce matin a été le mulage le plus odorant de ma carrière.

Le fût de cognac a une grosse influence, s est sec et ça envoie très fort.
On se surprend a espérer un caroni bien gras pour se reparer les papilles.

P'tain ! J'l'avais dit ou j'l'avais pas dit, qu'il envoyait sévère, hein ? J'l'avais dit ou j'l'avais pas dit ?

La Favorite Privilège 1999
J'avais beaucoup aimé la flibuste donc je voulais gouter la cuvée privilège hors d'âge et un pote me ramène la cuvée millésimé 1999. Passer la déception car ce n'est pas la bonne cuvée je goute quand même.
Le nez est expressif, ça pète dès l'ouverture de la bouteille. Un peu de fruits exotiques, c'est confit avec un peu de prune et des épices. Il y a aussi un petit coté canne voir herbacé. En bouche on a plus la banane avec le citron vert et la canne qui ressort. Il y a aussi du boisé avec de la réglisse. L'alcool et assez présent mais pas dissocié par contre ça chauffe en finale laissant une impression poivrée et de banane verte. La longueur est décevante surtout comparé à la flibuste mais ça fait beaucoup moins doux.
Cher pour ce que c'est mais pas mauvais.

Uitvlught 1997 Velier 17y
http://www.reference-rhum.com/UITVLUGHT ... merara-ULR

Mon premier Demerara Velier...
Je ne connaissais que que des Demerara versions moon import à 46%.
Quelle claque! le nez est d'une finesse et complexité sur les épices, la vanille, et petit boisé délicat.
La bouche est surpuissante et gagne en équilibre avec ajout de quelques gouttes d'eau.

J'ai retrouvé la finesse des Demerara que je ne connaissais qu'au travers de versions moon import à 46%, et ce côté visqueux ultra concentré que je connaissais sur les Caronis Velier. Est ce que c'est propre au fameux vieillissement tropical Gargano ou est ce que c'est les 60% ? ...

Me demande si Cyril ne l'avait pas apporté à la maison le jour de la tempête.

Tu me mets le doute aussi...


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dede a écrit :Me demande si Cyril ne l'avait pas apporté à la maison le jour de la tempête.

Moi j'étais dans la tempête

Sylvano a écrit :Uitvlught 1997 Velier 17y
http://www.reference-rhum.com/UITVLUGHT ... merara-ULR

Mon premier Demerara Velier...
Je ne connaissais que que des Demerara versions moon import à 46%.
Quelle claque! le nez est d'une finesse et complexité sur les épices, la vanille, et petit boisé délicat.
La bouche est surpuissante et gagne en équilibre avec ajout de quelques gouttes d'eau.

J'ai retrouvé la finesse des Demerara que je ne connaissais qu'au travers de versions moon import à 46%, et ce côté visqueux ultra concentré que je connaissais sur les Caronis Velier. Est ce que c'est propre au fameux vieillissement tropical Gargano ou est ce que c'est les 60% ? ...

Le vieillissement tropical y est pr bcp en effet , la concentration est démultiplié . Mais le fait que ce soit un full proof aussi , car lâ pas de dilution comme sur les moon import que tu as pu goûté

Cyril, tu nous parles du St James 1885 ?

C'est une chouette expérience. Pas pris de notes. Jean-Mi si.

C'est beaucoup plus complexe que je ne l'aurai cru même si la finale est courte. Le petit % de la chose explique cela en grande partie.