Whisky et distilleries: Forum

Je pense que c'est justement parce qu'il ne ressemble pas aux millésimés que j'ai tant apprécié ce 17yo.

Le 17 est très élégant, avec des aspects encaustique/vieux vernis qui m'ont rappelé les vieux speyside qu'on déguste au coin d'un feu de cheminée. C'est bon mais ce n'est pas comme ça que je préfère mes Caroni.
Le côté fougueux du 15 ans correspond plus à ce que j'aime dans cette distillerie.

N'empêche tout ça me fait penser Dédé que j'ai complètement oublié de t'envoyer un sample de ce bon breuvage, je vais tenter de rattraper le coup (sorry).


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Je découvre enfin un Hampden et je comprends maintenant le succès que cette distillerie rencontre.

Je me suis fait une partie d'un sample du Habitation Velier pour les 60 ans de LMDW (LROK/HLCF à 60%):
Ah c'est ça l'odeur du vernis/solvant! Beaucoup de fruits extra-mûrs à la limite de la décomposition. Beaucoup de choses à redécouvrir comme les épices, les fruits secs.
En tout cas, c'est très frais, et l'alcool est très bien intégré.
whisky, je suis tombé dans le Jamaïcain!
Content d'avoir le HLCF à la maison, moins content car je pense qu'il va me falloir le LROK sorti récemment...

J'ai le Forsyths 151 proof à la maison et même si c'est assez extrême (avec ses 75,5% !) je dois dire que je l'apprécie vraiment à petite dose. Il m'a permis d'avoir une idée plus précise des Jamaicains. Et comme toi je pense craquer pour le LROK...

Foursquare 2006 Velier en sample, c'est très bon, dommage que ce genre de bouteilles ne soit plus accessible.

Je connais un caviste qui en a si cela t'intéresse.

Tous les cavistes en ont! Y a des volumes sur le marché mais il ne faudra pas attendre trop.

Foursquare 2006, Amaury ?
Non, tu parles du Triptych, là

Bien sûr !

Hier j'ai goûté le Neisson Profil 105, un élevé sous bois vieilli en fûts neufs.
C'est vraiment une grosse surprise, on a un profil mélangeant le rhum blanc (fraîcheur de la canne, agrumes et sucrosité) avec le côté rhum vieux (caramel, boisé et torréfié)
Il s'agit pour moi du meilleur rapport q/p sur le marché pour qui veut s'essayer à l'agricole.

Pour moi, c'est un peu le problème de ce Profil 105. Il a le cul entre 2 chaises. C'est aussi puissant que du blanc mais moins aromatique et pas assez complexe et équilibré pour du vieux.

Une bien belle description. Je suis totalement d'accord avec toi.

perso j adore je bois que ca en ce moment

Belle dégustation en jouant à NBA JAM sur Megadrive avec un pote :

ENMORE 2002 - 55° en starter
Caroni 15yo
Caroni 17yo
Caroni 1998 FP 32th
Caroni 1996 L'esprit que j'ai ouvert pour l'occasion. C'est ultra bon, selon moi le meilleur du set.

Armagnac 1982 domaine du capitaine et bière pour passer à autre chose.

Port Charlotte les passionnés du malt pour terminer avec le sourire avant d'aller se coucher.

chounim a écrit :Belle dégustation en jouant à NBA JAM sur Megadrive avec un pote :

ENMORE 2002 - 55° en starter
Caroni 15yo
Caroni 17yo
Caroni 1998 FP 32th
Caroni 1996 L'esprit que j'ai ouvert pour l'occasion. C'est ultra bon, selon moi le meilleur du set.

Armagnac 1982 domaine du capitaine et bière pour passer à autre chose.

Port Charlotte les passionnés du malt pour terminer avec le sourire avant d'aller se coucher.

Nba jam sur megadrive ! Encore un truc de vieux
C'etait mieux avant même pour ça