Alors, alors, roulements de tambour . . . . .
Vraiment sympa comme soirée, tant au niveau humain que liquide ! Tous des goûts bien différents, des personnalités bien affirmées. . . . Très enrichissant !
On recommence vite, hein, dites ?
Dans l’ordre, enfin je crois !
LONGMORN 15 ANS
45%
SPEYSIDE
Petite mise en bouche avant de continuer une soirée qui promet de belles surprises !
Dommage que l’on ne se soit pas attardé sur cette bouteille qui aurait méritée plus d’attention . . .
Quand même très agréable au nez, sec, léger, fortement marqué par les céréales.
En bouche, tout pareil que Miguel ; avec de la poire, de la vanille, des fruits secs (amandes)
Bonne entrée en la matière . . . ça met les sens en éveil !
75/100
GLENMORANGIE BURGUNDY WOOD FINISH
43%
HIGHLANDS
On continu l’exploration aventureuse et parfois hasardeuse des finitions. . .
Le nez est suave, très doux (par doux je n’entends pas plat, c’est tout le contraire) et sucré. Vraiment plaisant !
On retrouve bien le caractère si particulier de la distillerie avec, ceci dit, un paysage particulier en toile de fond . . . quelques touches lactées (beurre noisette), très floral (rose, violette), vineux j’crois que c’est normal mais sans être lourd.
L’attaque est assez sèche et fait preuve de caractère pour laisser place aux céréales et à de belles notes boisées. Vient ensuite une petite amertume, sur le chocolat puis les même relents floraux qu’au nez. On ressent vraiment, dans ce cas, les bénéfices d’un séjour au côté du seigneur Français !
La finale, moyenne, très agréable, très florale, se termine sur une légère amertume de fève de cacao. . .
83/100
DUFFTOWN 1933 (12 ANS) SYRAH FINISH
Murray McDavid
46%
SPEYSIDE
Un nez très floral (violette, muguet) relevé d’une pointe d’amertume vraiment sympa et rafraîchissante . . . . . quelques relents d’herbe mouillée.
On se croirait presque en pleine ballade champêtre, accompagné d’une jolie donzelle au bras, et . . . Ohhhh, un bosquet !!!! Ça alors ! Faut que je te montre quelque chose . . .
Quoi ?
C’est une surprise !!!!!
Un beau boisé en bouche mêlé de céréales, de petites touches de miel et de fruits rouges . . .
Une finale moyenne, mais très agréable avec ce petit truc frais, mentholé, vraiment pas dégeux !!!!!
85/100
CLYNELISH YVES CUILLERON CONDRIEU FINISH 1994
46%
Murray McDavid
HIGHLANDS
Un nez ample et complexe. Très floral avec ses relents de violette, un poil mentholé, épicé ; sur le poivre et le gingembre. Une touche d’agrumes et un rancio omniprésent !
Une attaque vive, racée, ça part sur les céréales et un boisé subtil presque subliminal ! La bouche est un brin salé, un brin sucré, très agréable . . . les fruits explosent en bouche ; pêche blanche, poire, vanille . . .
On perd ce caractère floral du nez pour basculer franchement sur le côté fruité, avec un chouya de fumée !
La finale est longue, bien qu’à la première gorgée celle-ci paraisse moins caressante, on part vers des pays lointains fait de fruits, de céréales et d’agrumes . . . . Et toujours ce petit pet de fumée.
Excellent !
87/100
ARRAN BORDEAUX FINISH (St Estephe)
59,7%
HIGHLANDS
Ce qui nous sautes au nez, au premier abord, c’est ce côté suave, complexe, tirant sur les caramels mous ou les toffees et tout cela malgré ses quasi 60% M’sieurs dames . . .
Tout ça enveloppé de cette aura vineuse, très flatteuse et qui vient épaissir le voile de mystère autour de ce flacon.
L’iode est passée par là, les fruits séchés aussi (abricots secs).
La bouche nous explose le palais avec une palette aromatique à faire pâlir toute corbeille de fruits qui se respecte !
Ça par sur les abricots, puis la poire, la vanille . . . . .
Quelques réminiscences fumées mêlées à cette petite touche d’iode.
Une finale longue, musclée, avec un penchant animal, sur le cuir et la réglisse (les petits cachous de Zan pour être plus précis !)
Le caractère ARRAN ne manque pas à l’appel . . . À mettre entre toutes les mains . . . .
89/100
EDRADOUR 1994 SAUTERNES FINISH
55,7%
Straight from the cask
HIGHLANDS
Oh, les gars, j’crois que je viens de perdre ma figure de proue . . . Hein, ben il est où ton blaire ?
Au fond du verre !
Adjonction de quelques gouttes d’eau recta . . . . Et là !
Whooowww, un fruité incomparables sur les raisins bien mûres, les fruits exotiques type ananas, litchi . . . . . sur un fond de céréales !
Une première gorgée ; Pfouyouyou, ça chauffe les oreilles !
Très rond, intense, complexe, les mots me manque . . . toujours ce caractère fruité exceptionnel relevé par ce côté piquant épicé (ou peut-être dû au fort degré alcoolique ?)
Une finale longue, chaude, caressante . . .
Un réel moment de plaisir !
89/100
LAPHROAIG 1988 RUM – 17 ANS
OLD MALT CASK
50%
Mes biens cher frères, mes biens chères sœurs . . . Ohhhh, oui . . . en vérité je vous le dis !
J’ai contemplé les tréfonds du divin, et NON, je n’ai pas pété les plombs !
Un LAPHROAIG pur jus, nez camphré, médicinal, tourbé / fumé et franchement un équilibre presque parfait iodé, salé, sur les agrumes . . . . Un régal !
Une bouche ronde, subtile, haute en couleur, très fruitée (oranges, fruits de la passion, litchi),
Incomparable ! Et toujours ce combat entre la douceur fruitée et un tempérament fougueux, certes contenu, mais plutôt viril du goudron / caoutchouc . . . .
Une vision manichéenne du Whisky !
93/100
Quelques notes devraient suivre sur les flacons HART BROTHERS dégustés en fin de soirée . . . . . .
Qui étaient magnifiques du reste !
David.
